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    此為購買比例不到四成出現的防盜章, 更新二十四小時後自動替換　　這樣的搭配也太過天馬行空，完全沒有考慮過食材的相容性，調料加得也頗為隨心所欲。雖然似乎看在他是老板的份上，裏頭多打了很多肉，可是也改變不了根本性的問題。

    那就是難吃。

    崔棲潮對這些植物天然的親近, 他嚐到它們的味道，了解它們的特性，深深理解它們的每一部分, 也就深刻為它們有這樣的下場感到惋惜。

    “不行……”崔棲潮喃喃道, 他手下怎麽能有這麽難吃的菜。而且這麽難吃的菜，每天還有那麽多學生忍痛來食用，畢竟是二十一世紀啊，這些孩子太可憐了！

    崔棲潮看了看時間, 刨去他每日觀測現有所種植辣椒、研究各種糧食、學習農書的時間，確實還能撥出時間, 逐一對菜品進行調整。

    他需要對常用食材、以及這裏應用的烹飪手段初步了解，然後利用自己對食物理解的本能, 找出最適合它們的下場, 據此改良，規範化製作過程。

    大鍋食堂菜並不會用到多麽複雜的技巧，隻要崔棲潮能把自己認為最合適的數據統計出來，完全能實現統一操作, 味道上不會偏差太遠。

    崔棲潮忍著不喜又吃了幾口, 了解菜色味道。

    小白左右轉悠, 盯著崔棲潮的臉看，一伸爪子搭住了他的手臂。

    “小白餓了嗎？”崔棲潮這才想起來貓咪還沒吃東西，起身拿了些牛肉，又給它多了個雞蛋，照例在飯前進行訓練。

    小貓年紀還不大，每天教一個動作就夠了，一次教太多難免混淆。在這個階段，也以服從性訓練為主。

    崔棲潮撥了撥小白的爪子，“握手。”

    小白被迫把爪子搭在崔棲潮手心，柔軟的爪墊因為還未過多磨礪，好像崔棲潮稍微用力，嫩嫩的爪墊就能擠出水。

    誰能想到，這麽軟的小貓長大後體力與腦力足以奔馳在草原上牧羊呢。

    崔棲潮喂它吃了一塊肉作為獎勵，又教了好幾遍，小白才領悟到握手能吃肉，崔棲潮下意識點評：“反應有點慢，一般五遍以內應該就能學會，難道是牧羊貓中比較傻的。”

    小白幽幽地看了崔棲潮一眼。

    崔棲潮並未察覺，擼了擼小白的頭，雖然傻了點，但是都被送給食堂了，也不能棄養，耐心對待也許還有蛻變的可能。明天再教新的動作吧。

    ……

    過了兩天，崔棲潮通過抽時間的嚐菜、了解，製定好了兩道菜的精確流程。采用了食堂庫存較多的食材，分別是紅燒土豆塊和絲瓜炒蛋。

    “讓學生吃得好靠什麽？”崔棲潮問廚子們。

    大師傅們：“呃，真材實料？責任心？愛？”

    崔棲潮把克稱和電子鍾拿了出來，“是精準的食譜。”

    這才是對栽種者和食物的尊重，不要再做出奇怪的搭配和烹飪方法了，食材會死不瞑目的。

    在華夏菜的製作中，“適量”通常是一個很玄的標準，大部分時候靠廚師的經驗。而崔棲潮是要把最佳程度“適量”的量給精準化了，否則，他也沒法一個人承擔起所用後廚工作。

    食堂的廚師無法單靠手感把分量精確到克數，但這兩道菜崔棲潮都計算過了，從食堂大鐵鍋容量到火候，並以此標準化所有數據，從切菜工那裏，就把分量歸置好了。

    這樣做的確會比從前耗費更多時間，甚至增加人工成本，但是崔棲潮覺得，為了解救可憐的學生們，也是解救那些死不得其所的食材，有何不可？

    .

