第五十四章,正經農家飯
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農家飯,太對遊客的心思了,就奔著這個來的,連喜怒不形於色的老郭頭都含笑點頭。
不愉快的小尷尬就要麻利兒忘記,老想著就是跟自己過不去。
日子得想辦法往舒坦了過,開心就比別扭強,有些人的病就是憋悶出來的,心胸需寬廣,生活就到處是美好了。
林揚這點就很好,沒心沒肺的,哪怕他沒有係統,估計這貨也能活得長。
既然有老曾頭麵子關著,林揚覺得今天該讓老郭頭一家吃好。
吃飽吃好不講究精細,這就是今晚的標準。
無論如何,解決一頓飯不應該讓一個有誌者林楊覺得有困難。
林揚掐滅了煙頭兒起身奔廚房,朗聲問,“您有什麽忌口的沒有?”
郭老頭說,“我什麽全成。”
林楊腳步停下,嘿,幺幺那貨還跟那兒擺造型呢,走過去,踢了踢它屁股,幺幺似乎反應了過來,溜了,它可能發現幾個小孩子看它的眼神一直邪性,危險!
一比較穩重的哥們兒過來問,“是大鍋燉魚?”
“不是,那東西誰家都能吃到。”
言下之意就是我林揚家與別家不同,不然你們大老遠跑來幹啥?
是老曾頭介紹來的,那麽林揚的價碼他們應該有所了解,還是老樣子,先吃,讓你吃到爽,否則最後不好意思下手。
最近在花錢,林揚有進項,也是好的。
不過,這位真可憐,也是沒見識過的,好像農家菜就離不開大魚、大鵝一樣,正經的農村家庭,誰會天天吃那個?
別聽天天說農村條件好了,生活水平提高了什麽的,那真是扯蛋,大部分人家日子其實挺緊巴的,就算掙點錢也要攢著,孩子們上學結婚都是要花錢的,整天大鍋燉這個那個的,不過啦?
林揚心裏鄙視他,差點想說你該充值了,啥都不懂,淨瞎咧咧,還好,他管住了嘴兒。
玉米麵兒,林揚家裏還有不少呢,摻上白麵,按比例和好麵,這功夫,他已經給東清打了電話,讓他媳婦送些小魚小蝦過來,又問了句,“還有啥東西沒有?”
要是擱在以往,林揚絕對能挑挑揀揀的,這幾天肯定不行,蜂擁而入的遊客們,個個都是張著嘴來的,單憑前蘇這點產出,能喂飽就不錯了,大魚,壓根就不該惦記。
林揚做事很實際,不能提超出別人能力範圍的要求。
他想著還有本該屬於幺幺的大骨頭棒子,拿出來放到西屋大鍋裏,一大桶水倒上,扔了薑片,小蔥,八角進鍋,手腳麻利的燒上火。
因為他還得忙別的,也不能讓客人坐著兒添柴,就沒那樣兒的,所以,他用了木頭。
幺幺完全被蒙在鼓裏,還沒到它肚子裏的大骨頭歸了別人,這貨守在窩口正呲牙,它要嚇唬那幾個熊孩子,雖說不鬧騰,調皮時卻不含糊。
林揚的大骨頭剛燉上,這邊兒東清媳婦就騎著電動車到了,她拿來了幾樣東西,小魚,孩子手指大小的,隻有真正懂行的人才喜歡吃這個,營養豐富的難以想象。
小蝦,老傳統裏,應該是和小魚一起的,可現在市場玩兒驚喜了,蝦比魚貴,於是,就有不嫌麻煩的給分開了,閑得蛋疼。
然後是汪子蝦,鹽汪子是濱城對某些海邊的稱呼,這裏的蝦最是鮮甜,沒錯兒,除了鮮,它最大的特點是甜,能吃的出,不是所謂專家忽悠出來的,隻要味蕾不差,一定可以嚐出來。
“絲瓜是我家自己的,不算錢了,給您放這兒啦。”
林揚笑了,點點頭,沒毛病,自己種的菜,吃幾條絲瓜,顯著大家融洽和睦。
小魚隻用水洗洗幹淨就足可以,裹上些麵粉,直接下油鍋,等差不多了,開始放調料,尤其是醬油極其關鍵,再放上小蝦,蓋上鍋蓋,林揚就不管了。
汪子蝦燉絲瓜,極少有知道的一道濱城海邊漁民名菜,以為地域原因,那些漁村裏的土地大都是鹽堿地,種糧食種菜壓根就不行,但是絲瓜卻能長的很好。
於是,各種絲瓜吃法都被鼓搗了出來,其中一道大菜就是汪子蝦燉絲瓜,最能摧毀人對美食的拒絕壁壘。
林揚早就惦記著吃了,就是蝦沒有,汪子蝦是要等季節的,現在也就剛開始上市,老郭頭他們運氣不錯,趕上了。
下重油先炒蝦,然後絲瓜掛掉筋切塊扔鍋裏頓,調料隻要鹽跟少許白糖,點上些白酒提味兒,燉到火候,那味道會讓每一個人無法自拔。
老郭家的人真是看著有些眼暈,林揚動手能力他自己可能體會不深,在外人看來,簡直就是跟機械一樣精密,每一個動作都不拖泥帶水,連接很自然合理,簡直就是一種勞動的藝術!
若是上檔次的廚藝大師專門擺拍,或許效果也行,但人家林揚可不是,瞧他那舉重若輕的樣子,嘖嘖!
厲害啊!
眾人都在心裏偷偷給林揚一個大大的讚,真是不簡單。
林楊的大骨頭不是熬湯,而是燉幹粉,本地產的紅薯粉條,這麽大鍋燉出來,吃的時候相當過癮。
若有酸菜會更好,解膩還豐富味道,這大夏天的可沒處尋摸,超市賣的酸菜,林楊看都不會看,寧缺毋濫。
三鍋主菜這就整齊活了,也不用林楊再費腦筋,配幾個小菜,弄個湯,這飯吃的,林楊都替老郭家解饞!
最簡單也符合需要的湯就是綠豆湯,大火燒開十分鍾就可以,最解暑。
也有人長時間熬煮,變成紅色了都,營養學家說不好,林楊覺得沒必要考慮那麽複雜。
都什麽時代了,誰身體還缺那點營養物質?
怎麽高興就怎麽吃,把握住大方向就好,有非得照死裏折騰自己的貨,也別攔著,缺心眼到了這程度就是禍害。
嗆黃瓜條,西紅柿拌白糖,前些日子閑來無事做的試驗品酒糟雞。
六菜一湯,不賴,林楊相當滿意,他還有個活兒要幹,貼餅子,技術難度其實不低,隻是懂得欣賞的人不多。
林楊看了下天,時間還早,不算耽誤,優秀的清新脫俗,這貨開始不要臉的佩服自己。
又過了會兒,這就開始準備吃了。
吱!
門外是急刹車的聲音,這特麽是哪個二貨,這路都敢開這麽快,車不要啦?
這兩天施工,林楊家門口的路已經報銷了,下大雨時要注意,路上積水會淹死人的。
有人推門快步闖了進來,不是別人,正是被林楊心裏錯怪的胖子趙剛。
都不用問,妥妥是他姑父打發來表心意的。
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