10、番外*端午特供*濃情粽意①
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端午節快樂!送給大家的粽子節禮物。字數有點爆了,委屈地吃手手。
正文在作話裏麵——
(為了壓字數)
這裏跟大家說明一下情況,一直到下周放榜前,作話和正文都會反著放。
本來字數爆就爆了,反正周四放榜,我字數還行,番外日更也沒事。但問題是,辣雞作者做了大死,她,她,申錯榜了——哇的一下哭出來!
是我的錯是我的錯!本來下了新晉上鞭腿應該是可以無縫對接的,結果硬生生地被我搞成了這令人智熄的操作,作掉了一個星期的榜單,我簡直有毒!
第一個榜單有字數限製,所以……對不起了小可愛們,作話和正文反著看吧!我壓個字數,下周就給它調過來——
粽子番外有點長,我可能會更一個星期……
(因為登場人物有點多,想讓葉山亮他們也出來溜溜嘛)
如果想看正文的,可以養到下個星期四。這周都將是粽子番外。另,歡迎猜測神大人是誰,第一個猜中的可以指定一個番外,你想看什麽,我來寫!
感謝鼠由可可的灌溉,時間2018-06-17 11:04:12 營養液+1
愛你們~
作者有話要說: 第二十一屆粽子料理選拔大會開始了,獲得最強稱號的料理人,將被許諾能夠實現一個願望!比賽跨越了時間和空間的距離,在一片虛幻之地舉辦!
“哇哦,軟綿綿的地板,感覺就好像踩在雲朵上麵一樣。”
“真漂亮啊,不愧是傳說中的神創之地。”
“竟然有幸請到那樣的人物嗎?傳說中的神大人,可是號稱世界的掌控者,創世的初始者,一切規則都在他的手下運行呢!”
被邀請的料理人對於一路上這些令人歎為觀止的神跡發出驚歎,直到來到一扇巨大的青銅門前。
“推門的話會隨機分配到一個廚房,想要什麽食材,裏麵也都有。品嚐會現場轉播,各位料理人在房間裏也能看到其他料理人的料理……”引導的使者好好地解釋了一番。
“那麽,請各位推門吧——”
幸平創真選到的是7號房,堂島銀選到的是4號,才波誠一郎是32號,繪裏奈13號,小惠16號,四宮24號……
“神大人,這樣真的沒事嗎?畢竟是不同時段的人呐?”
“安啦安啦~”傳說中的神大人軟綿綿地躺在椅子上,黑色發絲小貓絨毛似地帖服著,他靠著椅子,身量嬌小,“跨越時間和空間,舉辦的料理比賽,不是很有趣嗎?他們的年齡,都被限製在了差不多的時間段呢!”
不合理的都將被屏蔽,一切都將被賦予合理化。神的領地,沒有人會質疑。
黃金時代和玉之世代……又會碰撞出怎樣的火花呢?神大人舔舔舌頭,露出期待的表情。
“哇哦,真的有欸。”房間裏,幸平創真拉開櫃子,裏麵躺著碧油油的,新鮮的似乎是剛從林中采摘下來的粽葉。較為秀長,看起來有點弱氣的是蘆葦葉,身量寬大,碧得接近墨色的是箬葉,那種生長在懸崖上,形似縮小芭蕉的棕粑巴葉……
神大人的食材很多,如果挑花了眼,那麽閉上眼默念你想要的食材,再拉開來就會有哦——
那個使者是這樣說的。
果然,他想要的箬葉被放到了最前的一個位子,觸手可得。
選表麵光滑,韌性較好的箬葉,用水清洗幹淨。如果覺得所選的粽葉韌性不夠,也可以再把粽葉放入鍋中,加入適
(本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀)量的鹽和水,熬煮15分鍾,粽葉在變得富有韌性的同時,也會變得更加潔淨。
晾幹。備好糯米和其餘食材。
如果在普通環境下,準備是一件很耗時的事情。但是在神大人的領域裏,你可以使用加速的魔法。
選擇x10的時間流速,過半個小時,就可以來取泡發的差不多的糯米了。
“啊,還真是方便呢。”幸平創真感歎道,他正子把一個鹹蛋黃灌進粽子裏。秘製*流油鹹蛋粽——精選上好鹹鴨蛋,色澤橘紅,切開流油不止,佐以花生,板栗,五花肉……裹成尖錐的三角狀,用白線捆好。
ok,一個漂亮的大粽子就做好了!
“接下來就是包其他類型的粽子——”
時間一分一秒地過,神大人躺在椅子上打著哈欠。突然,他神色一怔,漂亮如黑曜石般的眼睛突然睜開。
啊,各位參賽者都準備齊全了呢。
那麽,宴會開始吧——
神大人打了個響指。
“嗯,首先上場的是來自1號房間的水戶鬱魅……”負責播報的工作人員認真地通報著,幾十米外光門打開,一個明黃短發,頭上翹著一根呆毛,膚色古銅的妹子端著自己的料理朝評委席走來。
“端午盛宴*特製牛肉粽套餐——”她將自己的料理放在評委麵前的餐桌上,她的姿態非常霸氣,端上來的粽子也非常大,隨著她的動作,胸前的波濤也一湧一湧的。
[哇哦,真是凶器啊——]
[這個令人下作的乳量~]
[欸,這不是’肉魅’嗎?]
