新年是幸福的、美滿的、充滿祝福的。一家人圍著飯桌，在新年一起吃頓團圓飯;節日期間，人們走親訪友，問候自己的親戚和朋友，將一句句美好的祝福傳遞給他們;孩子們也互送著各式各樣的禮物，那一個個小禮品中，傳遞著他們對夥伴深深的祝福;就連不懂事的咿呀學語的小孩子們，都高興得歡蹦亂跳，在人們的歡聲笑語中說上一聲“新年快樂”。

    當然有人高興自然就有人痛苦，農曆三十，也就是年末的最後一天。

    “當當當...”的聲音此起彼伏，頗有節奏感。此時的王華軍在留著眼淚，不是遭受了挫折，而是在剁著大蔥。

    像往年一樣，今年過年也是豬肉大蔥餡的餃子。

    餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的麵食。相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，餃子也是北方的年節食品，在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。餃子的曆史沿革經曆了漫長的漸進過程，明末張自烈作了很好說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”餃子因其用餡不同名稱也五花八門，因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。另外，餃子，已走向世界，深受世界各國人民的喜愛。如日本餃子、朝鮮餃子、韓國餃子、越南餃子、墨西哥餃子等。

    餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。

    餃子是中國人在春節時特有的民俗傳統。餃子是一種曆史悠久的民間吃食，取“更歲交子”之意，深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳肴。

    在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。餃子起源於張仲景的時代。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。你想想，我國祖先對此是多麽的重視啊！無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓“餃子”。

    遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。

    按照民俗的解釋，“除夕”這一天是人、鬼、神交戰之日，因此，必須要人人參與，才能獲得來年的吉祥平安。

    鬼乃“夕”也，它是人間一年的晦氣所孕育而生成的厲鬼。“夕”在臘月三十日，新舊交替的子時時分，便會出來遺害人間！此時，要人神齊力才能把它除之。

    每年臘月三十的這一天，上天會派通力天神“年”來人間降魔除鬼，而“年”在除夕的時候隻有九成的功力，證明“夕”這個厲鬼很厲害，必須要由人來協助才能把“夕”除之。因此，人要在“除夕”的子時時分共燃爆竹，來協助“年”把貽害人間的厲鬼“夕”除掉。

    在除夕的交子時分，人吃了餃子會通身添力，然後，男女老幼齊鳴鞭炮，幫助天神除掉厲鬼，再虔誠的貼上新的灶王爺畫像，並在財神爺和灶王爺的畫像前供奉上以餃子為主的美食，取意來年平安吉祥財源滾滾之意。這就是“爆竹聲聲除舊歲（祟）”這一習俗的由來。

    “軍哥，我的麵和好了，就等你的餡了”

    “滾蛋，一會包餃子麵硬的話我揍死你小子”

    王華軍左手用袖口擦著眼淚，右手依然在有節奏的剁著大蔥。本來和麵是最累的活，自己剛開始和麵正巧表弟來自己家串門，嘿嘿，‘有抗包’的還不趕緊讓他幹。自己剁起了餡子，即使放了盆水再旁邊也擋不住辣氣衝天，眼淚是怎麽也止不住。

    “軍哥，姨夫和三叔哪去了”表弟將麵團都揉好疊在一起，也跟著拿起一把菜刀剁起了肉餡。

    “還能幹啥，買豬爪啥的去了”

    老人過年講究這個豬爪，雞爪能‘撓財’，也叫‘摟錢耙’。

    “我家都準備好了，你和姨夫去我家吃得了！還麻煩啥”

    “我也不想在家過，我爸和三叔那行不通啊！守歲必須在家，我晚上吃完飯才能解放”

    嘮嘮叨叨間兩人終於剁完了餡子，王華軍把幾種調料放入肉餡攪拌。

    “你嚐嚐鹹不鹹”

    王華軍夾起了一塊子肉餡向表弟問道。

    表弟忍著惡心張開嘴將肉餡放在嘴裏嚼了嚼。

    “噗，淡了，油有點大了”吐掉嘴裏油膩膩的肉餡擦著嘴說道。

    “油大點好，香，少放點鹽。鹽吃多了對血管不好，太淡了沾醬油吃”

    忙忙乎乎，就是半天時間，兩人終於搞定了肉餡，這還不算完，晚上還要包餃子，麻煩的在後邊呢。沒辦法窮人家的孩子早當家，誰家都是如此。本來自己想請個保姆傭人什麽的做，但是老爸說啥也不同意，說：自己才50歲，啥時候不能動了再說。其實就是心疼錢，王華軍腹誹不已。

    “明年你有啥想法?”王華軍拿出一根煙點上抽了起來活動著手腕向表弟問道。

    “跟這軍哥混唄，你讓我幹啥我就幹啥”

