錢家兄妹早就習慣劉約時不時的作妖，並不在意這些。楊小曲又端著三碗粥走了進來，若寧的嘴被完美的堵住，沒用他回應什麽，問題不了了之。

    姑娘和修道之人喝粥不像錢梟那般還帶響兒，一碗破地瓜粥被她們喝的頗為莊重。若寧懂得珍惜糧食，錢瓏又不想駁了麵子，唯有楊小曲嚐了幾口便放下碗來，似乎並不喜歡。

    “這有什麽吃的？稀少不代表就是好的呀！這做招牌還是不行。”楊小曲固執道，見劉約想要開口，她搶先說了下去，“你去後廚瞧瞧，這東西本來就不多，花虎實在得很，給我們盛足份量，如今隻剩大半鍋粟米——你指望它賣出錢？我看灶台上有不少玉米，這東西是真稀罕，你想個法子用上它。”

    劉約搖頭道：“我要留種的……楊大小姐懂什麽叫留種嗎？”

    楊小曲不屑道：“我家倉裏還有不少，等過幾日差人給你送來幾個，你愛留便留。今天這幾個趕緊用了，中午頭知府大人就要來了。”

    劉約掂量一陣，總覺得這事兒隻能按照她說的來做。可玉米這東西作為主角的菜品就那麽幾道，難不成要現磨玉米麵？他犯了難，輕聲道：“我是想不出來怎麽換招牌，你有沒有好的想法？”

    楊小曲沉吟道：“我家每個月都會吃一次玉米玫瑰餅，怎麽做的我不知道。”

    劉約也不知想起了什麽，賤笑道：“你也看金瓶梅？”

    “啊？”楊小曲一臉的純潔無暇，完全不明白。錢梟倒是瞬間露出了與劉約相似的微笑，正準備嘿嘿兩聲，餘光卻瞄見遠處旁聽的妹妹麵紅羞怯，他瞬間沒了心思，呆若木雞。

    楊小曲見他笑的莫名，惱怒道：“什麽梅不梅的，實在不行就做玫瑰餅吧！”

    留種的玉米自然不會新鮮，磨成麵做成甜口的玉米餅十分影響口感，並且作為招牌菜不下酒是難以接受的。玫瑰餅的提議被劉約直接否決掉，又想不起什麽可用的，他決定溜達去後廚，興許瞧見食材會突發靈感了。

    “會元兄，你和二位姑娘先去河邊候著吧，我進廚房瞧瞧。”

    楊小曲搖頭道：“那裏又沒銀子，誰去那破地方！我們跟你一同進廚房，集思廣益總會想到好法子。”

    錢家兄妹點點頭，似是這趟廚房非去不可。都是群一輩子沒進過廚房的人，估計連佐料都認不清，進去不過是添亂。劉約不想領著他們，奈何也沒個好借口將其擋在門外，那就由著他們吧，不指望幫上忙，還需囑托著別添亂。

    劉約領著幾人奔向後廚，在門口遇見剛來店裏的龍威硯師徒。他將今日的問題向龍大廚一說，龍大廚淡定的很，讓這群公子小姐們走進廚房，也樂得將主廚之位留給劉約。

    劉約人模狗樣地穿上圍裙，炒勺撐在砧板上，吩咐花虎現將那五六個玉米脫粒備用。並非沒有方向，剛才他第一念想就是做鬆子玉米，但是他不會。讓老馬準備的菜譜中的確有這道菜的作法，可這年頭玉米尚未量產，他暫時沒在意這道菜。雖說吃過，但吃和做是兩回事，他不敢保證照貓畫虎能成功。

    不管如何，先得嚐試一二。待花虎將玉米粒備妥，劉約吩咐道：“抓兩把玉米粒汆水，來一捧鬆子輕過油，準備幾個蝦仁。”

