第一百三十七章 準備做年糕

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    上房此時很熱鬧,大炕上馬氏玄寶珠,還有馮氏都在包粘豆包,玄清兒和王氏在廚房蒸豆包,三郎五郎自然圍著鍋台。

    男人今天也都沒出去,都在家裏坐在炕上說話,做粘豆包當天一般晚上的菜裏也會放肉,男人也能喝上幾口小酒。

    這是祖上傳下來的風俗,進了臘月就做粘豆包,也是年糕的一種,取年年高升的寓意,一直吃到過年解凍。

    不過這粘豆包也是分幾等的,條件好的自然都是白米的,不參玉米麵的,普通人家一般是參玉米麵的,但是也有條件不好的用高粱米的,餡子都是豆餡,不過紅豆也不便宜,放得多少就看各家條件了。

    做的方法也不同,普通人家直接蒸了粘豆包,條件好些的就包成小餅,在鍋底刷一層油烙餅一樣烙的是粘火勺,還有條件更好的炸粘糕。

    玄文江看著滿臉怒氣的玄妙兒,笑著道:“妙兒,羨慕上房做粘豆包了?”

    玄妙兒這才知道上房做粘豆包呢:“沒有,就是看著挺熱鬧的,二叔咱們家做不?”

    “那得進去問問你娘了。”說著話進了西廂房。

    劉氏正在做飯,看見他們回來:“快洗手準備吃飯了。”

    玄安浩幫著劉氏往屋裏拿碗筷呢,看見玄妙兒道:“姐,上房做粘豆包了。”有點羨慕的味道。

    玄妙兒前世也喜歡吃粘豆包,再想著剛才聞見的味道,討好的看著劉氏:“娘,咱們家也做粘豆包唄。”

    “你們幾個小饞貓,下午讓你爹去買黏米,過幾天咱們也做粘豆包。”劉氏上午都被玄安浩纏了一上午了,本來也是有這打算了。

    “真的啊,娘,往年祖母做粘豆包,我們都撈不到幾個吃。三郎五郎經常偷著在火盆上烤著吃,還來饞我。”玄安浩還是孩子,以前總被欺負,這也有點眼眉吐氣的感覺。

    玄妙兒彈了一下玄安浩的腦袋瓜:“以後咱們家想吃什麽就做什麽。不用羨慕別人。”

    “這丫頭口氣還不小,趕緊準備吃飯吧,別鬧了都。”玄文濤一嗓子,大家都開始洗了手去吃飯了。

    飯桌上,玄妙兒忽然想起來這要是年底了。自己也得給花繼業,木天佑,還有千醉公子都送點禮物去,這些都不差錢的人,莫不如自己家做的東西有心意。

    “爹,娘,下午多些買些黏米,咱們今年多做些粘豆包,做純白米的,然後再做些臘腸和辣白菜。我想著咱們得給花公子,木公子,千醉公子和欣姨都送些禮物,可是人家都不差錢,咱們也就隻能盡心意了。”玄妙兒想著臘腸和辣白菜好存放。

    劉氏皺起眉頭:“妙兒,你這想法很好,粘豆包咱們多做些,可是你說的臘腸和辣白菜咱們也不會做啊?”

    玄文濤也點頭:“是呀,這東西我們也沒聽說過,你在哪聽來的?”

    玄安睿吃過玄妙兒做的紅燒肉之後。對玄妙兒說的食物有些好奇,也停下了筷子。

    玄妙兒這才反應過來,這時候難道沒有臘腸和辣白菜呢?這更好了,自己家做了送人。不光有心意,倒是還多了新意:“我在一本書上上見過這方子,我能記住,一會我寫下來,爹娘看看能不能做好。”

    “那也成,咱們試試。做的不好就自己吃。”玄文濤多少有些寵孩子。

    玄安浩可是高興了,這做不成也是肉,做成做不成自己都吃肉:“爹,下午就去買肉麽?”

    “你個饞貓,等你姐寫了方子,我看看用多少肉,咱們下午一塊去買了。”也是有錢了,所以玄文濤底氣也足了。

    玄安浩趕緊吃飯,吃完了好能跟著爹出去買肉嘍。

    玄妙兒本以為上房做粘豆包怎麽也能給他們送幾個,畢竟都是玄老爺子的孩子,可是玄妙兒高估了上房,什麽都沒有發生。

    吃了飯,玄妙兒回憶以前見過的菜譜,但是臘腸的腸衣不知道自己家能不能弄好,一會寫出來方子問問爹娘,要是不行就做臘肉,但是臘肉做了之後,容易被人學會,不過也無所謂了,自己也沒想著用這個掙錢。

    既然千醉公子那麽多產業,免不了又酒樓,這臘腸臘肉送了他,多送他個方子,也算是還了他買了那個院子分給她三成的人情,自己本來也不是什麽吝嗇的,何況千醉公子對自己那麽大方,這靠山必須靠住了。

    辣白菜的做法也不難,玄妙兒把兩樣方子寫好遞給玄文濤:“爹,你看看這做法咱們自己能做好不?”她對自己的廚藝真的沒那麽自信,所以還是把希望寄托在爹娘那靠譜。

    玄文濤把方子給劉氏讀了一遍,劉氏連連點頭:“這不難,但是臘腸先少做些,外一做不好呢。下午文濤和二弟去買吧,這要買的東西多,還是得去鎮上,二郎四郎也跟著去吧,能幫著那些東西,多買點調料。”

    一聽能去鎮上,玄安浩立刻來了精神:“太好了,落了雪就沒去過鎮上了。”

    劉氏拿出了銀子交給玄文濤,又讓玄妙兒寫了一張購買單子,他們就去鎮上了。

    玄妙兒下午仍舊要還年畫,其實家人也都很緊著時間畫年畫的,可是這個送禮真的很重要,他們家欠的人情多了,所以這能還上點,心裏也踏實。

    到了夕陽西下,他們才從鎮上回來,每個人手都沒空著,玄文江身後的筐裏幾條子的五花肉,還有一堆的豬小腸。

    玄文濤和玄安睿也都扛著米袋子,玄安浩拎著一小筐的調料。

    玄妙兒聽了聲音也跑了出來,在廚房翻看東西,這時候也沒啥別的娛樂,家裏買了東西也是大事,翻看一遍也高興。

    劉氏趕緊指揮大家幹活,自己去泡米,弄做粘豆包的材料,剩下這些說了,隨便玄文濤和玄文江帶著三個小的折騰。

    玄文濤看想玄妙兒:“我們都聽你指揮,現在幹什麽?”

    玄妙兒也不客氣:“我和弟弟弄豬腸子吧,這個費工夫,但是不累。二叔和哥把肉剁碎了,一會用。爹把剩的肉先洗淨放盆子裏,然後按照我寫的方子把肉閹上。”

    “好嘞。”大家應下都格子忙自己的任務去了。(未完待續。)(www.101novel.com)