第十二章:招客,龍緣起坐無虛席

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    兮木見掌櫃的並打算不買,那就意味著這些東西又要背回去,兮木見難得有個人肯與她們坐下來談見一下這些貨,定是不能這麽輕易放過。

    兮木想了想才道

    “掌櫃的這酒樓我估計現在應該已經賠的差不多了吧,如果經營策略再沒有所改變,估計關門是遲早的事罷了,我有辦法能讓這酒樓起死回生,就是不知道掌櫃的願不願意一試?”

    兮木想隻要這酒樓有辦法開下去,她們所做的筍就能賣出去,自己才能有財路,而且隻有這麽一家酒樓肯讓她進店推銷,機會定不能錯過,這酒樓辦得好,她的幹貨就有可能賣的出去,那麽她與酒樓可謂是一榮俱榮,一損俱損,再加上難得掌櫃的沒有嫌棄自己,這酒樓段然是得想個法子幫幫的。

    兮水聽了自家老姐的話,差點一巴掌就呼過去了,什麽鬼,這是來賣東西還是來救世濟道來了?

    “你一個孩子,能有什麽法子?”

    掌櫃語氣中滿是不信

    價錢比其他酒樓的優惠甚至專門請了宮中退休的老廚來坐鎮,但他想盡了一切法子,都沒能招到客人,眼前這十二三歲的女娃,還能有辦法?

    對於掌櫃的不信,兮木並沒有生氣,她能體諒掌櫃這種心情,掌櫃世道深知,見過的事接觸過的人自然比她要多,掌櫃都沒有辦法讓龍緣起有所好轉,她一個十幾歲的山中女娃,還能有什麽過人本領?掌櫃不信她,情理之中的事罷了。

    兮木拿起茶,小泯一口

    “八仙過海,各顯神通,並不能因為我年紀小,掌櫃的就認為我辦不到,再者,智慧這東西,與年齡無關”。

    見兮木一臉自信,掌櫃有些動搖,他冥思發現,酒樓現今情況確實如兮木所說的,這酒樓現在已經快撐不下去了,本應早就關門了的,但他還是咬牙硬撐到今,他也深知這樣拖著並不是長久之計,而且這樣做的後果智慧讓酒樓虧損更重,雖然東家也說過辦不下去,並不會責怪他,但這酒樓是一開張,他就接手了的,多多少少也是注入了不少感情,接手以來前四五年,龍緣起可謂是這鎮上數一數二的大酒樓,可自兩年前福來滿在對麵開張後,自己的酒樓就開始走下坡路了,他並不想就這樣妥協,他不甘心,他想,現在也隻能賭一把,死馬當活馬醫了,掌櫃思量了一會

    “要是你們能有法子讓我的酒樓招到客人,我自然是有重賞的”。

    掌櫃的一說完,兮木便拍了一下桌子,很是豪氣

    “多謝掌櫃的肯讓小女一試,既然如此,那今天酒樓的一切,可否讓小女說了算?”

    “這”

    見掌櫃的麵露難色,兮木便補充道

    “當然了,我隻是想稍微改變些經營模式,掌櫃的放心了我是不會讓酒樓在我手上有所虧損的”。商人重利,所以兮木覺得掌櫃的為難無非就是這一點。

    掌櫃見兮木似乎是誤解了,忙出聲道

    “小姑娘可能是誤會,這酒樓自前兩年來,就一直虧損自今,為了減少些開支,除了兩位掌廚的和小林,酒樓裏的人已差不多被遣散了,所以~”。

    兮木點點頭,原來如此:“無事,掌櫃的可放心,我也並不需要什麽人手,你且放寬心,”

    “那今日便隨姑娘吧,有事可叫小林到院裏頭叫我,”

    說完掌櫃的對姐妹倆拱了拱手,便進後院了。

    酒樓後麵有一院子,是提供給掌櫃或者酒樓裏工作的人休息的地方。

    見掌櫃的進了後院,兮木才對還站在旁邊的小林吩咐道:

    “我這裏不需要你做些什麽,等下要是有客人進來了,你就招呼一下就可以了”。

    “那好咧”

    小二忙應承,說完小二就去櫃台了。

    雖然他不相信眼前這小娃真的能有辦法讓酒樓客源滿進,但掌櫃的都放手讓她一試了,自己個跑腿的,還能擔心些什麽?

    見現在隻有二人,兮水才湊到兮木跟旁,附在兮木耳邊,用一隻手擋住,小聲說道

    “有客人進來?姐,你是沒開玩笑嗎?”

    酒樓一片死寂,兮水不知道能有什麽法子讓客人進這樣的酒樓吃飯。

    “現在我們還有別的法子嗎?你也見到了,隻有這家酒樓願意接待我們,我們家裏那麽多的筍,賣不出去,我們不是白忙活這些天了?現在也隻能賭一把了。”

    兮木也無奈啊,她也知道想讓酒樓進人有些困難,但也並不是說一點可能都沒有,有點機會,那就得試,得拚。

    兮水深歎口氣,想了一下現在的情況確實如兮木所說,擺在她們麵前的隻有這點微乎其微的機會,現在也隻能賭一把了

    “那我們接下來該怎麽辦?”

    兮木坐在桌邊,一手撐著下巴,向外邊看,現在是午飯時間,她觀察了一下,門外來來往往的人挺多,但明顯的,都沒有人往店裏瞅一眼,若是想讓人主動進店,看來是不可能了,看來隻有一辦法,主動出擊

    “妹,我們得把被動轉主動,你能想些辦法引人進店嗎?然後我負責下廚,你看怎麽樣?”

