15、紅燒肉
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如羅子妶早上的保證,她剛剛好掐了一個小時,便打了聲招呼,提前回家。
一個小時掐的茶葉,並沒有把竹簍裝滿,大概也就不到兩斤的樣子。
如果做成幹茶葉,怕也就隻有幾兩。
帶著直播間的觀眾一起,羅子妶快速的小跑回家。
她先找了一個小栲子,放在堂屋陰涼的地方,將茶葉攤開晾著,省得裝在竹簍裏,中間的會發燒變色。
弄完後,羅子妶隨手提了一個竹籃,直奔院壩前麵的菜地。
青花椒,韭菜,小蔥,小白菜之類的隻要是有的,她都摘一些放到籃子裏。
不管用不用得上,這些都是不可缺的配菜和調料。
在廚房後麵的水井邊直接洗了菜,又泡了一碗幹洋芋片,這東西和肉炒非常美味。
昨天下午她婆已經抱了一大捆柴放到灶台後麵準備著。
這會兒羅子妶就直接填火。
等鍋燒紅後,她起身拿下昨天掛起來的五花肉,將有皮的那一麵放到鍋裏,用力的烙起來。
用力的壓是因為這樣可以均勻的烙到豬皮的每一個地方,這樣上麵殘留的一些豬毛都會被烙掉。
直播間裏的觀眾從來沒見過這樣的處理方式,紛紛在那刷彈幕詢問。
【子妶,你要這樣把它做熟嗎?一整塊兒的。】
【看著煙好大,還呲呲啦啦的聲音。】
【主播你幹嘛不翻麵啊,你看那麵都糊了。】
【這麽大塊肉,到時候弄出來怎麽吃?】
【感覺樓上的都在瞎操心,咱們看下去不就行了。】
看著這些彈幕,羅子妶抿了抿嘴,又抿了抿嘴,最後實在忍不住大笑出來。
她一邊笑,一邊將烙好的肉拿出來,又舀了一瓢水倒鍋裏。
見羅子妶莫名其妙的笑到忍不住,直播間的觀眾們都有些懵,打了一排排的省略號來表示不懂。
“你們,你們直接是太好玩了,嗬嗬嗬嗬,我剛才隻是在處理那個肉上麵的一些沒有幹淨的毛而已。”
羅子妶嘴上說著,手裏也沒停。
剛才舀到鍋裏的水已經熱了,這是用來洗肉的。
洗幹淨後,重新放回鍋裏,加水沒過肉上麵。
羅子妶又在裏麵加了青花椒,蔥和幾片生薑。
蓋上蓋子後,又轉到灶後去加柴。
農村的灶房,如果是趕時間做飯的話,真的是得計算好每一步時間,因為灶前灶後都得顧著。否則不是火沒了,就是菜焦了,飯焦了。
【主播你還是放得整塊兒再煮呀。】
【是這樣煮熟就可以嗎?】
【這麽簡單,那麽我是不是也可以做,嘿嘿。】
“今天我給大家做一個紅燒肉,這隻是第一步而已。但是,依然隻多餘兩份可以郵寄給大家。”
【超級vip用戶時越打賞一萬星幣。】
【vip用戶晏紹輝打賞一萬星幣。】
【時越:給我來一份。】
【晏紹輝:另一份就是我的了。】
還沒等羅子妶說完,這兩人就刷刷的打賞星幣把兩份紅燒肉給定了。
羅子妶抿了抿嘴,星際時代有錢人真多,這怕是最昂貴的紅燒肉了。
【我還沒反應過來就沒了。】
 
(本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀); 【我已哭暈在智腦麵前。】
【主播,你不能多弄點嗎】
【每次都讓我們隻能看不能吃。】
【難道這是鹹魚直播的vip特權嗎?】
【******】
【用戶三無先森禁言二十四小時。】
【哎,樓上的怎麽回事?】
【噓,別說了】
羅子妶有些詫異,竟然還有被禁言的,很好奇他說了什麽?
羅子妶張了張嘴,最終還是換了個話題,“告訴你們一個好消息!”。
聽到有好消息,直播間裏的觀眾立馬刷屏問什麽事兒?之前的幾條彈幕瞬間被掩蓋。
“因為時越幫了我大忙,所以他的那一份兒,我是沒有算在這兩份之內的,所以還有一位可以吃到紅燒肉。”
【新注冊用戶空空打賞一萬星幣。】
【空空:這一份是我的了,朋友介紹說這裏有一個美食主播,我才來鹹魚網注冊的,看來我今天的運氣非常好。】
【樓上的,你敢報地址嗎?】
【對,就算隔著幾個星球,我都要去和你單挑。】
【去單挑 1】
【……】
羅子妶將中間大鍋下麵的火也架燃。
今天人多,要動用大鍋煮米飯了。
天氣開始慢慢變熱,羅子妶想了想,又在米裏邊加了些綠豆,煮成綠豆米飯。
等將米下鍋,這邊的肉也煮的差不多了。
撈出肉晾涼,鍋裏煮肉的水直接舀到最裏麵的大鍋裏。
羅子妶把菜刀在鐵鍋沿蕩了蕩,她不會磨刀,隻能這樣蕩一下刀會臨時的快一些。
將已經不怎麽燙手的肉切成大小均勻的方塊。
鍋已經燒熱,微微倒了些油。肉裏本身有油,油倒多了,吃的時候就太膩了。
先下入冰糖,一直炒至變色氣泡,再倒一勺醬油進去翻炒幾下,倒入切好的肉。
再把放入準備好的青花椒,生薑,蔥結,還有最重要的提香去腥的苞穀酒。
散發出的香味兒,讓羅子妶自己都咽了咽口水,她這才想起自己早上還沒吃東西。
等炒到每塊肉都均勻的變成焦糖色,倒入適量的開水。羅子妶又去抽屜裏翻出那天買的八角,桂皮和香葉各樣放了點兒,又撒了幾顆鹽。
蓋上木製的鍋蓋,羅子妶又轉到灶台後將火控製到中小火的樣子。
如果火太大,肉還沒煮好,湯汁就熬幹了。
而後又順勢看了下煮米飯的鍋裏的火。
這樣灶前灶後的轉,又是添柴加火的。羅子妶此刻已經熱的臉蛋兒紅撲撲的,再加上細膩的皮膚,令人感覺很,可口。
羅子妶其實長得很好看。從小都有人說她會長的很,將她爸媽的優點都長到自己身上來。
她爸的高挺鼻子,她媽的雙眼皮大眼睛,以及她本身自己的又長又黑的頭發,再加上現在的她由內而外散發的自信。
即使穿著農村土土的衣褲,看著卻也很養眼。
時越不錯眼的盯著麵前的虛擬視頻,也不知是看著鍋裏的紅燒肉還是別的,好看的喉結上下動了動。
當他意識到自己的這個動作時,麵容更加的冷峻,但深邃的雙眼裏有暗光閃過。
也許,被迫入股這個鹹魚直播並不全是壞處。
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