第四十二章 鯛魚大餐
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兩人走進房間,看著餐桌上的飯菜,兩人愣住了。
蕭鵬指著桌子:“葉姐,你是變魔術的麽?”
兩條鯛魚,竟然在葉玉麗的巧手之下,變成了滿桌的菜肴。
蕭鵬知識傳承裏有廚藝,但是都是傳統華夏美食。可是現在滿桌的菜肴,都是倭國式料理。
葉玉麗指著桌子說道:“別小看鯛魚,這裏可有大學問呢。”
“給我們這些粗人講講唄。”楊猛看著葉玉麗做出的料理,漂亮的不行。“這就是所謂的秀色可餐吧。”
葉玉麗指了指飯桌上菜式說道:“一般人去壽司店或者倭國式自助,點菜首先選擇三文魚,其次金槍魚,然後是鰻魚等等。”
聽到這,楊猛一舉手:“金槍魚那麽貴,為什麽排第二?”
葉玉麗哈哈一笑:“楊同學態度不錯,知道提問先舉手,表揚一下。這個問題問得好,我給你解答下。”
“其實原因很簡單,在一般料理店裏吃到的金槍魚,都是深紅色的魚肉,這就意味著,它們是最便宜的金槍魚身上的最便宜的部分—赤身。也就是金槍魚體側中間部分的魚肉。金槍魚裏麵門道很深的,不同種類的金槍魚,不同位置的魚肉,價格差距那可是相當大的。”
“所以,比較會吃的人,去料理店,都會首選三文魚。當然,這些是普通吃貨的選擇,真正的吃貨,會首選鯛魚。這可以說,鯛魚刺身是性價比最高的刺身。可以說,是平民的高檔享受。而三文魚其實並不適合生吃,容易傳染疾病------畢竟是在淡水裏生活過的魚。”
葉玉麗指著麵前的圓盤,裏麵的魚肉切成薄薄的一片,像是花瓣一樣擺在盤中“這叫薄切,看上去白嫩透紅,吃起來鮮香彈牙,你們可以蘸著醬油芥末吃,也可以直接蘸醋吃。”
蕭鵬看著盤中像藝術品一般擺放著的生魚片,露出苦笑:“葉姐,你擺的這麽漂亮,我怎麽舍得吃啊?”楊猛聽了,在一旁拚命點頭,很是讚同蕭鵬的說法。
葉玉麗開心的笑著:“刺身可要趁快吃哦,不然放時間長了,溫度提高可會破壞魚肉的鮮味。”
葉玉麗語音剛落,隻見蕭鵬和楊猛搶著吃起來了。兩個人嗚嗚的吃著,話都不說,隻剩下伸出大拇指讚賞了。
看著兩人狼吞虎咽的吃相,葉玉麗哭笑不得,如果讓別人看到這倆人這麽吃倭國料理,肯定會說這兩人是土鱉。蕭鵬原來倒是經常吃倭國料理,知道吃倭國料理的禮儀,楊猛則是純粹沒吃過。不過蕭鵬願意跟他搶著吃,搶來吃的味道更香不是麽?
一盤魚肉被兩人三下五除二的解決了。葉玉麗指著旁邊的壽司:“這是鯛魚握壽司。”
“米飯上放片魚就叫握壽司?”楊猛拿著一個鯛魚握壽司端詳著。
葉玉麗聽了,給楊猛介紹道:“壽司按照製作方式,分為握壽司,卷壽司,押壽司,散壽司。你說的米飯,準確的說,叫做醋飯。就是把糖,鹽,白醋加入米飯裏攪拌調和製成。握壽司,就是用醋飯配合魚片手工捏塑而成。其實最早的時候,人們不吃壽司裏的米飯的,那時候的米飯是為了延緩魚肉腐敗的,後來,人們發現這米也挺好吃,於是就有了今天的握壽司了。”
葉玉麗還沒介紹完,楊猛和蕭鵬已經把一盤子的握壽司解決完畢了。可憐巴巴的看著葉玉麗:“還有麽?”
葉玉麗無語了:“吃鯛魚飯吧。”
鯛魚飯,可是正宗的倭國鄉土料理的吃法。就是把鯛魚做成刺身放在米飯上,把特製醬油芝麻香蔥還有生雞蛋拌在一起。
好吧,說直接點,除了米飯,其餘的都是生的。可是就這種鯛魚飯,卻讓無數老饕視為珍品。蕭鵬吃不慣鯛魚飯,楊猛卻吃的津津有味。不但解決了自己的那份,看著蕭鵬不愛吃,還把蕭鵬的那份也給解決了。
楊猛吃的太急了,直在旁邊打嗝,葉玉麗遞給他一碗湯:“喝碗湯,消化消化。”
“這魚湯味道怪怪的。不過蠻好喝的,”楊猛一口喝掉了碗裏的魚湯。
蕭鵬白了楊猛一眼:“大土鱉,這叫味增湯,用魚骨魚尾蘿卜加味增做的。倭國人的國湯”
“魚骨魚尾巴?倭國人夠節約的啊。”楊猛跑去又盛了一碗“這味道確實不錯。”
葉玉麗聽了楊猛的話,點點頭:“倭國人確實很節約食材。比如兜煮。”
“兜煮是什麽?”楊猛聽到還有吃的,兩眼放光。
葉玉麗端出一個大碗:“翻譯過來的意思就是煮腦袋,其實就是日本醬油煮魚頭,配上白蘿卜山葵,芋頭要燉到入口即化的程度,絕對下飯。”
楊猛聽後,跑去盛了一大碗米飯。哼哧哼哧的吃了起來。
蕭鵬看著楊猛吃著米飯:“葉姐,我怎麽感覺把他弄到島上是犯了我人生最大的錯誤呢?這丫能吃窮了我!”