一幹男性的心音中,隻有幸平創真的反應點不太一樣。
好吧,從時間的抓取點來說,為了確保比賽的公平性,所以各個參賽人員的年紀都是差不多的,即,從所處的時空,差不多的年紀開始截取。雖然都是從遠月出來的,但才波或者堂島銀這樣的前輩,在這個時間點是不可能認識這些後輩的,同理,對於繪裏奈這樣的後輩來說,雖然知道並崇拜前輩的輝煌,但在神的領域裏,這些也被模糊化掉了。
“隻有同一批的人才能相互認識哦。”神大人如是說。
所以,從某種角度上來說,幸平創真是唯一一個認識所有人的男生了吧。
雖然好像也沒有什麽大用。
“牛肉粽嗎?啊,還真是少見呢。”神大人說著,拿起一個。
剝開粽葉露出金黃的內裏,糯米已經在蒸的過程中變得軟糯,散發出無比誘人的香氣。
【牛腩】【三角肉】【後臀排】【臀間肉】【肩裏脊】【嫩腰排】【五花肉】【牛腿內側】【裙子牛排】
端上來的是一個木盒,用格子分成九個部分,每個部分都放著一個粽子,上麵貼著標簽。都是精挑細選的部位,用了最高等級的和牛。
“肉的紋理也很漂亮啊,部位和細節都處理的恰到好處,該不愧說是水戶公司的大小姐嗎?”神大人咬開了一個,濃鬱的肉香在口中爆發,恰到好處的溫度,甚至還保持了本身的嫩彈——
“唔……おいしい!”
牛腩粽,加入白芷,豆蔻,這裏選用的是竹葉牛腩,在日語中又被稱為笹の葉的東西,肉帶一點點的筋,位於牛腹部外側的牛腩五花肉,因為形似竹葉而得名。
三角肉粽,女生在裏麵加入了果草和丁香,水戶鬱魅選擇的是牛肩上的三角肉,霜降少,吃起來偏柴,但是因為之前被煎過,倒是鬆脆酥香。
後臀排粽,加入炸過的牛蒡,入
(本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀)口極脆,金黃的糯米中,包裹的是上好的牛後臀排肉,牛肉中的精品,牛後腿臀部部分的裏脊肉,牛肉中油脂少且特別柔嫩的部分。
臀間肉粽,放了八角與花椒,醃製過後的牛後臀尖肉是牛肉中比較稀少的部位,融合了霜降肥牛的鮮和裏脊肉的嫩,一口下去,滿嘴油脂,量少且價格不菲,那種厚實的肉感,給人以相當的享受。
肩裏脊粽,玉米綠豆,還有切成丁的胡蘿卜,意外地做成了酸甜的口感,這個部位的牛肉形似日本的座布團,且脂肪豐厚,入口即溶,配合酸酸甜甜的醬汁,將油膩遮蓋得恰到好處。
接下來神大人還依次品嚐了【嫩腰排】【五花肉】【牛腿內側】【裙子牛排】,以牛肉作為主料,每個粽子都能帶來不一樣的感受!
“那麽,請神大人亮出他的評分——”
“6,6分?!”
水戶鬱魅吃驚地瞪大了眼睛。
“為,為什麽?剛才還不是滿口讚譽的嗎?為什麽隻有6分?不給出一個解釋可不行,即便你是神大人,也沒有胡亂否認別人料理的權利!”
“沒有胡亂否認哦。”神大人擦擦他的嘴巴,“說實話,在知道你的粽子是牛肉粽的時候,本身就沒有抱很大的期待呢。”
什,什麽?!
“牛肉,特別是上好的新鮮的和牛,並不適合作為粽子的包料,於其是說你做的不好吃,倒不如說,是你一開始在選材上就失敗了。”
神大人再度說出了令女生臉色大變的話語。
[是因為新鮮牛肉,特別是高檔的頂級和牛,本身對溫度和時間就有很高的要求吧。]
[粽子如果用柴火燒的話,要煮七八個小時,就算拿高壓鍋的話,也要壓最少二十分鍾,但是頂級的和牛這麽煮,就完全廢掉了啊。]
[完全沒有發揮出肉的品質!]
通過轉播看現場的大家竊竊私語著。
“水戶小姐是水戶肉品集團的千金,以肉料理由為擅長,尤其是自家公司的牛肉,因為水戶集團是牛肉業界的龍頭企業,水戶小姐從小使用頂級的和牛,熟知各個部位的分類與細微差異,尤為偏愛且擅長牛肉料理。選擇牛肉作為粽子的主料,也在情理之中。”
“但是你忽略了牛肉本身與粽子的契合度。”神大人敲著桌子,提醒她注意這一點。
“那些被作為牛肉粽子的,通常都是什麽牛肉呢?平價牛肉,風幹牛肉,燉爛的牛肉……”
“平價牛肉事先被炒製好,加入蔥薑蒜末,風幹牛肉用水泡發,以濃鬱的風味與略硬的口感作為賣點,而燉爛的牛肉,經過長時間的熬煮,已經到了肉一碰就鬆的地步,包進粽子裏出鍋後一口咬下去,還會噴出汁來……”
“牛肉容易柴,容易老,特別是頂級的和牛,它根本經不起這樣的蒸煮,它的口感在大幅度流失。”
“牛肩裏脊肉,嫩腰排和牛後臀尖肉因為帶的霜降多,口感倒還可以,三角肉因為被油炸過,酥酥脆脆倒也別有一番風味,但是像脂肪少的後臀肉排和內側牛排就完全不行了,吃起來太老,口感柴,完全沒有發揮出5a級牛肉的優勢……雖然你已經很努力了,但還是,抱歉呢。”
水戶鬱魅咬唇,接受了神大人的評價。雖然已經努力想要保持鮮嫩了,但還是不行嗎……
“受教了!”女生鞠躬道。
緊接著神大人又分別品嚐了2號,3號房間的粽子。此刻光門波動,神大人抬眼。
“接下來要上場的是……4號房間的堂島銀選手!”
【未完待續】
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