第四章:生財之道
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吳丙父子加上顧相思,三個人一起,在天黑之前,也隻拔了一半豆田,又趁著天沒黑透,把黃豆弄到靠溪邊的曬場上去。
顧相思抬袖擦了擦汗,看著他們一家感謝道:“謝謝叔嬸和栓子哥幫忙,等我想好把黃豆怎麽做吃的,再告訴你們,好歹要減輕下咱們大家的損失。”
“可不是,今年遇上水澇天災,俺們家黃豆也是一樣,能曬出來多少,還不知道呢!”楊百花一提起自家那些曬著的黃豆,就是發愁。
之前,可是毀了不少了。
早知道,還不放在地裏不收呢!
“嬸子別急,會有辦法的。”顧相思的確需要仔細想想,做豆腐和黃豆醬都是有限的。豆腐還好,那怕臭了也還能做臭豆腐,做豆腐乳。可哪也隻能是少數量的,撐死也就一百到二百斤黃豆。
可這十畝地,古代收成再少,也不能就收成幾百斤黃豆吧?
至於黃豆醬,鹽在古代可是個貴東西,老百姓吃鹽都緊巴巴的了,那還有錢買那麽多的鹽做黃豆醬啊?
所以她要好好想想,至少要把這些豆子都解決了,盡量少砸在手裏,讓她們娘倆兒也不至於餓死凍死在這個冬季裏……
吳丙和楊百花對看一眼,這相思性情大變後,似乎腦子也好使了?
吳栓就個老實巴交的種地人,四肢發達,頭腦簡單,對於顧相思要想主意處理這些水澇黃豆的事,他也隻是嘿嘿一笑,覺得相思妹子能想到好主意,他們家這個冬天也能好過一些了。
顧相思家裏根本就沒多少吃得了,楊百花也知道,不僅一家人沒在她家吃飯,還在幫忙幹完活後,從自家抓了一把鹽和端了一碗豬油。
大家過得都不容易,能在這災年,送出這些東西,已是十分難得了。
顧相思又是對他們一家感謝不已,決定回頭有什麽生財之道,都多少捎他們家一份兒。
至於他們家能做到哪兒,就要看各自的本事了。
畢竟,她隻是一個帶著孩子的女人,除了能出點主意和微薄之力外,不能做到的事太多了。
晚飯娘倆兒也就煮了點麵疙瘩,放點豬肉和鹽,配著掏洗過切好的酸菜,就著一人喝了一碗。
吃過飯,顧相思就收拾一下,在門口搭了個簡易帳篷,準備在門口曬場睡一夜看豆子。
豆子在地裏都能被人偷,這麽一堆收割好的黃豆,還不知道遭多少賊惦記著呢!
“阿娘,寶珠要和阿娘睡。”寶珠白日還是被嚇到了,晚上纏著阿娘不放,非要鬧著和阿娘一起睡帳篷。
“不行,你還太小,如今已是秋天,夜裏涼,睡外頭你會生病的。乖,你好好在屋裏睡,阿娘守著門,不會有壞人來欺負寶寶的。”顧相思給寶珠洗好腳,便抱著她進了裏屋,把她塞進被窩裏,便要轉身去廚房洗洗涮涮收拾下。
“阿娘,寶珠害怕。”寶珠鑽出被窩,伸手抱住要離去母親的脖子,依賴在母親的懷裏,埋頭在母親身上蹭啊曾撒嬌。
顧相思無奈一笑,抬手輕柔的拍拍她後背,點頭道:“好,寶珠和阿娘睡。”
寶珠雖然得到了阿娘的應允,可她還是怕阿娘趁她睡著了就離開。
顧相思無奈的搖了搖頭,這孩子太沒安全感了,可見老太太死後,她這些日子麵對原主那個清冷寡言的母親,是有多麽的不安了。
晚上,娘倆兒睡在了門口曬場上的簡易帳篷裏。
顧相思怕孩子回凍著,便多拿了幾床被子,地上鋪了厚厚的幹草和草席,這才稍微放點心,摟著孩子躺下休息了。
下雨多日,曬場沒有完全曬幹,潮濕氣重,她才不想孩子跟她一起睡的。
可這孩子白日被嚇到了,睡覺也鑽她懷裏依賴的緊,她也不好放她一個人睡屋裏,畢竟古代燈油也不便宜,貧窮人家隻能省著用,沒誰會一整夜亮著燈的。
而她,她也有點睡不著,因為在現代,她睡覺也是亮睡眠燈的,忽然周圍一片漆黑,又想想她這一天醒來發生的種種遭遇,那怕已是身體很疲累了,可她精神卻因煩惱而無法休眠。
唉!明日收完黃豆,先曬個兩天,等黃豆差不多幹點,她便做豆腐和豆芽菜,這兩樣可是最省錢的黃豆做法了。
好在她們家還有頭瘦驢,多少能拉磨出些豆腐。
回頭在弄個推豆腐的架子,驢總不能一直不休息,驢推大盤磨累了,人就得親自上去用小莫磨豆腐了。
人生三苦,撐船,打鐵,賣豆腐。
而她,就要從賣豆腐的苦裏掏甜了。
……
次日,吳丙一家人又來幫忙,顧相思沒好意思讓楊百花也下田,而是讓楊百花幫她看顧寶珠和曬場上的黃豆。
寶珠很乖,楊百花翻黃豆時,她就坐在院門口看著,一點沒有去頑皮搗亂。
幹完活,把黃豆都運到曬場上曝曬後,顧相思坐下來喝著井涼水,看著這些水澇黃豆說道:“如今隻能用這些黃豆做豆腐了,可豆腐工藝複雜,這些黃豆也不能都做豆腐。所以,我打算教嬸子你們發黃豆芽,做黃豆醬,以及……”
楊百花是個急性子,一見她這欲言又止的樣子,她便是急躁問道:“還有什麽好主意,你盡管說。隻要不讓黃豆法黴發臭砸在手裏,俺們還有什麽豁不出去的?”
顧相思見他們一家如此信任她,她便又喝口水,抬袖一抹嘴道:“這連綿陰雨天似乎也過去了,地也幹燥的差不多了,咱們把這些豆子灑地裏去,讓它長豆苗,回頭也能……當菜賣了賺點錢。至於有點發黴的黃豆……隻要沒壞,就下鍋煮熟了,回頭我想辦法弄來鹽,讓吳叔和栓子哥隨我上山一趟,采摘些可做黃豆醬的材料,也能讓咱們的黃豆醬更美味吸引人。”
“發黴的黃豆……不會吃壞人吧?”楊百花皺著眉頭,看著這丫頭,覺得她這主意不好。
顧相思看向他們一家人,笑說道:“嬸子有所不知,在北方有種黃豆醬,就是要把煮熟的黃豆捂出黴菌,之後才把黴菌搓掉,用簸箕篩,用紗羅過濾,然後加熱水配植物材料和鹽入壇做醬。這種醬存放長久,兩三個月曬一次,吃上一兩年也不會變味兒。而且,它可以配肉丁做炸醬麵,味道可比湯麵好吃多了。”
吳家三口聽了她點解釋,可真是太長見識了。
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這種黃豆醬的做法,在俺們安徽一片是流傳已久的,當年小時候,過冬全靠醃菜和黃豆醬過冬了。如今日子好了,用西瓜做黃豆醬更好吃,比白開水好。
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