楊猛聽了也不生氣,仍然在那埋頭大吃。
葉玉麗倒高興起來:“對一個廚師來說,有人這麽愛吃自己的飯菜,絕對是最好的褒獎了。”
楊猛伸出一個大拇指,對著葉玉麗拚命點頭。
葉玉麗拿出一個大筐:“這裏還有天婦羅和炸魚鱗。吃吧。”
“魚鱗?”楊猛又有了興趣。
葉玉麗點點頭:“魚鱗裏含有豐富的鈣質,倭國人雖說人品不怎麽樣,但是在與吃這方麵,還真值得我們學習。曾經有個時期他們物資匱乏,所以每份食材他們都不會浪費,會找到最好的吃法。”
蕭鵬好奇問道:“葉姐,怎麽你對倭國料理這麽熟悉?”
葉玉麗露出一個微笑答到:“其實我在倭國留的學,一直在料理店打工,開始就是為了掙學費,時間長了後,我反而愛上了廚藝。”說道這,葉玉麗露出一個苦笑:“就在那時候,我認識的方冉冉他爸。”
看到葉玉麗心情不好,蕭鵬趕緊遞給葉玉麗一個天婦羅:“都過去了不是麽。”
“恩。”葉玉麗接過天婦羅,笑了笑:“你說得對,都過去了。”
楊猛這時,卻把碗往桌上狠狠一放,跑了出去。
“猛子,你幹什麽去?”蕭鵬喊道。
楊猛卻什麽話也沒說,從冷庫裏拿出魚啊肉啊的,跑到烤爐旁,烤起肉來。
“你這是幹什麽呢?”蕭鵬無語了。
楊猛咧嘴一笑:“倭國料理味道是不錯,可是不頂飽,還是烤肉來的實在。”
蕭鵬拍了拍額頭:“我真能讓你吃窮了。原來看出來你這麽能吃啊。”
這次楊猛聽了有話說了,兩眼一瞪:“你紮幾小時馬步試試?你比我還能吃!咱是糙人,還是烤肉最實在。你說了那麽多廢話,到底吃不吃?”
“吃!”
。。。。。。。。
楊猛得了魔咒了,每天跑去紮馬步。讓蕭鵬一招放倒對他的打擊看來真不小。
蕭鵬也懶得管他,讓他自己瘋去。自己則和葉玉麗宅在家裏看電視,
海底的巨藻成長迅速,最長的已經長到了十米長了。海底森林已經初現雛形了。吉品鮑軍團已經駐紮在這裏了。雖然損失慘重,但是蕭鵬很有自信,這些吉品鮑會再次形成規模的。
蕭鵬每天駕駛這餃子號去視察一圈,投放滸苔飼料。順便陪著狗蛋玩幾圈。
狗蛋也確實給力。還真把幾個魚群趕到漁場內了。雖說不少趕魚的途中,不少已經被他們吃掉了,但是還算不錯,沒徹底吃光,剩下的魚群還真在漁場裏紮根了。
蕭鵬坐在客廳裏抽著煙鬥,躺在沙發上那叫一個愜意。
葉玉麗實在看不下去了:“鵬鵬,你這是在這裏養老麽?”
蕭鵬搖搖頭:“誰說的?我一直在建設我的漁場呢。”
“別人搞海產養殖都要圍網,放置網箱什麽的,你這裏怎麽什麽都沒有?”葉玉麗滿臉疑問。
蕭鵬搖頭晃腦的說道:“人工養殖和純天然的海產有的比麽?我現在是加強基礎建設。就算你種地也要春種秋收,海產養殖哪有那麽快有回報?我現在是在打基礎呢。”
葉玉麗聽了,撇撇嘴:“春種秋收是沒錯,那也要有種子吧?你這連魚苗都沒投放啊。”
蕭鵬嘿嘿一笑:“我這裏可都是純野生魚苗,你以為我每天去海上幹什麽?就是觀察水質,這才是一個漁場長遠發展的根基。”
葉玉麗聽了將信將疑:“那你的意思就是,投資漁場短期內是沒法獲益的對麽?”
“誰說的?你太小看海洋了。海洋裏包含著地球上97%的水資源和99%的生物生存空間,而且隻有不到10%的深海曾被探索過。海洋裏可有無窮的財富。”蕭鵬悠悠哉哉的說道。
不過葉玉麗的話,也確實給蕭鵬提了一個醒。到目前為止,在千裏岩隻有投資,還沒有回報,現在蕭鵬手裏的錢可不多了。
從哪裏搞錢呢?捕魚?現在漁場正是休養生息的階段,大規模捕魚無異於殺雞取卵。
那該怎麽做呢?
蕭鵬拿起煙鬥狠狠地抽了一口。
葉玉麗看著蕭鵬抽煙,說道:“早就想問了,你這煙鬥不便宜吧?是古董吧?”
“古董?”蕭鵬看看自己手裏的煙鬥。兩眼一亮。
誰說沒辦法掙錢了?可以尋找沉船嘛!(m.101novel.com)