    “讓我引人進店?這難度挺大啊,讓我想想”

    兮水踱步走在店裏,有什麽法子能讓人進店呢?想來想去,良久,兮水才打呼一聲:“有了”

    兮水笑嗬嗬道:“姐,我想到辦法了,你進廚房準備下吧,現在正是午飯的點,有我出馬,你就等著變身廚娘吧,”

    兮水知道要留住客人,得做些吸引人的菜肴才行得通,酒樓裏原有的廚師估計是做不出什麽特色菜肴的,不然也不能讓酒樓慘淡成這個樣,大姐的下廚的手藝比她好,隻能讓大姐下廚,那她就隻能去“招客”。

    兮水出到店門口,望著來來往往的人,清了清嗓門才大聲喊道:“好消息好消息,特大好消息,走過路過別錯過咧,進店瞧一瞧看一看咯,進了龍緣起,你買不了吃虧,上不了當咧,好吃好喝這裏有,樣樣美食都便宜,你不要為我什麽,酒樓掌櫃是我表鍋,便宜又好吃還不快來瞧一瞧看一看。”

    在現代商家不都是這樣引消費者注意的嗎,而且那些小商鋪什麽的,有時候也會在點外叫喊,引人注意從而把消費者吸引入店。

    三四個穿著長衫的男子在兮水麵前停了下來,其中一個穿深藍衣服的男子對著叫喊的兮水說道:“喲!小姑娘,你這是在忽悠大家的吧,這龍緣起以前我們可是經常去,裏麵有啥好東西,我們能不知道?”

    兮水瞧了一下幾個人,暗喜,說話口氣有淡淡的酒味,三五成群,估計是酒友,喝酒之人最喜好吃喝,而且據相貌目測才二十有,好忽悠,有希望,忙笑嗬嗬道

    “幾位大哥哥,我怎麽會騙得了你們呢?我隻是個孩子,一看就知道幾位大哥哥是聰敏的,怎麽能被我忽悠了,你們可以先進店試試,如果不滿意,我們保證一文不收。”

    這個年紀當她叔叔都是可以的,叫大哥哥,顯得年輕,誰不喜歡?

    這不,幾個男子當下都有些樂了

    “喲!看不出你這女娃倒是挺會說話的,就衝你這話,我們就進去瞧瞧,看看是不是有你說得那麽好”。

    “好咧”

    好不容易有人肯進店,怕人又給跑了,兮水忙領著這幾位男子進店。

    另一邊,兮木問了小吳廚房的位置,知道位置後,兮木便進廚房裏準備了,她知道,兮水一定能招到客人的,這份信任是與兮水朝夕相處二十多年來無法言說的。

    兮水領人進了店讓小林招待,就往廚房這邊跑,進了廚房便說道

    “姐,我招到客人了,能留不留得住,就看你的了啊”,

    “真的!我就知道你一定能招到客人的”兮木滿臉笑意拉過兮水“什麽類型的客人?你跟我說說,我好來個‘對症下藥’。”

    “應該是幾個酒鬼吧,說話時,都能聞到酒味,你看著辦吧,我先出去再招幾個。”

    兮水說完就跑了,開頭有了彩,做事倍有勁。

    兮木思量片刻,她打算做個酸頭魚湯,夏天天氣炎熱,不適合油膩的菜色。

    熬湯,不能放入太多佐料,不然味道就不好了,兮木先把魚頭炒過一遍,再加入水,酒,薑,酸筍,一鍋鮮美的湯就出鍋了,叫了小二的盛出去。

    兮木又做了個酒鬼花生,喝酒的都好這些,酸筍炒臘兔,沒有辣椒,隻能做個酸筍魚,兮木瞧了一下炒出的菜,眉角上揚,今天可是主打自家的酸筍的,而且酸開胃,嗬!肯定成功。

    果不其然,等菜一端出去,那幾個男子,都一哄而上,搶了個精光。

    這幾人覺得開頭的湯已經鮮美不可言,在這炎熱的夏季,這酸魚湯可謂香鮮美味,所以幾人對後麵的菜自然是充滿了期待,見他們把菜都吃光了,兮水走了過來

    “怎麽樣,我說的沒錯吧,我們的菜,雖然用料簡單,但是不是與別家酒樓不一樣?我是不是在忽悠你們?”

    知道是之前說的話眼前的小姑娘還記仇,深藍色的男子抱拳做了個輯

    “之前是在下的冒昧了,這些個菜,果真如姑娘所言,確實美味,”

    兮水心想:廢話,不好吃姐姐我能在門外瞎嚷嚷半天,心雖這般想但臉上還是笑意燦爛“這可是獨家秘籍,當然了美味了,好吃,下次再來啊”

    這期間,兮水又陸陸續續的拉到了幾桌客人,廚房裏的兮木也忙得暈頭轉向,叫了之前兩位大廚幫忙,做了一些現代著名的菜色,直把來吃的客人,吃得讚不絕口。

    掌櫃的原本在院裏休息,聽到外頭吵鬧鬧的,以為出了什麽事,出來一看,酒樓裏人員爆滿,坐無虛席,小二的來回招呼客人,見掌櫃的站在櫃台邊呆愣便小跑了過來,聲音難掩其激動

    “掌櫃,這兮木兮水兩位姑娘果真厲害,你看,才這麽個把時辰,就讓店裏來了這麽多的客人”

    小林話剛落,就見到兮水領著幾人進店

    “小林子,快點來招呼這幾位貴客”

    兮水把人領進店裏,直接打開嗓門,之前還叫人家小哥哥,經過片刻的相處,直接使喚起人家並點名道姓了。

    已經很久沒見店裏人這麽多了,小林心裏也是高興的,他都是這兩個姑娘的苦勞,但聽見兮水叫喚,小林眼角抽了抽,有點哭笑不得,但也不敢耽擱,不理會呆愣的掌櫃,忙招呼客人去了。

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