    表弟扒了塊糖塞入嘴中，一邊嚼著一邊說道。

    “你今年演的幾個角色我都看了，還有很大的進步空間。tvb決定3月份開始藝人培訓班，這屆的培訓班比往期的師資力量都要大很多，我想你去係統的學習學習。”

    “啊？還要上學啊”表弟一臉的哀嚎像，十分的不願意。

    “進修進修對你有好處，去了那幫我個忙”

    “啥忙？”表弟疑惑的問道。

    王華軍彈了下煙灰，滿臉嚴肅的說道：“跟培訓班的同學都打好關係，適當的時候咱們自己開公司，你把人都拉過來！”

    “啊，軍哥咱們這是不是借雞下蛋啊？”

    “你小子別管是不是借雞下蛋，你就說你能不能幹吧”

    “能，保證完成任務”

    “行了，幹好了我給你包個大紅包”

    “那個軍哥，阿星和阿偉也跟我一起去行嗎？”

    “我擦，你當我是神仙啊！把你塞進去就夠費勁的了，你讓他倆自己去考，我估計沒太大問題”

    “嘿嘿，自己上學實在沒意思，你就想想辦法吧軍哥”

    王華軍回憶前世的記憶，梁潮偉和周星星都是在幾年後加入的tvb藝人培訓班，但是周星星第一次沒考上所以要比阿偉晚出道了幾年，演技也沒有梁潮偉精湛。

    “阿偉還能考慮，阿星就有點麻煩了”

    “你說句話，tvb還能不給你麵子軍哥？”表弟一臉的紈絝子弟像。

    “屁嗑，tvb也不是我家開的”王華軍沒好氣的白了表弟張劍博一眼。

    “你先讓他倆去考，考不上我在想辦法”

    “哦。知道了軍哥”

    看見表弟不在言語，王華軍按滅了手中的香煙，走向了洗手間去整理下沾滿麵粉的衣裝。

    “你沒事就挨個給認識的同事，都打打電話拜拜年，平時不燒香，求到人身上了怎麽辦”

    “有軍哥在哪個能不給我麵子”

    “你啊你，朋友多交兩個還不好”

    “女性朋友行不行？”

    “啊，你小子交女朋友了？”王華軍從洗手間探出頭很是驚訝的問道。

    “沒有，我就是打個提前量問問”

    “你小子隨便，就是別搞出事就行”

    “能有啥事，我這處男的帽子非一般女子不脫”

    “噗，哈哈...”

    “哈哈...”

    表弟剛說這話的時候正巧老爸王戰國和三叔一起拎著大包小包的進門，兩人聽見表弟的言論後都哈哈大笑。

    “啊，三姨夫和三叔回來了”

    表弟滿臉通紅的去接過兩人手中的東西。

    “是該跟大姐說說給你介紹個好的對象了”老爸笑著調侃這表弟。

    “哪個，哪個真不著急，我還年輕著呢”

    表弟滿臉羞澀，臉紅的像猴子屁股似的。

    “一會在這吃，我買了新鮮的鮑魚，馬上就給你們做”

    “別的了三姨夫，我媽還讓我叫你們一起去我家吃呢”

    “嗬嗬，在那吃不一樣，你就在這吃。我一會給大姐打個電話”

    中午飯也讓幾個人忙忙乎乎了半天，王戰國做了兩個菜，剩下的全是兒子王華軍做的。

    當八個菜端上了桌子，噴香迷人，色香味俱全。頃刻間幾人都食指大動，打開了啤酒，杯盞交錯。開始了美食戰鬥。

    平常人家年夜飯其實最主要的是晚上，但是現在條件好了，也就不講究那個了，中午晚上都吃好才對的起一年的努力。

    不知不覺間，兩箱啤酒就被幹掉了。老爸又從屋裏的一個小櫃子中拿出一瓶珍藏的白酒給幾人滿上。

    “這可是好酒，前些年從一個逃港的同胞哪裏帶過來的茅台陳釀，我費力好大勁才從他手裏勻了兩瓶”

    “逃港還能帶著白酒，真是個酒鬼！”

    表弟一臉鄙夷的說道。

    “別瞎說，這是鮑師傅帶過來的，被我老爸死纏爛打才勻了兩瓶”

    王華軍趕緊製止表弟不靠譜的言論。

    “呀，一說鮑師傅我還真想他了，一去好幾個月了，也不知道啥時候回來”

    “估計快了吧，這次回去估計的吧親人都帶過來”

    “也是，********現在好點了，聽說那邊現在也放寬了政策，要是能把親人都接過來，鮑師傅也能寬心”

    前世的記憶，等到鄧總書記正式改革開放後，********才會進一步發展，經濟開始快速的騰飛。

    “也許將來自己實力強了後，投資內地也是個不錯的主意”王華軍默默的在心中想到。（WWW.101novel.com）