在笑笑鬧鬧間，桃花酥吃完了。胡茜也端著盤子回了廚房。

    一到廚房門口，就見到那白白的身子朝著她飛奔而來。

    胡茜：……竟然忘了這貨了。

    她隻得取了吃食喂了這隻大白鵝。

    “嗬，見過養狗養貓當寵物的，第一次見養鵝當寵物的。”正在摘洗菜的劉梅瞥了眼跟大白鵝嬉鬧的胡茜，心中泛酸道。

    胡茜：……這是一天不打就上梁揭瓦了？

    “阿呆！咬她！”

    “嗬，你以為是狗……啊！！”劉梅話沒說完，就見著大白鵝朝著她飛奔而來，那大嘴直奔著她的臉，嚇的她大驚失色。丟下菜，轉身就跑。

    廚房裏的眾人看著這一幕，不由都笑了。再看看神情自若走進廚房幫忙的胡茜，心中暗歎，一定不要招惹她。

    “咦，師父，你在釀麵筋啊。”

    吳用道，“嗯，今天送來的肉不錯，就釀些麵筋。能讓爺嚐個鮮，我們大夥兒也能改善下夥食。”

    胡茜點了點頭，肉放久了就不新鮮了，做成釀麵筋還能多吃一頓的。

    “這是蘑菇嗎？”少女看到一旁散落著一些菇類。

    “這是附近山上的農夫送來的。”吳用看了眼，道，“說是剛采來的。”

    胡茜蹲下身子，開始挑揀蘑菇。取了些幹貝泡發，早上還留著些薺菜，準備做個薺菜蘑菇仙貝。想想那鮮味兒。少女舔了舔唇，吞了下口水。

    她正在這裏處理著食材，那邊吳用突然出聲道，“肉剁的多了點兒，油麵筋不夠了。”

    少女洗了洗手，來到吳用身邊，看了看還剩下的肉糜，道，“師父，我們用雞蛋皮給它卷起來蒸熟試試看。”

    吳用聽言，眼神一亮，“好主意。”

    他取了好幾個雞蛋過來，卻發現胡茜又給他備了幾個鴨蛋。

    “丫頭，鴨蛋做什麽用？”

    胡茜笑笑，“您等會兒就知道了。”

    雞蛋打散，肉糜放好餡料，起油鍋，準備攤蛋皮。

    吳用先舀了一勺蛋液，蛋皮一會兒就成型了。他順勢將肉糜放進去，準備將蛋皮卷起來。可是試了好幾次，蛋皮都破了。

    “這是怎麽回事？”

    “師父，試試將這幾個鴨蛋打進去。”

    吳用接過鴨蛋，看了眼胡茜，又看了眼鍋裏總是破掉的蛋皮，想著，難道這丫頭原本就知道這光雞蛋皮容易破，故此準備了鴨蛋？但都是蛋，會有用嗎，但鑒於之前雞蛋皮太容易破，試試也無妨。

    雞蛋液與鴨蛋液混合均勻，他再次嚐試了下。果然蛋皮成型後，卷起來有韌性了許多。

    直到雞蛋肉卷放入蒸鍋

    （本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）後，吳用才想起問胡茜關於鴨蛋的事。

    “雖然都是蛋，但是每種蛋的特性又有所不同，比如鴨蛋的黏性較好，故此做蛋皮卷的時候可以適量放幾個鴨蛋，這樣出來的蛋皮韌性較好，不易破皮，但鴨蛋又比雞蛋腥味兒重，口感不如雞蛋，所以隻需一兩個即可。”胡茜見著蛋卷成型後，就開始處理泡發的幹貝了。

    吳用探究地看著胡茜，心生疑竇：這真的是傻女？好像比自己懂的都多啊！

    胡茜沒注意吳用在嘀咕什麽，轉過頭看了眼，看到吳用那疑惑的目光，心下一咯噔，遂扯了個謊，“我曾在家裏嚐試著做過蛋皮，用不同的蛋試驗過後才發現，原來在雞蛋中加入鴨蛋可以增加蛋皮的韌性。”

    吳用聽後，褪去懷疑的目光，感慨道，“你果然是學廚的好料子。”

    “師父，我剛剛看到那邊有好些鴨蛋，準備做什麽用？”

    “做皮蛋。”吳用覺得胡茜是個學廚的料子，這是不遺餘力地要教導她呢，“等會兒吃過晚飯，你與師父一起做。這皮蛋的製作還是有技術的含量，得好好記著才行。”

    “是！師父！”少女長舒口氣，所幸吳用對待廚藝比對了解人情更執著，才讓她逃過一劫。

    因著晚膳又多了幾個新菜，眾人吃的也其樂融融。

    其他人在那洗碗筷，而吳用卻帶著胡茜跟程玉兩人在那製作皮蛋。

    配料都是由吳用準備的，多少的量，什麽時候放什麽配料，他都跟兩人說的清清楚楚。直到所有的配料都攪拌成料泥後，他才拿出一旁備著的三副手套。

    這手套不同於平常使用的布手套，這是用山上獵戶打來的獵物皮毛做的皮手套，而且手套經過鞣製，色澤、手感一流，一看就不是凡品。

    “師父，你這手套不錯啊！”雖然這手套不像現代那般精細，作為這個時代的產物已經是不可多得了。胡茜不由誇讚道。

    “那是！”說到手套，吳用又是一陣得意，“為了做這皮蛋，我可是廢了好多雙布手套，想了許久才做了這幾副。”

    “多謝師父！”“多謝吳大廚。”

    胡茜與程玉兩人異口同聲道。

    吳用看了眼那雙眼放光的程玉，這個丫頭做事很用心，更難能可貴的是肯吃苦，夠勤奮。每當別人休息時，她還在廚房練廚藝。

    “既然你跟二丫關係好，又一起學著做皮蛋了，就一起喚我一聲師父吧。”

    程玉欣喜若狂，“師父！”

    吳用教的仔細，兩人學的也用心，不多時就能上手了。

    他見著兩人操作迅捷，也無須他在一旁指點了，就起了身，洗淨了手，來到灶台前，將今天剁成肉糜而切下來的肉皮處理著。

    作者有話要說：　　本王將於5月3日入v，就是明日淩晨會有萬更掉落哦~

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