    隨著開學日期的接近，c大學子陸續返校。

    都從家裏來，要麽帶了家裏做的菜，要麽生活費還充裕，但凡可以不去食堂的，都不會去。

    孟暢就沒辦法了，他家庭條件一般，甚至有點困難，學費靠獎學金，自己平時打工掙生活費，有餘裕還要寄給家裏的妹妹。

    “你們真的都要拋棄我嗎？”孟暢幽怨地問同寢的兄弟。

    “你就跟我們一起去味之林唄，最近開學季，憑學生證可以打折的。大不了，我們一起請你。”室友們滿不在乎地勸道。

    “就是，隔壁寢好像也去，人多一起買單還有折上折。”

    “還是不了。”孟暢不大好意思，平時大家對他就夠照顧了，他也不好老占便宜。

    大家互相看看，這開學第一餐，讓他們拋棄孟暢還真不好意思。

    孟暢拿著飯盒，準備去食堂，出門時身後卻有人跑來攬著他肩膀，“我們和隔壁寢說了，不去味之林了，陪你去食堂。”

    孟暢一愣，“別，兄弟，真別啊，我開玩笑的，你們放假就在嚎要來吃味之林了。”

    “開什麽玩笑，味之林的打折季持續兩個星期，但是一食堂的石榴炒五花肉可不是每餐都有的！”

    “我去哈哈哈哈哈哈。”

    眾人大笑起來。

    孟暢心裏淌過暖流，知道他們是遷就自己，“搞得我都不好意思了，讓你們陪著一起吃一食堂……不過，我前兩天給他們寫了建議書，說不定會改進。一食堂換了個老板，就是上次我說給我做了特好吃剩菜燴的那個帥哥。”

    一說起這個，大家又三言兩語地吐槽起來。

    “你就睜著眼睛說瞎話吧，你坑得老汪和老李還不夠麽，聽說陪你從四食堂轉戰一食堂，差點中毒身亡。”

    “他倆才是腦子生鏽了，居然相信你的鬼話。寧願相信天上掉餡餅，也不能相信一食堂不出黑暗料理啊，黑暗料理才是一食堂的本體！”

    孟暢特別委屈，就因為隻有他一個人吃了那道雞腿丁炒茭白，就被打成騙子了。

    這也不怪他，主要是這麽多年以來，太多人拿一食堂和四食堂開玩笑了。

    寢室一行四人，勾肩搭背下樓往一食堂去，雖然一食堂和四食堂一直在競爭c大五虎之首，可是誰讓它離男寢近，都是黑暗料理，也別糾結那麽點高下之分了。

    走到門口時，其他四人還樂了，“這地皮怎麽翻了，種的什麽啊？”

    “一食堂居然還自己種起菜來了，他們就不能行行好，安心把時間用來把菜炒熟麽。”

    “辣椒苗。”一說到辣椒，孟暢又要流口水了，“那天我吃的那道菜裏就放了小米椒，又香又辣，好吃得要命。”

    “去你的吧，你還沒完了。”

    結果一踏進食堂，四人都愣住了。

    一食堂一樓窗口，最左邊的窗口排了個特別長的隊，比其他窗口顯著地多出一大截。

    “這是什麽菜？”大家一臉狐疑，從邊上到窗口前看了一下，不就是兩大屜的紅燒土豆和絲瓜炒蛋而已麽，普通菜色，再旁邊，還是熟悉的奇葩搭配啊，什麽油條炒芋頭，石榴蒸肉之類的。

    隊伍中有個同係的同學，看到他們便招了招手，“哥們兒，排這條啊。剛我同學打了這兩道菜，我去，好像是大師傅上外頭飯店打包的，味道絕了。”

    真的假的？

    就連孟暢都有點懷疑，這些人天天拿一食堂玩梗，這該不會是商量好了騙新生的吧，怎麽他們沒收到消息？

    這時他們聽到有人對窗口裏的工作人員詢問：“阿姨，你們這兩道菜怎麽味道不大一樣？”

    食堂阿姨笑眯眯地說：“我們老板收到一個建議書，就讓改良菜品啊，這是頭兩道改出來的。”

