店鋪的優惠信息在店門口掛著呢，買五送一，就是不管哪種酒，買五斤都會送一斤。

    猜中了可以免費，猜不中隻是沒有優惠而已，這個賭注可以玩。

    最最重要的，王平安得到了《食神寶典》，酒類作為食材和佐料之一，鑒別好壞，也是食神的能力之一。

    店老板王景軒被兩個年輕人威脅了，麵子上過不去，所以想用專業知識，壓一壓對方，出一口惡氣。

    既然要賭，王平安就要把賭注標明，免得對方賴賬。

    “我猜對了，你送我五斤最好的酒？而且，你不會故意公布錯誤的答案吧？”王平安說道。

    “叔不是這種人。”王景軒拍著胸脯說道。

    “哥，咱就老老實實的買酒，不跟他賭，咱連酒都沒喝過，咋知道哪個最好？”王鳳兮小聲勸道。

    “沒吃過豬肉，還能沒見過豬跑嗎？放心吧，哥心裏有數。”王平安自信滿滿的說道。

    “……”你心裏的數，從一到十，從來都沒數對過吧？

    王鳳兮對哥哥謎一般的自信，感到深深的不解。

    說話間，王平安把整個酒鋪掃視一遍，整個店鋪兩邊各方五個酒壇子，有大有小，上麵隻有一些模糊的編號，並沒有價格和年份標記。

    附近村子裏釀造的酒，說起來都是散酒，其實挺複雜。

    以原材料區分，有苞米做的酒，有大米做的酒，也有高粱做的酒，也有五種糧食混合做成的酒等等。

    以酒曲區分，主要可以分為小曲酒、大曲酒、紅曲酒，麥曲酒，麩曲酒等等。

    九爺年輕時，曾在川省一家大型國企酒廠做學徒工，後來不知什麽原因，到了三十多歲，獨自一人歸來，靠著高超的釀酒手藝，在花溪鎮站住了腳，娶妻生子，生活至今。

    他家的酒，最便宜的是苞米酒，辛辣衝喉，隻有一些老酒鬼或者沒錢的苦力，才喜歡這種勁大的酒。

    稍好一些的酒，是大米做的酒，當地稱為米酒，五十度左右，口感柔和，有股子特有的清香，一般家庭可以做為口糧酒。

    更好一些的酒，屬於高粱酒，凜冽醇厚，香味濃鬱，簡單調製後的酒，保持在五十二度左右，存放一段時間，更適合飲用，也可以泡藥草飲用。

    九爺釀造最好的酒，自然屬於五糧酒，據說和川省的五糧液口感很相似，要五十塊錢一斤，農村人嫌貴，銷量不高。

    但店裏真正的好酒，自然是陳年老酒，也是店裏最貴的酒，一般存放六年、八年、十年，才會拿出來銷售，自帶一股子濃鬱的特殊香味。

    王平安也不偷懶，從左邊第一個開始，每個酒壇子都打開，皺眉嗅了嗅，再合上。

    他也不說話，左邊嗅完，再從右邊開始嗅，十個酒壇子嗅完，隻用了不到一分鍾。

    店老板王景軒暗暗撇嘴，心想自己想要鑒定十種酒的好壞，還需要品嚐一番呢。

    你這個二傻，如果嗅一嗅就能分辨出好壞，那老子就直播吃翔！還要吃熱的！

    “哈哈，怎麽樣，能分辨出來不？如果不能，就直接認輸，沒什麽可丟人的。叔自幼拿酒當飲料，練了二三十年，才略有小得。”

    王景軒得意的笑道。

    王平安沒給他過多得意的機會，指著左邊，最靠近櫃台的一個小壇子說道：“這壇子酒最好。”

    王景軒的笑容，瞬間僵硬了：“你、你怎麽可能嗅出來？右邊最裏麵那壇子酒，存放了八年，味道和這一壇子類似啊，你怎麽不選那一壇子？”

    “嗬，我懵的。”王平安一臉認真的說道。

    “耶，我哥猜對了嗎？豁子叔，你可不能賴賬，不然我就告訴九爺。”王鳳兮興奮的喊道。

    “懵的？這……這……行，願賭服輸，我給你打五斤，這可是五糧大曲十年陳釀，平時賣八九十塊錢一斤的真正好酒。”

    王景軒心疼得眼角直跳，同時慶幸沒有太得意，沒有把要吃翔的誓言說出來。

    他找了一個盛酒專用的小塑料桶，材質和礦泉水瓶子類似，小桶可以盛五斤，大桶可以盛十斤。

    把一個不鏽鋼的酒漏子插在桶口，用一個竹製的大酒勺子，從酒壇子取酒，再往漏子裏麵倒酒。

    大酒勺子是特製的，一勺子剛好一斤，取了五次，正好把這個透明的塑料小桶裝滿，隻留幾厘米的空。

    從外麵可以看出，酒水已經有些發黃，晃動起來，有種粘稠感，泡沫均勻，有一些酒滴，順著桶壁，緩慢的往下流動。

    “謝謝景軒叔送的好酒，啥時候有空，到我家吃西瓜。”王平安接過酒，客氣的道謝一聲。

    “啥送啊，叔願賭服輸，也不吃你家的西瓜，我胃不好，吃不了涼的。”王景軒沒好氣的擺擺手，提醒他們快點離開。

    門口，大黃狗早就等得不耐煩，在上車之前，汪汪兩聲，在酒鋪門外拉了一泡屎，熱氣騰騰。

    王景軒看得直惡心，尼瑪，這狗誠心跟自己過不去吧？看來這誓言不能亂立，會出問題的。

    在路上，王鳳兮好奇的問道：“哥，你怎麽猜中那壇子酒最好最貴的？別說是懵的，我不信。”

    “其實很簡單，這壇子酒最小，最靠近櫃台，聞著也最香，幾乎沒有辛辣味，不選它選哪個？說是懵的，也沒錯。”王平安解釋道。

    “……”好像很有道理的樣子，但王鳳兮覺得，肯定還有別的原因。

    回到家裏時，聽到堂屋裏傳來說笑聲，母親一個人在廚房裏忙活，雖然買來一些熟食，還得再燒個湯，或者再炒兩個熱菜，才能更體麵一些。

    村支書王德力和村主任王景義的聲音，都很洪亮，不愧是農村基層幹部。

    王平安把酒菜往堂屋裏送，妹妹直接去廚房幫忙。

    村主任王景義前天被他氣得胸口疼，一見到王平安，就不想放過：“哎喲，今天二傻買不少菜啊，我看看都是啥？烤兔子，醬牛肉，豬耳朵……不錯，都是硬菜。哈哈，今天你爹請我辦事，你得陪我喝幾杯啊。”

    王平安皺眉，這村主任太惡心了，到自己家裏吃飯，也不會好好說話，想喝酒是吧，今天老子讓你喝個夠……不，是喝到吐為止。（m.101novel.com）