14、14我家丫鬟跑得快
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“……啊……唉,這個不好吃嗎?”淺如雪不明所以的眨了眨眼,她還沒問出來淺易璃為什麽救她呢,這丈二和尚摸不著頭腦的,這家夥在說些什麽啊?
“不,與其說是不好吃,不如說根本不是人吃的。”淺易璃的神情從來沒有這麽認真過,她垂下了眼,整個人的氣勢都變得不一樣了,好像有一團烈焰在她身後熊熊燃燒著,“我本來以為這裏隻是古代而已,但是確實是我疏忽了……這裏的料理,別說是中華料理了,甚至沒有一點點料理的精神所在!和真正的中國菜相差太遠了!我一定要讓你們……讓全世界人都了解到!真正的,中華料理,才不是這種東西!過來,跟我去挑選食材!”
她恨鐵不成鋼的看了一眼吃的依舊很歡樂的封月煌,敲了敲她的碗,“別吃了!中午飯我包了,自己從我的記憶力找找有什麽想吃的東西,我這就給你做!還有你,小美人~!”
淺易璃一挑淺如雪的下巴,露出猥瑣的神情,“想吃什麽,姐給你做,不要好吃到爆衣哦?!”
封月煌把最後一口羹吸溜進嘴,思忖一番,“……‘玉笛誰家聽落梅’吧?”
……那是啥啊。
淺易璃囂張的氣焰突然憋了下去,她沉默了好一會兒才一臉不可思議,“你到底是什麽時候讀的《射雕英雄傳》啊啊啊——!”
“……那,那我中午想吃麵……”看著這樣瘋頭瘋腦的淺易璃,淺如雪覺得她好像是還沒好利索……
不過,玉笛誰家聽落梅這種曾經被複刻出來過的食物並沒有那麽難,倒是淺如雪給她的‘麵’主題比較籠統,一時之間找不出來什麽比較好的麵可以給她吃……
封月煌領著淺易璃慢悠悠走到了自家菜園去——唐長安城內,每家每戶都有相當大一片的菜園,幾乎是房屋麵積的一點五倍甚至兩倍那樣大,絕對保證了食材的新鮮。這個叫樂水的地方也是這樣,淺府是個大府,府上雖然人丁稀薄,但是下人加起來就得有百來口子,日常的蔬菜還是自家種,實在沒有的食材才去集市上買。
是她剛開始大意了,因為這個國家的大體製式十分像唐朝,所以就一直以為這裏的料理水平也可以和唐朝齊平。
實際上並不是這樣。
也許是因為這裏的人都是比較瘋狂的修仙愛好者,在吃上沒怎麽下過功夫……這裏的食材雖然已經達到了將近清朝的數量,比如西紅柿、土豆等都已被傳入本地(淺易璃也很不明白為什麽西紅柿還是要叫西紅柿),但是烹飪手法也隻有煮、蒸、炒、烤等幾種古樸的製作方法罷了,而本該在中華料理界大放異彩的‘川魯粵淮揚閩浙湘本幫’八大菜係,也因為這個國家壓根沒有這種地方變成了空談。
暴殄天物,暴殄天物,食材本來就是神賜給我們的所有美好,修仙能滿足自己的舌頭嗎!
淺易璃摘了兩個頂尖帶刺兒的黃瓜,黃瓜刺兒紮手,但是剛摘下來就能聞到屬於黃瓜的清新——
她眼睛都亮了,這是自然的饋贈,這是地球母親對人類飽含深意的愛!
我們被世界深愛著,所以才賜予我們這麽美好的食物,感謝地皮!!
不愧是純天然啊!好頂讚!
淺易璃的內心飽含著對大地母親的咱們,她挑了新鮮食材,又被封月煌帶到後廚(她真的不認識路!這個淺府超級大的!)的時候,竟看見個年老的矮個子婆婆正係著圍裙,擦拭著灶台。灶台上的廚具都是全新的,一把把鋒利的刀具寒光閃爍,就連鍋子都是鋥光瓦亮的漂亮,而且這後廚並不大,也就是一般人家廚房的大小,要說這裏能養活淺府百餘口下人,那是不可能的……
“哦對了,忘了告訴你。”封月煌湊到淺易璃耳邊解釋道,“這位就是上次說過的張阿娘,給咱們做點心的那位。這些新的廚具都是你未婚夫送來的,他怕你吃的不好,還囑咐你爹,讓他給你單獨開一個小廚房出來,就是這裏了,現在這個張阿娘是專職負責給你做飯的了。”
淺易璃雙眼發亮,她三步並作兩步撲上去握住張阿娘顫抖的雙手,“張阿娘!”
“大,大娘子!”張阿娘做夢也沒想到大娘子的眼睛裏竟然這麽亮堂,聲音這麽清晰,雖然她聽以前一起伺候
(本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀)大夫人的劉三娘說大娘子全好了,可畢竟耳聽為虛,如今真的見到了,而且竟然親自屈尊來到後廚,她也是難得這麽興奮,道,“娘子怎麽來了?身子可好些了?喲,老奴真得謝謝您,這刀這鍋,用著可真順手啊……中午可是有什麽想吃的?”
