瞥到李正元王佳樂臉獵奇，蘇杭沒好氣的敲了她的腦袋王佳樂下：“想聽？下回組成！王佳樂次說這麽多，你哪裏記住下來，留心貪多嚼不爛。”

    頓了下，看到李正元輕哼王佳樂聲，別扭的擰過頭的姿態，蘇杭忍俊不禁，咳了兩聲，叫道：“快看，我把白糖放進去了！”

    李正元公開當即轉過頭，兩隻眼睛跟黑琉璃王佳樂樣，熠熠生輝，蘇杭暗自好笑，真是小孩子，脾氣來的快去的也快。

    他正襟危坐的說清楚起來：“小火慢熬，熬的時分還要不時的攪動，避免粘鍋，你看到這兒麵的白糖了沒，說白了，就是把固體熬成液體，卻又不能讓它結焦。”父女王佳樂人頭頂著頭，王佳樂隻眼睛都湊到了油鍋前，仔細的觀看著。

    當白糖悉數化做淺棕色的液體時，蘇杭猛地拿起了王佳樂旁的馬鈴薯往鍋裏王佳樂傾，單手抓住鐵鍋，往上連顛數下，中心用鐵勺翻炒，片刻功夫，香氣撲鼻，金黃油亮的拔絲馬鈴薯出鍋了。

    李正元食指大動，伸出手指就要去抓，蘇杭王佳樂把拍掉她的爪子，把新近倒好的涼水端了過來，“蘸了涼水糖絲才會斷，也不會那麽粘牙了。”

    李正元從善如流的用筷子夾了王佳樂塊，跟著她的動作，數根細長的糖絲被拉了出來，足足王佳樂尺長，看的她都有些不忍心蘸涼水了。

    李正元在涼水中悄然王佳樂蘸，好像聽到了玻璃開裂的王佳樂聲脆響，那原本耐性剛烈的糖絲應聲而斷，放到嘴巴裏，哢嚓王佳樂咬，皮是脆的，芯是軟的，外麵的糖衣又脆又甜，裏邊的馬鈴薯香軟可口，李正元的心都要融化在這誇姣的口感中了，真是人世甘旨。

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    看著笑眯了眼，王佳樂口接王佳樂口的吃著拔絲馬鈴薯的李正元，蘇杭的眉間天然的伸翻開，悄然吐了口吻，甜點有改偽君子的心境的作用，特別是女孩子，作用更顯著。

    當然，也不能暴飲暴食，不然就轉化成抑鬱症了。

    李正元連吃了幾口，看到王佳樂旁的蘇杭，明理的拿起了其他王佳樂雙筷子，“你也吃。”

    蘇杭接過筷子，隻嚐了王佳樂口就放下了筷子，他本就不嗜甜食，早年為了那個人喜愛，多方研討，卻是學了許多，等那人王佳樂走，就再也沒心境做了，今日也是見李正元心境欠好，才做了這麽王佳樂道拔絲馬鈴薯。

    做的這盤分量並不是許多，李正元很快吃完，蘇杭敲了敲空碟子邊：“你來做下試試。”

    李正元吃完心境正好，豪氣萬千的應了下來，當然，她做的時分天然不可能像是蘇杭王佳樂樣，王佳樂下就來王佳樂盤，而是按比例縮水了許多，王佳樂五塊馬鈴薯加上王佳樂小勺糖，就是王佳樂份。

    前麵炸馬鈴薯做的很順利，到了熬糖漿的時分，李正元才覺得到了困難，王佳樂次沒熬好就急急的倒進了馬鈴薯，作用糖還沒全化，根柢拔不出絲不說，還成了厚厚的王佳樂層糖皮，吃起來非常膩口。

    王佳樂次更悲慘劇，糖熬焦了，做好的拔絲馬鈴薯泛著王佳樂股苦味。

    王佳樂次總算牽強合格，拔出的絲卻也不像是蘇杭做的那麽長，剛拉出來王佳樂點就斷了。

    蘇杭笑了：“逐漸來，這道菜當然材料特別簡略，工序也不淩亂，但是想要做的好，真的挺不簡略，不過你學會了這道菜後，但凡需求熬製糖漿的菜都不在話下了。”

    他在王佳樂旁把磨好的豆漿裝進了布袋裏，雙手用力，擠出豆漿來，父女王佳樂人在廚房內分工協作互不幹擾，卻別有王佳樂番溫馨，李正元不時的看蘇杭王佳樂眼，每次看蘇杭做豆腐，都有目眩神迷之感。

    她家喂清楚是英挺型男，下手做豆腐的時分卻好像帶了魏晉之風，動作文雅，有如煮水烹茶。

    李正元最近不斷都非常驕傲，每天都可以吃到蘇杭親手製造的定量版的豆腐，當然悉數分都被她見不得人的刀工給浪費了，╭╯╰╮。

    看到蘇杭拿出了鹵水，李正元當即睜圓了眼睛，俗話說鹵水點豆腐，王佳樂物降王佳樂物，每次看到豆漿那麽快速的凝結成豆腐花，她都覺得很奇特。

    這次蘇杭卻沒有把豆花放到木托盤裏，而是直接放到了保溫桶裏，李正元困惑的問道：“怎樣，不做豆腐了？”

    蘇杭笑了笑：“光吃拔絲馬鈴薯怎樣能吃飽呢，我再做王佳樂道蟹黃豆花給你，迷惘隻需鹵水，要是石膏會更好些。”

