第三百四十八章 熟食
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“你還想要肉?你知不知道昨天你就你閨女吃肉吃得歡,這個骨頭湯本來就是給她燉的,老寇家的人誰都沒有碰。這家夥,照顧你還照顧出毛病來了是吧。你有能耐給你頓頓吃肉,讓你閨女吃得胖胖的別麵黃肌瘦一看就營養不良!”說完王雅芝頭也不回的快步往家走。
她神色如常的回到家裏麵,一進屋就看見老於婆子正盤腿坐在炕上包著餃子。見到她回來了一臉欣喜道:“回來啦,快包好了,一會兒就能吃飯了!”
“我從那邊拿了點骨頭湯!”王雅芝淡淡的說道:“哪天用骨頭湯包點包子給孩子吃吧。”
“骨頭湯?”老於婆子的反應跟她兒子一樣:“光拿點湯沒有肉?”
“是昨天給兜兜專門熬得,那剩下的骨頭早上我們吃飯的時候啃光了。”王雅芝略顯疲憊的說道,老於婆子低著頭沒有吭聲反問:“那爺倆呢?”
“後麵呢!”王雅芝走到洗手盆邊,洗了一把手之後回身坐上炕陪婆婆一起包餃子。
“我把大明狠狠地揍了一頓!”老於婆子自言自語道:“這小子做下這樣的蠢事兒,別說你生氣我都氣的一宿沒睡著覺。”
“已經這樣了,您老也別上火了。他輸的錢,想辦法掙回來就行了!”王雅芝也是服氣了,她不僅不能再繼續與於大明爭吵,還要安撫婆婆的情緒。
“我跟老姨夫商量了一下,冬天在外頭賣魚不是個辦法。魚也容易凍死,想去他家屋裏頭擺攤。”王雅芝一邊幹著餃子皮,一邊對婆婆說道。
“那挺好,寇溪在屋裏頭賣貨也不差放咱們兩個魚盆了。”老於婆子欣然接受這個提議,卻不料兒媳婦接著說道:“賣貨那屋人來人往的,咱弄個魚盆死腥的不是給人家添麻煩麽。是那個空著的門市,借給我用了。”
“那麽大一個房子借給你?”老於婆子愕然的看著王雅芝,停下了手裏包餃子的動作。
“一個月十塊錢租的還供飯,說是租還不是變相的幫我!”王雅芝低著頭不去看婆婆,她心裏盤算著是不是自己的婆婆也跟於大明一樣不知好歹隻認錢。
“那也行啊!”老於婆子聞言像是鬆了一口氣般:“一個月十塊錢還供頓飯也不多!”
這回變成王雅芝驚訝起來,她看著婆婆道:“媽,你同意?”
“這麽合算幹啥不同意啊!”正說著於大明抱著孩子開了門走進屋,一進屋就聽見自己老娘再跟王雅芝算賬:“咱們一個月出十塊錢房租,那市場的房子也是一個月十塊錢啊。那還是露天的呢,你也說了老寇家那老頭老太太就住在屋後邊,還能讓你凍著?再說了,供飯呢,還不是寇溪吃啥你吃啥。”
於大明愣在原地,他沒想到自己的老娘居然同意:“再說了,人家供的不是你一個人那還有大明呢。趕明兒你看攤把兜兜帶過去,咱家以後能省多少嚼用呢。咱們是正經出了租金也不用覺得欠人家人情!”
老於婆子包出兩蓋簾的餃子,拍了拍手上的麵粉。端著餃子對王雅芝道:“本來我尋思著過年給你老姨夫家四個小雞,畢竟咱欠人家人情呢。往後過年送兩個就行了,這不是省下兩隻雞麽。”她看向自己的兒子衝著於大明點頭:“這個買賣合算,幹吧,起碼把年貨錢掙出來!”
“薑還是老的辣啊!”於大明笑的像是吃到了魚的貓一樣,湊在自己媳婦兒身邊:“你也厲害啊,比咱媽還能算計,真沒看出來啊!”
王雅芝哪裏算計過這些,她沒好氣的嘟囔道:“滾一邊去!”
不管怎麽說最終王雅芝還是成功地成為了一個小商販,早上於大明去上貨王雅芝在家裏做好飯。兩口子在家裏頭吃完了飯一起去騎著自行車去賣貨。
“他家燒的真熱乎啊!”寇溪買了幾張二手的桌子,用來做簡單的櫃台。這樣王雅芝的魚盆就不用放在地上,她也能坐在櫃台後麵像個正經的攤位了。
十二月份開始東北的天越來越冷了,快到冬至的時候寇德友與唐金枝兩口子來了。
“家裏的活都幹的差不多了,讓星宇大姑每天去幫著燒燒炕。”唐金枝笑著對寇溪說道:“也該過來幹點活了,包點粘豆包包點粘耗子包點凍餃子。”
寇溪笑著說道:“這邊活兒還行,就仗著咱家賣的比供銷社便宜。”
寇德友在一旁說道:“那是物資黃了啊,要不然也不能賣的這麽好。倒是以後咱家屯的這點活兒賣光了,你上哪兒整這麽便宜的貨源去?”
“我爸那邊不是有麽!”寇溪不以為然道。寇德友卻擔心的是那些貨源便宜也因為進貨數量大,他們幹的這個小作坊哪裏比得過人家。不過看著寇溪跟大哥一副誌得意滿的樣子,寇德友隻能咽下這些擔心。
東北冬至這天是要吃餃子,這一天也是寇溪正式賣熟食的第一天。新出鍋的鹵豬頭肉、豬耳朵、扒豬臉、豬舌頭,麻辣鴨頭、麻辣鴨脖、麻辣鴨胗,熏雞,幹炸魚,油炸花生、魚皮花生、糖裹花生、怪味花生,關東糖,應有盡有。
這些東西有些是寇溪前世打零工的時候學會的,有一些則是憑著感覺多次試驗做出來的。
就好比那熏雞,原本她是覺得沒有工具做不出來。卻不想寇老爺子想出來一個辦法,那就是將鹵好的雞放在隔著篦子的空鐵鍋裏麵。下麵撒一把白糖炒出顏色之後,蓋上蓋子慢慢的用小火熏。這也是老一輩廚師最原始的做法!
至於其他的鹵味,隻要高湯料足配料齊全那還有什麽不能做的呢!寇德旺為了支持女兒,還特意找了個熟悉的大廚過來幫忙相看。教著寇溪如何改良,最終做出了不錯的熟食。
早上過來買魚的人驚奇的發現這間小屋裏的另一端居然還有熟食,都紛紛跑過來看。
“這個賣的貴不貴啊!”
“咋沒有香腸啊,有腸子才好吃!”
寇溪笑著說道:“香腸過幾天才能有,不過呢俺家不隻單賣香腸,俺家還定做香腸。願意吃粉麵子多的粉腸就做粉腸,願意吃肉腸就做肉償,還有願意吃臘腸的也能做。”
問的人多買的人少,但這紅火的場麵著實讓於大明看的眼熱。他忍不住問自己的媳婦兒:“要不咱家也做點香腸?”(www.101novel.com)