春天竹筍很是常見，見著角落裏堆放著一大堆。

    胡茜走過去，蹲下身子，張開手掌在這一堆竹筍上掃過。在外人眼裏隻是看到她順著這一堆竹筍摸過去，隻有她自己知道在她手掌下那些活躍的氣息如在呐喊著‘選我！選我！我最新鮮！快選我！’

    廚房裏一些打雜的人一邊做著手中的活，一邊看著她的動作。

    隻見她匆匆掃過之後，就迅速的拿了幾個竹筍。

    這一堆竹筍是今早附近的居民送來的，都是自家竹林裏剛出土的筍。但是這麽多筍也是良莠不齊，想要挑揀出最好的春筍可不容易。

    剛出土的與過了一兩個時辰的差別不是很大，但三個時辰之內的和三個時辰過後的，口感就會差很多。若不是很了解筍的人很難分辨得出的。剛出土的春筍不需要多焯水就口感鮮甜清脆，而放久了的口感變老不說，味道也會帶著點辛辣，須得焯水才能勉強去掉那辣味，而且口感是變不回來的。

    隻見著那小丫頭剝掉了挑揀好的幾個春筍的殼，鮮白的筍肉平躺在案板上任由她操刀揮舞。

    砂鍋中放入新鮮的豬排骨與鹹肉一起燉湯，直到湯汁濃鬱色澤透白時，便把這滾刀切好的春筍放入，又切了一些火腿絲來調味。

    漸漸的肉與筍的香味飄散開來，廚房裏，幾乎每個人都停下了手中的活，深深的吸著這香氣。

    他們第一次見著有人這般做春筍。

    隻見這小丫頭又挑了幾個萵筍摘葉，去皮，滾刀切好放入湯中。青綠色的萵筍與|乳|白色的春筍一起在鍋中浮浮沉沉，此畫麵美麗極了。

    眾人忍不住吞咽著口水，不約而同的朝著胡茜的方向望過來。幾個大廚都停下手裏的活，靜靜的看著她在揮舞，連外間在催著上菜都聽不見了。

    胡茜並沒有意識到她的行為已然影響了廚房的秩序，一旦接觸到鍋鏟就忘我般想將手中的食材變成最美味的菜肴。

    她將剝下的萵苣葉清洗幹淨，噠噠噠案板上傳來節奏規律的切菜聲。鍋中熱油，次啦一聲，萵苣葉入鍋，隻見小丫頭毫不吃力的一手拿起鏟子，一手掂鍋，迅速的翻炒起來。

    眾人又深吸一口氣，一開始的湯隻要花點心思，小小的人兒也是能做出來的。隻是這次的掂鍋可不同，唯有練就多年廚藝的人才能掂得順這厚重的鐵鍋。

    胡茜第一次掂這個時代的鐵鍋，一開始心裏是沒底的，隻是拿到手上的那一刻，多年來練就的掂鍋手感瞬間充滿雙臂。

    小小人兒有這般手藝，讓人側目。廚房裏打雜的幾個學徒不由的低下了頭，由此心中產生了更要好好學廚的心思。

    清炒萵苣葉是家常菜，沒多久含著青草香味的萵苣葉出鍋了，甚至香味中都帶著一絲絲甜味，讓人忍不住想要去嚐一嚐味道。原本的萵苣葉略帶苦味，不甚討喜，可這份卻是明顯的大為不同，真不知道她是怎麽做到的。

    林含一步步挪向胡茜，心中甚是疑惑，這萵苣葉好些人家都是切碎了喂雞。他經營著酒樓又身為廚師，對於葉子去喂雞雖然不抵觸，但也想著物盡其用，曾經自己也試著炒過這萵苣葉，卻總是苦澀的，之後他便放棄了研究。而今天這丫頭炒的萵苣葉倒是讓他另眼相看，這味道聞著就清甜，讓人食指大動。

    他來到她身邊，見著她小心翼翼地將萵苣葉裝入擺盤好的盤子裏。青綠的萵苣葉周邊一圈用胡蘿卜片與黃瓜片擺盤好造型，讓人迫不及待的想要夾起一筷子送入嘴裏。

    “這能嚐嚐嗎？”林含見著鍋裏還剩下一點萵苣葉，小心地問著。

    胡茜沒有想到自己炒個菜還能引起大廚的青睞，遂笑著將剩餘的萵苣葉裝入一旁空置的碗中，大大方方道，“請。”

    這是廚師與廚師之間的尊重。有人喜歡自己做的美食，身為廚師的胡茜深感榮幸。

    林含見著胡茜又開始在做另外一道菜，竟然還是竹筍。隻是這次的竹筍竟然是剛剛剩餘的筍尖部分。

    筍的這部分是最細嫩的地方，剛才剝筍時就想到了一筍兩菜的做法。所以胡茜將筍尖留了下來。

    筍尖切碎，拌入打散的雞蛋液中，略微調味。鍋中熱油，雞蛋筍液滑入鍋中，迅速凝結。一口鐵鍋承載著一層蛋皮，胡茜手中不停的抖動，蛋皮在鍋中不

    （本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）停得滑動，好似盛裝的舞者在給皇帝獻舞，不時，蛋皮出鍋，撒上稍許香蔥葉，頓時點睛之筆，讓人看得忍不住咽一口口水。