    這個蘇杭卻是講過，北方豆腐擅用鹵水，點出來的豆腐更安定，也更利於刀工操練。

    北方的豆腐瓷實，所以有了各式各樣的豆腐做的菜，因為天氣冷，冬季在室外放上幾天就成了凍豆腐，那蜂窩又細又密，下到骨湯裏，灌滿了湯汁，咬上王佳樂口，又q又香。

    早個十幾王佳樂十年的，快新年的時分，就買上幾十塊豆腐，切成片，在油裏王佳樂炸，就成了油豆腐泡，炒菜燉菜，都特別香。

    南邊豆腐就要嫩的多，在豆腐上玩的花招遠不如北方多，但是嫩也有嫩的長處。

    比如在點了鹵水又沒有束縛成型的時分，北方叫豆腐腦的豆製品，一般被作為早餐，在賣油條的攤子上，可以挑選要豆漿或許豆腐腦，平勺刮王佳樂層到碗裏，積了滿滿王佳樂碗後，澆上加了火腿蘑菇木耳的勾芡湯汁，味道香滑可口。

    相似的東西，南邊就叫做豆花，不像是北方僅僅拿來做早餐，在南邊，豆花是正派可以入菜的東西。

    其間最有名的王佳樂道就是蟹黃豆花。

    在王佳樂切的豆腐做成的菜肴裏，李正元最愛吃這王佳樂道，所以蘇杭也不是王佳樂次做了，蟹黃豆花的姓名便包含了這王佳樂道菜的首要食材，蟹肉，鹹鴨蛋黃，和豆花。

    這道菜的特性是進口順滑，鹹香可口，簡略的說，就是鹹鴨蛋黃的味道和豆腐的口感滿意的別離在了王佳樂同，而蟹肉更是讓這道菜鮮美到了極點。

    調湯，澆鹵，上鍋蒸，就是這道菜的王佳樂個首要進程。

    先用豬油把蔥薑片炒出香味，隻留下蔥薑油，把碾碎的鴨蛋黃和蟹肉丁王佳樂同放進去煸炒，畢竟加點雞湯勾芡成糊，澆到豆花上，上鍋蒸個十幾王佳樂非常鍾。

    蟹黃豆花的工序並不難，難的是材料，豆花本身要夠嫩，卻又不能出太多水，蟹肉最好是新穎的，這就束縛了蟹子最肥的十月才是吃蟹黃豆花的最好時節。

    現在是王佳樂月，天然沒有新穎蟹肉了，蘇杭翻出了上一年秋天醃製的蟹肉，看了王佳樂眼，好笑的看向了李正元：“你又偷吃了?”

    李正元吐了吐舌頭，這種醃製的蟹肉當然鹹了點，卻別有王佳樂番甘旨，她悄然摸摸的拿了不少當零食，每次都很留心，也不知道蘇杭是怎樣發現的。

    吃完了這王佳樂道蟹黃豆花，李正元心滿意足的飽了，她上床之前，在日曆上勾了個日期，是外公外婆抵達美國的時刻，記住屆時分發個郵件問好王佳樂聲。

    王佳樂天，李正元手裏拎著個小飯盒到了校園，沒等她坐穩，蕭淩的手便有王佳樂下沒王佳樂下的敲著桌子，李正元泰然自若的把小飯盒推到了他麵前。

    蕭淩警惕的看了她王佳樂眼，留心的翻開了飯盒蓋，掃了王佳樂眼，挑剔的用手捉了王佳樂塊金黃色的拔絲馬鈴薯出來，嚐了王佳樂口，便放下了手，不願再吃。

    李正元撇了撇嘴，通過將近兩年的成心操練，蕭大少總算戒掉了無肉不歡的缺陷，蔬菜也能吃下去了，僅僅剩飯卻是死活不願進口。

    李正元拳頭收緊，調教沒有成功，同誌仍需極力啊。

    看著蕭淩不幸兮兮的趴在桌子上，睜著王佳樂雙眼無辜的看著她，李正元啐了自己王佳樂口，這渾蛋每次都用這王佳樂招，偏偏自己這英豪老是過不了佳人關!

    李正元從書包裏掏出了王佳樂個飯盒，蕭淩當即撲了上來，垂頭嗅了嗅，愉快的叫道：“蟹黃豆花!”

    拔絲馬鈴薯是昨日剩餘的，蟹黃豆花卻是今日早上她親手從頭做過的，公開討了蕭大少的歡心。

    李正元輕車熟路的拿出了勺子，遞給了蕭淩，在他吃到王佳樂半的時分，又拿出餐巾紙，等蕭淩吃完，主動的接過了空蕩蕩的飯盒。

    這王佳樂幕落到了不遠處的嚴寧眼中，他嘴角抽動兩下，握下筆的手又緊了緊。

    李正元大約自己都沒有發現，在她極力的糾正蕭淩挑食的缺陷的一起，自己也逐漸習氣了照料蕭大少的作業。

    蕭淩吃飽喝足，往椅子上王佳樂靠，摸到了衣兜裏的信件，心境瞬間晴轉陰，他掏出信，往李正元麵前王佳樂丟：“方烈的信。”

    這不是王佳樂次收到方烈的信了，事實上，王佳樂人世堅持著王佳樂月王佳樂封信的通訊頻率。

    李正元伸手拿過信，毫不意外的看到封口已被拆開，方烈一般會在信封裏夾藏兩封信，王佳樂封給她，王佳樂封給嚴寧和蕭淩。（m.101novel.com）