    聽到的人全都隻有一個念頭，臥槽，有生之年居然能看到一食堂幡然醒悟？

    我寫的建議書，居然真的奏效了。孟暢暈陶陶的，和室友們一起站在了隊列最後。

    ……

    雖然隻是普通菜色，幾乎每個食堂都能見到，但孟暢一寢室的人端著飯碗，還是油然而生珍惜之感，畢竟聞訊而來打菜的人那麽多，他們這已經是最後幾份了。

    在自個兒碗裏仔細看，才能觀察出它們和改良前有什麽不同。

    紅燒土豆不像以往甚至有夾生感，而是燉得粉爛，筷子一插就能戳到底，調料上色後呈現誘人的醬黃色，邊角處微微焦酥。濃鬱的湯汁在大師傅一勺把菜澆在飯盒裏時，便已經緩緩淌進了米飯中，夾著細碎的土豆將一粒粒米飯浸潤包裹。

    在吃土豆之前，首先舀一口被飽滿的湯汁浸透的米飯，粉糯香濃的味道令味蕾瞬間蘇醒，調動得口舌活躍無比，把無意間滴出嘴角的土豆粒舔回來。

    而絲瓜炒蛋也絲毫不遜色，冷水衝過的絲瓜出鍋後仍然呈現鮮嫩的綠色，絲瓜瓤已經酥軟成小小一灘，與黃燦燦的蛋塊抱在一起，互相浸染味道。

    不需要過多的調味，絲瓜那毫不膩味的香濃在合適的溫度下，與它軟軟的瓜肉幾乎是流動一般滑入人口中，在不必費力地咀嚼後又進入胃部，暖洋洋地伸展，讓人想滿足地歎息一聲。

    而孟暢也確實滿足地歎息了出來，覺得從舌頭舒服到了胃。

    “大師傅的廚藝為什麽突飛猛進，這和我在飯店吃到的也不差啊，好像還更加出色。”

    孟暢口齒不清地說：“我早就和你們說了，一食堂真的有美味的！”

    這雖然比不上那天他吃的驚豔，但是，絕對也算他學生生涯中曙光級的菜色了。對於其他人來說，這道菜出現在一食堂，就更讓人想流淚。

    .

    與此同時，c大的校園論壇上出現一則帖子。

    題為：一食堂出新菜了！大家快來嚐啊！！

    內容：紅燒土豆和絲瓜炒蛋，我艸是好吃的！！

    1l：為一食堂打call，還以為搞到假的了。

    2l：這菜色也叫新菜？早八百年不就有了，還是四食堂比較出色，今天有魷魚燉西紅柿哦。

    3l：不不，我今天在一食堂吃了，這兩道是真的好，好像換廚師了，強烈推薦大家去嚐嚐。

    4l：不是換廚師，是改良菜品了，希望以後也繼續。加油。

    5l：惹，一食堂還會改菜？原來的就夠出色了吧。

    6l：代表四食堂不服，今天我吃了四食堂，幸運地打到了那道魷魚燉西紅柿，真香，真香！

    7l：哇，學弟學妹們也太幸運了吧，一入校就改菜譜，快去一食堂吃飯呀。

    ……

    50l：你們是魔鬼嗎？又來發帖騙新生？？

    至於下哪兒的水？當然是學校的景觀荷塘。

    崔棲潮抱著貓去看鴨子，對它說：“羊是沒有，但有鴨子給你牧，牧羊貓哪個不是把家裏的雞鴨小動物都管理得井井有條。”別說牧羊貓，這個時代的牧羊犬們，也早已不限於牧羊了。

    小白：“…………”

    為什麽，為什麽種田也要拉上它！

    現在的小白大約隻有一個念頭：去學跳火圈會不會比較好？

    ……

    食堂的院子是水泥地，沒什麽青草可以給雛鴨采食，又在圈養期，主要靠投喂。

    崔棲潮和員工們自己動手，拉了尼龍網，又蓋了圈舍。在圈舍旁邊，看土壤屬於砂質，還種了點晚熟品種西瓜，也沒多種。等成熟的時候，剛好是暑假呢。

    聽說崔棲潮在養鴨子，學校的教師一窩蜂找了上來，想預訂以後的鴨蛋，還有年底的整鴨，好做年貨。

    不知不覺，大家對崔棲潮已經很是信任了。

    小崔雖然不知道受了什麽刺激，但是辦事認真嚴謹，人長得精神，最重要的是種菜真他媽好吃啊……

    咳咳，反正崔棲潮養的鴨鴨能差到哪裏去？還肉眼可見不會吃什麽亂七八糟的東西。

    .