    她這裏出鍋，那邊剩下一點點的萵苣葉也被林含吃幹淨了。

    林含不由得朝著胡茜豎起大拇指，“丫頭，你是怎麽想出來的？”這萵苣葉確實如聞到的那般清香甘甜，那萵筍葉特有的清冽香氣縈繞在口腔，伴著那一絲絲甜意驅散了本身的苦澀增添了鮮味。好吃極了。

    胡茜將三道菜出鍋裝盤，剛剛沒注意到，現在才發現這廚師長的很清秀。她是外貌協會一員，對於美麗的事物與人都不反感，遂笑笑，“革故鼎新。”

    林含看著胡茜那端著菜肴去往二樓雅間的身影，頓時恍然大悟。之前自己因遇到挫折就不願再去研究做出新菜，而這丫頭的話卻提醒了他，身為廚師最不能忘卻的就是創意。

    研發出自己特有的菜肴，才能吸引更多的食客，從此阿含酒樓進入新一輪的革新中。

    此刻的胡茜並不會想到她一句簡簡單單的話給了林含很大的啟發。她端著三道菜來到二樓雅間，此時桌上的菜被時鵬解決的差不多了。

    她喊上店小二收拾了一下，將自己的菜肴置於三人麵前。鮮香味撲鼻而來，饒是已經吃飽喝足的時鵬仍然忍不住躍躍欲試。

    麵前的三道菜從未見過，看著普通聞著卻很香。

    十一沒忍住，先夾了一筷子筍悶蛋送入口中，清脆的筍沒有半絲辛辣味，卻有著一股天然的筍甜味混著雞蛋的鹹香，伴著香蔥的清香，三股味道融合在嘴裏，誰也不搶誰的風頭，相得益彰。

    “哇，這是什麽？好好吃？”十一吃了一口又一口。

    胡茜笑笑，“這是筍悶蛋，是筍與雞蛋最簡單的做法。”

    “筍？春筍嗎？”十一口齒不清道，“春筍我吃過啊，好像不是這個味兒，你這筍清甜……”

    “這是用最新鮮的春筍尖做的菜，最嫩，也最清甜。”這一批送來的春筍倒是有好幾個是剛出土的，就全被她挑來做菜吃了。

    想到這裏，她的眉眼彎了起來，好久不曾拿到這般新鮮的食材了。當時感受到那些“小精靈”在自己手掌下跳躍的氣息是那麽的蓬勃有力，實在是心中雀躍不已。

    秦牧彥見著那笑彎的眉眼，自信的神采，也不由得動容，舀了一勺湯，肉香與竹筍香混合在一起，還帶著一絲淡淡的青草香，那是綠色的萵筍。

    一口湯，鮮！

    一口竹筍，脆！

    一口肉，酥！

    一口萵筍，軟！

    輕輕一抿，入口即化。鹹鮮入味，好吃！

    時鵬見著兩位殿下，一個專門吃了筍悶蛋，一個喝著湯，都將那道翠綠色的炒菜給摒棄了。他隻得顫顫巍巍的拿起筷子朝著那碟綠色蔬菜夾去。

    一筷子一小碟，送入口中。那清冽的香氣合著淡淡的甜味，好吃極了。

    他雙眼一亮，又一筷子送入口中。

    二位殿下見著時鵬一筷子又一筷子地伸向那盤不起眼的菜，心下狐疑，也順著夾了一筷子。結果，二位殿下異口同聲道，“你不是吃飽了嗎？”

    淡淡一句話卻製止了他再次向盤子發起進攻的手，隻得可憐巴巴的看著兩位殿下將三道美食吃個精光。

    所幸秦牧彥為人溫和，其實是實在受不了時鵬那楚楚可憐的眼神，隻得賞了他一碗湯與一口筍悶蛋，剩餘的菜皆由兩人承包。

    胡茜喜滋滋地看著桌上吃吃的幹幹淨淨的三道菜，腆著臉，“王爺，不知味道如何？”

    這是從京城來到邊城吃的最滿意的一頓飯。秦牧彥喝著茶，眯著眼享受著飯後的餘味，不時聽到小丫頭的話，忍不住挑了挑眉，“尚能入口。”

    尚能入口？？！！

    胡茜氣的心裏直罵他祖宗十八代，可臉上不得不堆起了笑，“那……賣身契的事？”

    “賣身契？”秦牧彥裝著糊塗，這樣手藝絕佳的人才花了十兩買回去，那可是賺翻了。他是傻子才會答應她活契的事。“什麽賣身契？”

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