“不,我的意思是……張阿娘,這點東西放著我來做吧!”淺易璃興奮地把矮小的張阿娘給抱了起來,轉了半個圈就把張阿娘給轉出了灶台,她隨手拿過一件圍裙,也不管上麵沾了多少油漬就往自己身上套,嘴裏一連串的念叨著,“月煌,你和張阿娘把肉都給買了,中午咱們吃麵條,晚上我再給你做‘玉笛誰家聽落梅’,張阿娘,您告訴我調味料分別對應著誰就和月煌去市場買東西吧,剩下的都交給我!”
於是,從這天起,淺易璃本來該是宅鬥的生涯,生生的轉變成了個神勇小廚娘。
古語有雲,想要抓住一個男人的心,一定要抓住他的胃。
而《誅x》也有雲,想要抓住鬼王女兒的心,先要抓住此女的胃……
即便是放在今天,在茫茫書海中也算是十分另類的《誅x》男主角張o凡(為了版權問題我們要先給他打上馬賽克……),靠著他無與倫比的料理天賦,先抓住了師兄弟們的胃,又抓住了師父師娘的胃,在落險時抓住了未來女朋友的胃……可以說,沒有他這種才能的話,很多劇情都會變成“張o凡,卒”式的結局。
所以,不管是對男人還是對女人,食物這種東西,本來就是可以最簡單感受到對方心意的溝通點,畢竟在你落難的時候,錢什麽的,又不能吃……
淺易璃穿戴整齊,叉起腰來。廚師這種職業在這裏來說並不算太高尚,但是她一個女子會做料理也是正常的事情,因此在廚房忙碌了大半輩子的張阿娘並沒有阻攔她的意思,還是一臉‘大娘子長大了’的欣慰表情,把廚房交給了她。
哼哼,看著吧封月煌,是時候讓你吃上真正的美味了……
水入麵粉,慢慢的將麵粉揉成麵團,憑借多年的經驗加水撒鹽,直到將麵團揉硬,淺易璃伸出手便凝成一大塊冰,她自從知道自己能隨手用冰,早就想好了要怎麽高效利用這些在古代來之不易的冰塊了——她將麵團放在盆裏蓋上蓋子醒麵,冰在下麵充當電冰箱,在醒麵的時候開始洗她剛收獲的胡蘿卜和蒜苗,洗好切丁,尋了豆腐出來,將豆腐切成和蛋皮一樣大小的小丁,炸至金黃;木耳和黃花菜用溫水泡開,仍是切碎成丁,待用。
這些東西隻能算是最基礎的準備工作,接下來便是將那些切好了的木耳、黃花菜、胡蘿卜和蒜苗分別炒熟,這是為了美觀。
此刻麵已經差不多醒好了,將麵團擀成博後均勻的麵餅,疊好切條,淺易璃的刀工可謂出神入化,她切出的麵與機切的麵幾乎沒什麽區別,撒上麵粉,抖開,放到一旁待用。
淺易璃一隻手握著兩個雞蛋,隻見她單手在灶台旁隨意敲打一番便打出了四個沒沾上一點雞蛋殼的完整雞蛋,因為封月煌吃得確實是多,而且她也不知道這一份麵究竟能勾引來多少人蹭飯,但是本著做一份是做,做一百份也是做的心理,還是都盡力做成了大份的。加上少許鹽,攪拌均勻後放入鍋內,炸到酥脆,做成極薄的蛋皮,切丁待用。
她那登峰造極的刀工——每一片豬肉都切得可以透亮,但是又不是那種一下鍋就會粘鍋的極致肉片賦予了食材更多可能性,放入滾燙油鍋之中,不一會兒,鮮紅的肉片就變成了淺褐色,此刻下薑,去腥,醬油花椒調色提鮮,加鹽倒醋,再加上這個——那個楚政淵從深山盆地裏帶回來的超級小辣椒(別問她為什麽未婚夫會送這種東西,她不知道!)!切成碎末,放進去一起翻炒!好香!
再然後就可以做湯了,燒油,以蒜末熗鍋,放鹽倒醋,稍等片刻後倒入開水,等到開鍋後將麵條放入鍋中,在煮沸的瞬間出鍋!
很好……
淺易璃看著自己並沒有退步的手藝,滿意的點了點頭——為了美觀將麵條一縷一縷取出放入碗中,在中心放上已經炒好了的豬肉辣椒,分別在湯上撒滿已經處理好的胡蘿卜、木耳、黃花菜、豆腐、蛋皮、蒜苗,各站整碗的六分之一,最後再在豬肉肉丁上放上兩根香菜,一把小蔥,繞著碗沿倒上一圈陳醋——大功告成!
作者有話要說: 做飯啊朋友們,臊子麵真的好吃-t-~
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