18、包粽子過端午
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時間過得不慢不快,明個就是端午了。之前的花棒棒早就賣光了,合計起來光是收的就賺了91文,富貴早把30文還了,大毛買了蚊帳,手裏還剩11文。
大毛耐著性子,也揪了幾天的金銀花,賣了35文,不過全是李杏兒收著。富貴的蜈蚣已經賣了76文,李杏兒給了他6文零花,其餘也都攢了起來。兩個孩子掙的錢淨夠平時的油鹽醬醋了,還略有剩餘,李杏兒兩口子很是欣慰。
端午是個大節,這頭天就要做很多準備。楊二柱一大早就去趕了集,準備買些糯米,彩線紅繩。
李杏兒則吃了早飯就帶著大毛拾竹褲去了。竹褲其實就是竹筍長大後褪下的皮。包粽子的時候放在葦葉外麵,它韌性好,還可以撕成一縷縷的用來紮粽子。村子南頭有一大片竹林,是無主的,平時誰家要用竹竿,量不多的話,和裏正說聲就好。每年端午前,村戶們都要過來拾些竹褲。
竹褲要挑長的寬的才好用,不過它從竹筍上脫落之後就是卷起的,並不知道多寬。若一個個理開太費功夫,隻要挑那些又粗又長的即可。
竹林裏雖清涼,大毛卻覺著有些滲人。地上竹褲竹葉鋪得很厚,踩上去沙沙作響。可若隻聽的到響聲,不見蹤跡就有些嚇人了。大毛主要是怕蛇,不敢離李杏兒太遠。
除了這次包粽子的,李杏兒還準備多拾點,留著插秧的時候捆秧苗。這竹褲倒不是直接撿了,扔到籃子裏的,而是捆成捆,每捆直徑10公分左右。一捆得有個20多個,這樣放著既整齊又省空間。
這時候多數竹筍已經長高脫皮,不過也有那嫩的,剛冒出三四十公分。李杏兒掰了兩根,放在籃子裏。
兩人一直拾到中午才趕回去。日頭已經不早,中飯就做得簡單。炒了滿滿一大盤的土豆絲,燒了個筍片雞蛋湯,上麵溜了十來個雜麵餅子。
飯剛好,二柱和富貴都陸續回來了。二柱是走著趕集走著回的,回的時候又背了采買的東西,累得一頭汗。中飯雖然簡單,味道卻是真的不錯,不是李杏兒廚藝多好,而是食材新鮮。土豆是昨天從菜園子裏才扒的,用碎陶片刮一刮皮就掉了。筍片,脆而不澀,湯也十分鮮美。
吃了午飯後,李杏兒把買來的2斤糯米全部倒在木盆裏,用水泡了,竹褲也泡在了別的盆裏。
下午李杏兒要去剪葦葉,大毛也誇著小籃子跟著去了。水庫下麵有條寬寬的大溝,長了厚厚的野蘆葦,有些年頭了,葉子寬大,用來包粽子最好不過。溝裏有水,有深有淺。李杏兒讓大毛站在溝邊等著別動,她自己挽起褲腿脫了鞋襪淌了下去。
這葦葉要剪靠上麵的嫩葉子,一是比較清香,二是比較柔嫩,不容易斷。邊上的嫩葉基本被人采光了,李杏兒不得不往下遊走走。
這條溝其實很寬,有三米多,也不知道為什麽叫溝不叫河。也不是整條溝都有蘆葦的,主要分布在這一片有百十米長,形成了一個蘆葦蕩子。稍往裏走,就會看見成群的小王八鴨子。這種野鴨子體態嬌小可愛,行動靈敏。可在水上穿梭如箭,卻並不太會飛。
(本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀)渾身基本是灰色,乍一看就是小版的家鴨子。
李杏兒就驚起了一群小家夥,它們猛的鑽進水裏,一下就不見了。蘆葦很高,李杏兒得把它輕輕掰彎,才好剪到頂上的。
大毛站在水邊,等著有些無聊,盯著水裏看了看。謔,水邊好多螺螄,尤其是些石頭邊上,爬得滿滿的。於是蹲在水邊撅著屁股摸起螺螄。但是這個姿勢有些別扭,卷著難受。看著岸邊水剛過腳脖,並不深,猶豫了下還是捋起袖子褲腿,脫了鞋子下去了。
這溝裏的水清涼舒適。偶爾還有小魚來啄大毛的腿,又癢又舒服。這清水螺螄個頭不大,帶殼紅燒正是合適。
葦葉剪得很快,李杏兒沒一會兒就回來了。看大毛下了水,很是把她訓了頓,“剛才怎麽和你說的,怎麽這麽不聽話!這再往裏去水可深的很,你要是踩了進去,頭都露不出來”。
“娘我沒往裏麵去,就隻在邊上的。你看我摸螺螄呢”。大毛看李杏兒還是一臉怒氣,有些討好的朝她笑笑。
“要是想吃,等我回來摸了就是。下次可不許這樣不聽話。不是娘嚇唬你,這夏天常有孩子淹死的,可不能大意“。大毛忙點頭。
李杏兒看孩子已經下來了,索性就帶著她一起摸了會兒,摸了小半籃子,就匆匆往回趕。
到家後,把螺螄倒到矮腿缸裏,加了水渡著,留著明天燒了。李杏兒又趕緊把葦葉和竹褲加水煮了。煮開後撈出來用冷水泡了,就準備包粽子。
大毛雖然包的慢了點,包出來的樣子倒是和她娘包的差不多。李杏兒做事快而粗糙,不是個心靈手巧的。包出來的有三角形,四邊形,還有幾個不規則的。母女兩包了一個多時辰,把米用完,包了42個粽子。
李杏兒又匆忙去燒晚飯,大毛幫著燒火。大毛想,李杏兒這一天天的盡是忙碌不歇,不隻今日平時也是。也不知她是否會覺得倦怠無趣,又是否會心裏怨念日子清苦勞碌。
第二日端午,大毛和富貴起床時,李杏兒已經煮好了粽子,雞蛋,還燒了鍋綠豆粥。二柱在門口懸了些艾草。
等兩個娃子洗漱幹淨,李杏兒又給他們手脖上帶了耍線。一家人都受了節日感染,一大早心情暢快。早飯沒有菜,就是粽子沾白糖,雞蛋綠豆粥。
這粽子混了葦葉和竹葉兩種清香。糯米容易積食,一家人隻吃了十來個,還剩的就泡在水裏當作零食了。
中午的飯算是這段日子最豐盛的了。一盤鋪著辣椒的紅燒螺螄,一盤清炒茄子,一海碗蠶豆雞蛋湯,還有一盤土豆燒雞!!這雞是剛打鳴的公雞,雞肉嫩滑,真是鮮美異常啊!還煮了一鍋香噴噴的米飯。一家子吃得開心,二柱還競自喝了二兩酒。
大毛啃著雞腿就著米飯,覺得幸福極了。大毛本是南方人,一般一天三頓全是米飯,隻偶爾吃些麵食調劑。現如今兩天隻有一頓米飯,其餘全是麵食稀粥,本也沒什麽,如今一做對比,大毛想著自己是不是該做些什麽,改善下生活質量。
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