第十章 宴會
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“是,大伯,那就麻煩你幫我雙親說一聲,祝他們一切平安。”墨翟說道。
“好好好,你去吧。”夫子給墨翟換了一身細麻的袍服,這次是去鄉大夫的宴會上麵做客,禮節必須要做到位。
坐著一輛拉客的篷車,夫子帶著墨翟離開了魯山,鄉大夫是在魯山下麵的城裏的館舍。夫子待著墨翟到了館舍,送上了禮品,十分貴重。在門口的侍從看到了子項夫子,異常恭敬請他進去,墨翟跟在夫子後麵走,一起到了鄉大夫麵前行禮,兩位夫子之間互相的客套了幾句,子項夫子領著墨翟坐在了一側,墨翟陪坐在夫子後麵,這些都是禮節,墨翟雖然在禮數並不了解,可是最基本的恭敬,他還是知道。
轉眼間,陸陸續續的又是來了很多的賓客,十幾位貴賓到來讓氣氛一下子變得很是熱鬧,整個綿上館舍都坐滿了鄉大夫陪同宴席的家臣,擺滿了做工精致的漆木桌案,在一邊的侍從敲了幾下磬後,宴會正式開始,案上都是放上來佳肴美酒,香氣撲鼻,還有果品和菜依次的放在所有人麵前。
之前的都是一些鋪設接著便是主菜,按照春秋禮製,待客的燕饗用餐要以膾、羹、炙等為主。
膾的做法是將新鮮的鹿肉、羊肉或魚切成薄片生吃,看著放在自己麵前的一小碟肉片,很顯然是剛剛做的,非常新鮮,擺在桌上都是在冒熱氣。墨翟記得孔子在論語裏麵也說過,食不厭精,膾不厭細。選材用捕獲獵物最豐腴鮮嫩的部分,再以銅刀細細切之,力求做到纖如發芒,散如絕穀,積如委紅。又是上了一道漬菜,那是先在黃酒中浸泡一夜,吃時下薑片、蒜泥,蘸醬、醋、蔥韭調味,等到宴會之時拿出來,墨翟一品嚐倒也十分鮮美。
這次陪同夫子赴宴,墨翟確實也是長了見識,宴會當中,一道肉羹從外麵端進來,這也是墨翟第一次看見孔子在論語裏麵提到的羹,所謂的羹就是在燉肉時,要加入鹽、梅子幹、醴、酷,也就是豆醬和肉醬等調料,然後放置在鼎中加火煮至爛熟。等到熟了在分盤出去、
另外還有炙和炮,炙是將肉切成小塊,串在竹簽上烘烤,以稀有的麻椒,也就是花椒搭配。炮是一整隻黃羊,或者鹿獐剝皮剖腹,在內側抹上油膏,以及各種醬類,實之以肉桂生薑、梅子幹棗,用鮮蘆葦纏繞起來,架起來在火上烤。吃完了一道道主菜,墨翟也是打包口福,沉醉在這樣奢華的宴會中,一邊喝著酒,一邊聽著夫子和其他的那些好友交談,有時候夫子提到了墨翟,他也會和那些尊貴的客人聊幾句。
拿著小刀一樣的銅削切割肉食,此外還有用來戳大塊肉食的銅叉。孔子有句話流傳的比較廣,叫割不正,不食,在類似砧板的銅俎上割著燉肉和炙炮,蘸銅豆裏的調料吃,墨翟一邊享用美食,一邊欣賞著宴席間的娛樂活動。
這樣的感覺確實是無比的愜意,在寒冬之中,坐在溫暖屋子,吃著美味佳肴,仿佛自己是也是那些高貴的公侯。可是突然,他又是想起來自己的大伯還有父母,他們現在應該是在家裏了吧,隻是不知道他們現在在幹什麽,想他現在吃的東西,可都是他們一輩子吃不到的,想到這裏,墨翟放下了酒杯,有些惆悵。
如今各國交戰平民的飲食隻能求一個飽肚子,有些失去土地的難民,甚至是吃樹皮,吃陶土,但現在一看這些貴族的一日三餐,其複雜和精細程度足以讓墨翟瞠目結舌,這樣真的是仁義,真的是天理嗎。
“叮。”一個是從敲了一下銅牌,一聲脆響把墨翟的思路又是拉回來。敲了一下銅牌用來警示在座的各位貴賓,吵鬧的大堂裏麵一下子安靜了很多,所有人都是放了手中的銅刀注視著他。
“諸位,前幾日在曲阜的大祭中,因為今年風調雨順,魯國上下並無大的災禍,魯王一高興決定把祭品分賜眾人,司馬大人特意把一隻熊掌留給我,今天來到了魯山,便是趁此佳境,我便分與眾位。”
“什麽,魯王賞賜的祭肉,哎喲,這個好啊。”
“沒想到魯王會賞下熊掌,夫子真的慷慨,我等今日可以大飽口福啦。”
“哈哈哈,真的是好啊。”眾人都是議論紛紛,熊掌可不是一般人能夠食用,尤其是熊掌,肯定是從其他國家運來的贈禮,就算是公侯都是不一定能夠吃到。夫子也是很是詫異,墨翟也是好奇。傳說中的熊掌到底是什麽樣的。真想著,鄉大夫說到:“呈上來。”
幾個仆人抬著一口尺餘寬的銅鼎裏麵真正燉著一隻巨大的熊掌,鼎裏麵還有很多的香料和醬,黑熊的肥美熊掌,現在還在加了蓋的鼎裏,仍未煨熟。以普通柴火的火力,想吃上口熊掌可不容易啊,起碼要三兩天的燉煮。侍從用木叉打開了銅鼎的蓋子,一股醇厚濃鬱的香味撲麵而來。
“好香啊。”
“恩。”
“諸位這個熊掌,我已經燉煮多時,馬上就是要出鍋,這個熊掌實在是珍饈美味,想當年楚成王就等不及吃到就被兒子誅殺了,晉靈公也因為一隻沒煨熟的熊掌而被大夫弑殺,如今我們收到魯王的恩賜,這樣的美食當然不能夠如此輕易享用,來人。”鄉大夫拍了拍手,一群衣著華貴的宮女突然從側室出來,跟隨的還有樂隊,但是一看這個竟然是六六三十六人,這已經是嚴重不符合禮數了,子項夫子的臉色都是有些變了,墨翟也是看在眼裏,輕聲問道:“夫子,這個是不是,不符合禮數。”子項沒有回答,隻是沉著臉和剛才的愉悅完全是相反。
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