什錦菜又稱十樣菜，意為由十樣素菜翻炒成，味美鮮香，清脆可口。

    菜易做，南姝依次拿出黃豆、豌豆、豆芽、芹菜等，洗淨過後，開了火，將菜焯過一遍水，隨後在鍋裏倒了橄欖油。

    等到鍋熱了起來，南姝倒入焯水過後的豆芽芹菜。

    “滋滋滋。”

    鍋裏濺出細油珠，南姝翻炒兩下，菜的顏色變得略深，黃色的豆芽與翠綠的芹菜交纏，一股清淡的香氣飄出，隨後，南姝拿起白瓷盤裏洗淨的豌豆、玉米、蘿卜丁，反手一倒，三種色澤鮮亮的豆子簌簌落下，穿過熱氣，投入鍋裏。

    豌豆青翠、玉米粒晶黃、蘿卜丁橙紅，粒粒飽滿，顆顆晶瑩，混在一起，漂亮好看。

    陸暄眼神一錯不錯的看著南姝的動作，記下每個細節。

    南姝餘光看到了陸暄的認真的神色，頓了頓，“你是想學做菜？”

    “嗯。”

    還真是。

    翻炒的動作停了停，南姝忽然說道，“有句古話叫做‘君子遠庖廚’，意思就是君子應該遠離廚房，你現在想學廚藝，這倒是很新奇”

    陸暄站著，透過淺淡的煙火氣，看到了南姝清亮雙眸裏一閃而過的促狹，削薄的唇角微挑，“君子遠庖廚，意為君子有仁者之心，可不是讓我們不要進廚房做菜的。”

    聞言，南姝翻炒的動作停下，瞥眼，驚訝了瞬，隨即又想到陸暄的龐大的家藏古籍，也就了然，笑道，“既然你這麽說，不如來試試？”

    說著，南姝將手上的鍋鏟抬起，想要遞給陸暄。

    陸暄盯著那鍋鏟定定看了兩秒，點點頭，“好。”

    說著，從南姝手上接過鍋鏟，站到鍋麵前。

    南姝退到一邊，看著陸暄的動作，眸底流露出一抹好奇。

    握住鏟柄，陸暄雙手帶了幾分力，學著南姝剛才的樣子，用著極為生疏的方式，在鍋內落下了自己的第一鏟。

    “哢砰。”

    鍋底傳來一聲悶響。

    陸暄手僵住，沒敢去看南姝的臉，沉聲道了一句：“沒控製住力道。”

    說完，又拿起鍋鏟，頗為僵硬的繼續接著翻炒。

    這回的力道倒是控製好了，隻是這炒菜的樣子實在是奇怪。

    胳膊抬起，大手緊握著鏟柄，一聲聲落下，動作生疏中帶著僵硬，就像是僵硬的雕塑動了起來。

    視線上移，南姝看著陸暄的臉，墨眸緊盯著鍋，薄唇抿緊，下頜繃著，全副身心都在關注著鍋內的什錦菜。

    這樣的陸暄，煙火氣十足。

    南姝饒有興趣的看了一分鍾，忽然，陸暄側過眼，喉嚨滾動，吐出一句話：“這道菜，變黑了。”

    轉眸一看，鍋內，原本菜清脆鮮亮的顏色變得極深，小部分菜更是染上了焦黑的顏色，不是很美觀，原本飄散出的清香也夾雜了絲苦味。

    糊了。

    南姝伸手，關了火。

    陸暄抿了抿唇，“這道菜，做好了？”

    “嗯。”

    “哪做的怎麽樣？”

    南姝頓了頓，“尚可。”

    沒有陸暄後頭的那幾下，這道菜絕對是“極好。”

    握緊鍋鏟的手鬆了三分力，陸暄聽懂了南姝的話意，轉過身，將菜盛起。

    “下道菜還是你來吧。”

    他這樣，估計會毀了所有菜。

    第二道是白切雞。

    三黃雞已經洗淨了，內髒空空，隻剩雞殼，南姝將蔥切片，薑切片，塞進雞肚裏，再將往雞身上倒入料酒，料酒裏麵摻了黃酒和香辛料，呈淺紅色，倒出時，有輕微的花香糅雜著酒香飄出。

    淋了料酒的三黃雞，表麵上覆上一層金黃與淺紅色，燈光打下，酒珠閃著琉璃剔透的七彩光芒。

    又將切好的薑蔥覆在三黃雞上，原本的淺紅金黃的表麵被掩蓋。

    做好這一切，南姝將三黃雞放進蒸鍋。

    火開的大，南姝燜了近時分鍾，中途給三黃雞翻了個麵，確保整隻都能燜熟。

    期間，南姝也沒閑著，她將白胡椒粉和雞粉混合攪拌，又加入了碎蔥花和薑沫，倒入了鹽、蔥汁、薑汁，攪拌均勻過後，勾芡均勻濃稠的醬汁製成。

    弄好醬汁，南姝將燜熟的三黃雞拿出。

    撥開雞身的蔥薑，三黃雞冒著熱氣，色澤潔白中帶著金黃，料酒已經徹底入了味，除腥增鮮，整隻雞皮爽肉嫩，鮮香別具。

    將三黃雞放在幹淨的案板上，南姝拿起刀，正想著切雞成片，就聽陸暄說了句，“讓我試試。”

    炒菜不行，刀工總可以了吧？

    南姝微頓，將手上的刀遞給陸暄，囑咐了句：“把它切成片就行。”

    陸暄帶了雙輕薄的手套，看著麵前的雞，眼神微眯，接著，握著刀的手緊了緊，揚手，直接落下。

    “砰砰砰。”

    刀在麵板上發出密集的聲響，陸暄動作快的幾乎帶出了殘影，幾秒過後，案板上，隻剩一片片整齊、大小形狀相同的雞肉片。

    南姝看了眼切口，整齊利落，平整如一刀切下，看得出操刀之人落刀時的果斷利落。

    這刀工倒是行。

    南姝看了眼陸暄的手，難道說，都說陸暄擅長執刀弄槍，沒想到現在換成了菜刀也一樣。

    不過···

    就是切菜的時候太凶殘了點。

    陸暄看著這整齊的菜，轉眼，看向南姝。

    “刀工很好。”南姝說道。

    陸暄笑起，“嗯。”

    切好雞肉，南姝將雞肉裝盤，蔥花切段，灑在盤邊，青綠環繞著金黃，鮮香四溢。

    其次的菜便是蘿卜牛腩煲。

    陸暄全程觀看，看著每一件陌生的食材從最原始的樣子變成鮮美的食物，等到南姝快做完時，忽然出聲問道：“有不能當作食材的東西麽？”

    任何東西都是食材，任何食物都能入味。

    南姝眨眨眼，回了句：“有毒的東西。”

    除了有毒，其他都吃。

    無非就是好不好吃的區別。

    “這倒也是。”陸暄被南姝的回答逗笑了。

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