番外篇:廚師守約上崗!(上)
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自從百裏守約來了以後,長城守衛軍的廚師就被罷免了。
無論多麽糟糕的食材,隻要經過百裏守約一倒騰,就變成了令人垂涎三尺的美食!
百裏守約來之前,每天就是粑粑,幹饃,青菜粥……
可這些食材的味道幾乎是完全一樣的,幹澀,味同嚼蠟,如不是因為充饑皆美食,估計沒人能吃得下這種東西。
就算有幸改善夥食,來了雞肉,豬肉,牛羊肉,長城守衛軍的廚師有本事把肉做得都令人難以下咽,可是,長城守衛軍沒有對比,數十年如一日的也就這麽吃下去了。
而,那一天,百裏守約跟隨著花木蘭將軍來了,花木蘭將軍命令百裏守約給守衛軍的恩人鎧做養生膳,百裏守約待在廚房,閑來無事,順手幫廚師把軍人們的晚飯給加了點調料,微微調了下火候,食材烹飪時候加入的順序改了改……
“我擦!這是什麽味道?這麽香?”
“今天晚上是有肉吃了嗎?!”
到了開飯店,守衛軍們遠遠地就聞到了一股香味,從打飯的地方傳過來,那種豆類獨特的香味,合著油炸過的麵食香味,撲鼻而來!
隻見盛飯的大桌子正中間,放著一個盛滿金黃色的油粑粑,那令人垂涎欲滴的香味就是從這些油粑粑傳來的!守衛軍閉上眼睛使勁聞了聞,同樣是油粑粑,為何差距這麽大呢?!中午的時候也吃過啊,分明就是顆粒很大,咬起來幹巴又凝澀,沒有絲毫香味可言,不過是因為太過饑腸轆轆,又別無選擇,才能閉著眼睛就著同樣淡而無味的青菜湯吃到肚子裏。
領完兩個油粑粑,又盛了一碗青菜湯,這青菜湯雖然跟平時一樣,一清二白,沒有肉星,可今天的青菜湯,隱隱飄著一股令人回味悠長的鮮味,打好飯的守衛軍迫不及待找了個方便的地方,蹲下來,開始享用。
咬了一口帶著餘溫金黃的油粑粑,守衛軍不由得瞪圓了眼睛!
這是什麽天上美食?
火候剛剛好的油粑粑,油香四溢,金黃酥脆的粑粑皮兒,咬起來芳香四溢,脆而不韌,而油粑粑的內側,軟硬合適,冒著微微的白氣兒,舌頭裹著有些發燙的麵食餡兒,在唇齒間走過一周,那種恰到好處的豆香和著黏米的香味兒,充斥著口腔,將香味傳遍全身,甚至連頭皮都香的跟著有些發麻!在這寒冷的深冬傍晚,有這麽一個油粑粑可以吃,簡直就是人間天堂!
不知不覺吃了半個油粑粑,實在不舍得就這麽吃完,於是放下油粑粑,喝一口青菜湯——
嗯???
這是青菜湯嗎?
這肯定不是青菜湯,如果這個是青菜湯,那麽自己平時喝的那個難道是刷鍋水嗎?
大漠中,野菜極其匱乏,大多都是從內地曬成菜幹運送過來,泡發後可以熬湯,這種菜幹,在經過太陽暴曬後,幾乎沒什麽味道了。
可今天的青菜湯不同,喝道嘴裏,舌尖先嚐到一股豆香,往下咽的時候,蔬菜湯往舌頭後根一流,便可以嚐到一種鮮美異常的味道,這個味道,自己從來沒有嚐到過,可是令人回味悠長!
所有的長城守衛軍都炸鍋了,廚師被堵在夥房,根本不知道發生了什麽事。
花木蘭早就知道會引發這樣的喧嘩,出來維持秩序:“今天的飯菜好吃嗎?”
“太好吃了!我連碗都舔了一遍!”
“我是拿水涮了一遍才舔的碗!”
“這油粑粑簡直好吃令我流淚啊!”
花木蘭聽著這幫粗漢子的描述,好笑地說:“我給大家介紹下,這是我們長城守衛軍新來的廚師——百裏守約,請大家以後多多關照他。”
百裏守約不好意思的擺了擺自己的耳朵,對大家說:“以後我會盡量照顧好大家的胃的。”
“請問,你這油粑粑為何這麽好吃啊?”
“很簡單,你們平時吃的油粑粑,在磨漿的時候,放得水太少了,這樣的油粑粑,炸出來後很幹,我多放了一點水,然後,在中間放了點紅薯丁……”
“哇!那個軟糯清甜的味道,竟然是我們平時看著就想吐的紅薯?!”
“請問,守約大人,那個青菜湯那麽好喝,有什麽秘訣嗎?”又有熱情崇拜的守衛軍舉手問道。
“哦哦,青菜湯啊,我把青菜幹先用炸油粑粑剩下的菜油過了遍油,放了點蒜幹炒香,然後才開始熬湯,不過,最重要的還是,我放了幾顆香菇!”
花木蘭看這樣問下去沒完了,就拉著百裏守約倆開了這幫廚師守約的粉絲。
百裏守約聽著身後喧嘩聲,有些愣神——這些都是因為當初太過貧困,想方設法讓長身體的玄策多吃點飯菜,才刻意去琢磨出來的美食技巧……可惜弟弟不在了。
等百裏守約熟悉了這裏的環境後,即便是每天都相同的食材,他也可以想盡辦法變著花樣烹飪出美味佳肴來,讓這些守衛軍原本艱辛的參軍生涯充滿了快樂!
唯有愛和美食不可辜負。
吃飽肚皮,才可以樂觀麵對人生。
百裏守約對待美食從來不會偷懶,也不會含糊。
(野豬盛宴)
花木蘭離開長城已經一個月了,鎧也徹底恢複了健康,一天,百裏守約竟然運氣很好的抓到了一隻野豬,為長城守衛軍做了一道野豬盛宴!
這隻野豬,至少有五百斤重,百裏守約狙擊後,用自己的腰帶綁著野豬的四肢,拖著回到長城,顧不上擦汗,便開始忙活起來。
野豬毛,收集起來,這個用處大著呢!
野豬皮,細細的和肉切開,煸出豬油後,這個豬皮切成長條,可以做腰帶,還可以用來磨刀劍刃,用處也很大。
豬血逐漸開始凝固,守約有些遺憾,豬血處理得當,也可以做美食呢!
剩下的豬肉,便是百裏守約大展身手的戰場了!(m.101novel.com)