    最近一周，崔棲潮查看意見箱裏的建議書，好多都在問同一個問題：食堂新種的玉米是甜的還是糯的呀？

    崔棲潮都沒注意這一點，他回憶了一下，才告訴食堂的工作人員，讓他們去答複學生。

    都是甜玉米。

    這又引發了一些更愛吃糯玉米學生的哀嚎，相比起甜玉米，他們更喜歡糯玉米那軟糯粘稠的口感啊。

    崔棲潮不太關注學生間的口味之爭，他最近工作的主要重心放在了農作物改良上。

    之前崔棲潮起了這個念頭後，就上了心，查了一下賬目，發現檢測儀器、田間設備等自己負擔得起，於是決定在後山辟幾分地出來，先行試驗。

    他來了這裏後，種的第一樣植物就是辣椒，現在要改良，也首選了辣椒。

    先從市麵上挑選出優良辣椒品種作為新品種選育的親本材料，然後進行配製組合，也就是試驗將哪種辣椒作為父本，哪種辣椒作為母本，來進行雜交。

    通常一個新品種的誕生，從選擇親本材料開始，到能夠生產示範，起碼也要三四年的時間。

    四年時間，一屆學生畢業了，崔棲潮也該錄完節目回去了。更別說生產示範的過程也需要幾年時間。

    但崔棲潮到底不是普通人，神農血脈使他在這個方麵有著天生的嗅覺，而且這裏可育苗的地本就不是很多。比如配製上，他並不會進行很多組合，而是從中選擇自己認為可行的一些組合配製，能夠為他節省很多試驗時間。

    這也是崔棲潮第一次嚐試改良品種，他自己也很期待最後的成果會是如何。

    .

    .

    “幸食記”是一個製作美食專題的自媒體，由一個十五人的團隊組成，以自製美食教程起家，粉絲多起來後，出於種種考慮，他們也會搜尋有特色或者高水平的餐廳，寫品嚐測評給讀者看——夾雜一些廣告是肯定的。

    因為在微博上看到黃偉河發表的文章，幸食記的編輯也將一食堂作為選題報了上去。

    最後在討論的時候，這一項引起了小小的爭議。

    無論是街頭小攤，還是星級餐廳，他們都做過測評，甚至有一期，跑到人家家裏去做，導致粉絲紛紛嚎叫，這讓他們怎麽去吃。總之，測評範圍不可謂不廣。

    即便是這樣的一個自媒體團隊，他們也從來沒有測評過食堂。

    食堂，大學食堂，全都是大鍋菜的大學食堂。

    在一番爭議後，因為黃偉河的文章，以及考慮到如果水平真的不錯，這樣說不定反而新奇、吸睛，選題通過，芝麻和飯團兩名編輯被派到了南海市。

    因為不願意提前透露拍攝計劃，畢竟有的商家會特意準備，他們私下找了c大的學生，花錢租用校園卡。

    芝麻和飯團是編輯們撰文的筆名，內部也習慣了這麽稱呼，兩人站在c大一食堂三樓，心裏有點感慨。往日製作的美食專題，要麽寒酸到隻有街頭小車，要麽裝潢精美別致。

    而一食堂呢，藍色的長條飯桌與同色長條凳，米白色的地磚，餐盤都是清一色不鏽鋼，牆上貼著“浪費可恥”“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”等標語，無一不秉承著華夏校園式的獨特風格，樸實無華。

    再看看今日菜單，同樣樸實，紅燒土豆、絲瓜炒蛋、腐乳空心菜、肉末茄子……

    帶著微妙的心情，芝麻和飯團分別打了不同的菜色，沒有打米飯，而是將改良菜色幾乎打了個遍。

    其實在打到菜的那一瞬間，他們兩人就對一食堂產生了新的認知，也開始懷疑文筆優秀的黃偉河會不會根本沒有完全形容出菜色的香，否則嚐過那麽多美食的他們怎麽會垂涎三尺。

    飯團下意識折回，攔住了隊伍後一個人：“等等，我忘了打飯，我還要打飯。”