    一切妥當後，劉約按著記憶開灶起鍋，架式十足地炒了開來。原料都是熟的，隻需翻炒幾下，佐料一放，勾芡點芝麻油便可出勺裝盤。

    看起來還不錯，劉約在兩位姑娘莫名崇拜的眼神中將鬆子玉米端給了龍大廚。龍威硯盛了一小勺，剛入嘴就皺了眉頭，輕聲道：“不行，換。”

    劉約將這盤菜分給其他人嚐嚐鮮，又撐著菜刀在那裏搜腸刮肚。

    楊小曲們對這道菜評價也不高，說不出個道道來，看表情就知道不好吃。花虎護主心切，急聲道：“是料不行，可不是少爺手藝不夠。味道沒問題，這玉米粒太老了，口感太差！”

    龍威硯應聲道：“確是料的問題，還得要磨成粉子。但磨粉隻有做粥和餅子兩種作法，一個不上講究，一個難以搭配……”

    楊小曲添亂道：“你瞧，大叔都說粥不上講究了吧！”

    那就做成玉米餅子。劉約讓花虎和趙大叔將玉米粒拿到碾子上，直接吩咐碾成玉米麵。候了盞茶功夫，不算精細的玉米麵被端進了廚房。

    龍威硯撣撣衣袖，吩咐著貝如鷹替他更衣，說道：“還是做一道鵝油玉米餅吧。這是個精細活兒，並且這些料做不出幾份，招待知府大人是足夠了，作為招牌還是不行。”

    “量不足添麵粉。”劉約下意識回著，不想龍大廚連連搖頭，直接否決。

    “我沒見過玉米餅裏加麵粉的。寒酸了少爺，咱不至於的。”

    劉約怔道：“你們做餅子都不加麵粉？”

    龍大廚笑道：“加麵粉不就降了檔次麽？裏麵攙麵又很容易頂掉玉米的香味，單上餅子可成不了菜，自然不是招牌。”

    那就不單上唄……

    劉約露出微笑，吩咐著趙叔替他準備麵粉和豆麵，又讓花虎改刀處理清早漁家送來的一桶雜魚。他將龍威硯請回座位，信心十足地說道：“師叔，我又想到一手，您先嚐嚐，若是不行，咱就依您的來。”

    劉約宛如糟蹋東西一般將玉米麵和豆麵麵粉混在了一起，和了兩盆才找到最佳的搭配。他將雜魚下鍋，後把麵糊團成巴掌大小的麵餅貼在鍋邊，安心蓋上蓋子，聽天由命。

    不久後鍋裏傳出魚香，劉約感覺湯汁收的差不多了，吩咐著花虎出鍋。他找來一個缽子，盛了小半鍋魚進去，又在邊上插進了幾個玉米餅，這道亂七八糟的菜算是成型了。

    龍威硯接過劉約遞來的筷子，說道：“魚我就不嚐了，味道在這裏呢。我隻嚐嚐你這餅子。”

    “師叔，配起來吃才是小侄的本意。”

    龍威硯聽從了他的意見，就著魚吃了口餅子，好半天沒給出回應。其他人不好詢問隻能幹等，等來等去一個餅子都吃完了，還是沒聽見反饋。

    貝如鷹了解師父，能讓他老人家吃下這麽大一塊，那便是美味。就是不知師父他在等什麽，還是說找不到合適的措辭？

    果然，龍威硯再次拿起餅子後回過神來，輕笑道：“說不出來的感覺。沒什麽驚豔的，可就是能吃進去。魚的味道和餅子的味道尚可，我也不知道怎麽就吃了這麽多……”

    劉約微微一笑，心說這事兒很簡單。就像自己不理解古人用海參鮑魚喂雞一樣，他們也不會理解玉米這個稀罕物和常見的麵粉雜魚搭配的效果。

    “那就這麽定了吧！大花，你讓得財去魚攤再收些雜魚來，再知會許叔改改招牌，今日正主：魚鍋餅子。”（m.101novel.com）