    打飯阿姨說：“你不是不要飯嘛？”

    “要的要的，剛忘了。”飯團一看餐盤也沒處裝了，“麻煩您給拿個打包盒吧。”

    芝麻見狀，忙道：“兩碗！”

    這裏頭好幾個下飯菜，不打點飯待會兒還不得饞死！

    再餓也得先工作，兩人從包裏拿出單反相機拍攝，這一舉又引來了一旁學生的側目，不過大學校園裏什麽怪人沒有。

    拍完照後，芝麻這才精神一振，拿起筷子挾向今日的新菜。

    也是一食堂自種的清炒小白菜，比起腐乳空心菜，它的做法更加簡單，清炒，隻加了油、鹽和蒜。小白菜葉片橢圓，有的地方也青菜、上海青。

    因為是食堂菜，它其實並未被料理得很仔細，沒有切段，大蒜也隻粗粗拍了幾下，但是色澤碧綠鮮亮，翠生生的菜葉連接著白嫩的菜杆。

    芝麻挾了一整片小白菜放入口中，先入口的是飽滿的菜杆部分，他隻嚼了一口，清脆的哢擦一聲後，就嚐到了清甜的菜汁，甜到讓芝麻覺得自己以前吃的都是假白菜！

    他就像兔子一樣，嚓嚓連咬，將鮮嫩的菜葉也吃進來，菜葉相較沒那麽多汁，但更滑，更能嚐出恰到好處的鹹味。

    又香又甜。芝麻幾乎覺得自己是被食草動物附身了，否則他怎麽會對菜葉這麽著迷。

    一直把小白菜啃完了，芝麻才來得及去看飯團。飯團吃得比芝麻快，他們打的菜不同，飯團的蔬菜選擇了腐乳空心菜，現在已經在品嚐旁邊那道青椒香幹。就倆字，入味。

    加了辣豆瓣醬炒出來的青椒香幹呈現油潤的黃色，外皮的部分比較有幹，但裏頭滑嫩極了，卻不至於水豆腐那樣的一戳就破，仿佛每一片都飽含了湯汁，上頭沾著的幾點青椒籽更讓滋味裏帶上一點辣。就連切成長條形的青椒也被炒得柔軟有味，適合與香幹一起扒進嘴裏。

    這絕對是一道標準的下飯菜，飯團直接把香噴噴的湯汁澆在了自己的飯上，醬黃色的湯汁裏帶著一點香幹屑和青椒籽，在米飯上滑了幾道軌跡，將它們浸成和自己一樣的顏色。

    芝麻看得眼紅，忍不住從他盤裏挾了幾片香幹，而在旁邊，還有魚香肉絲、牛腩燉蘿卜等菜。

    ……半個小時後，把餐盤裏所有食物都吃光的兩名編輯，已經陷入了輕微失神狀態了。

    就因為平時吃過很多美食，在品嚐到這些如此合胃口的家常菜時，才讓他們更加美滋滋。

    一般飯吃七分飽的他們，已經很久沒有這種吃撐的感覺，感覺到胃部傳來的飽脹，也不知道得去幾小時健身房才能找補回來，簡直又懊惱又幸福。

    “……我最喜歡小白菜，一吃完我整個胃口都開了，後頭簡直停不下來。”

    “我愛空心菜，聽說這兩道蔬菜都是他們自己種的，黃偉河真的沒誇張啊！”

    “真信了他們老板照顧得那麽仔細了，這菜真的太他媽清甜了，我覺得我以前吃的都是草。”

    “這期專題我可以寫一萬字。”

    又休息了半個小時後，他們才慢悠悠起來，去找崔棲潮。

    從黃偉河的文章說起，兩人在表明身份之後，表示會發表一期專題，而按照他們的慣例，會贈送粉絲一些福利。希望一食堂能夠賣給他們幾瓶辣椒油，以便抽獎。（www.101novel.com）