五十九、酒與紅燒肉
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李業確實沒想去,說實話大冷天不好好呆在家烤烤火,逗逗小丫頭,非要跑去看什麽花,他心裏是拒絕的。
“我又不會寫詩作詞,你讓我去幹嘛,去也不自在,自討苦吃,你就饒了我吧.....”李業無奈道。
德公不滿:“你這是什麽話,老夫讓你去寫詩作詞了嗎?你小子也太高看自己,你就是作老夫還怕丟人,此番叫你去是看你與老夫相識,又是故友之後,故而請你。再說能結識諸多青年才俊對你也有好處。”
李業一邊帶他們去往正堂一邊道:“好意我心領,不過我是俗人,看不了什麽花,青年才俊也和我沾不上半點關係,不想去白挨凍......”
“.......”
說著幾人已經到正堂落座,秋兒、月兒已經懂事的候著,為他們奉上香茶,然後退回安靜站在李業身邊。
德公見他油嘴滑舌再三推阻也黑了臉,吹胡子瞪眼道:“你莫與老夫饒舌,老夫今日帶禮親自上門,你還這般推脫狡辯,你這小子......”
“世子是不是怕屆時相識甚少,會覺得無聊苦悶,若是如此,到詩會上我一直陪你說話也行啊。”阿嬌也著急了,忙插話道。
德公詫異的看了自己孫女一眼,阿嬌眼神閃躲,忙不說了。
李業無奈,既然話都說到這份上了他還能怎麽辦,老頭身為國公宰輔,親自上門跟他說,還帶了禮,阿嬌也關照得無微不至,京城之內除了皇帝怕沒人有這個待遇,他心中還是有些感動的,要是再拒絕那就太矯情了。
“好吧好吧,你們話都說到這份上了,我再不去簡直成千古罪人了,那什麽詩會上總有酒吧,到時我就當去喝酒了。”李業擺擺手道。
德公這才撫須正色:“這還差不多,不過什麽千古罪人,你莫要亂用詞句胡言亂語,小心禍從口出。
酒自然有,還是好酒,梅園中就有我專門請來的酒師錢師傅,他釀的酒名滿京都,可是買不來的,這次我特意給你帶了兩壇。”
李業這才反應過來,原來德公帶的兩個盒子裏裝的是酒啊。
他高興的上前,直接拆開兩個禮盒,裏麵果然是兩個壇子,看起來不過能裝一公斤,在德公和阿嬌目瞪口呆的目光中,他直接抄起旁邊的茶杯,開封倒酒。
“你......你這小子哪有當著別人的麵開禮啟盒的道理,開就罷了你還喝上了!”德公氣得手指都抖了,指著他道。
“啊?”李業一愣,才想起似乎確實有不能當著別人麵開禮的規矩,他不在意的擺擺手:“沒事,今日就我們三人,你們不要說出去不就沒人知道了。”
德公被噎住,愣了半天一句話說不出來,阿嬌忍不住一笑,提裙起身上前:“世子我來吧。”
李業把酒壇遞給她,自己正為難呢,這小壇單手拿不過來,雙手又怕酒杯晃倒了,正好有人搭手,他端著酒杯,阿嬌就給他倒上了。
酒還是煮酒,淡淡的米白色,才出壇口李業就聞出來度數比他前麵喝的都要高好多,端起酒杯喝了一口也確實如此,隻不過橫豎不會超過三十度就是了。
“不錯,好酒。”
雖然剛剛還氣李業當麵開酒,但此時見這小子如此誇獎德公也忍不住撫須自得:“那是自然,這京中除去老夫梅園,再也無能出此酒之處,千金難求,許多人向老夫討要還不得呢。”
“確實不錯,不過年前我王府也會有好酒,到時候給你送一點。”李業又倒一杯,在阿嬌幫助下封上壇口,然後讓秋兒、月兒拿下去放好。
“你哪來的好酒?”
李業拍拍手道:“當然是我自己釀了。”
“你......釀酒,哈哈哈。”德公撫須長笑三聲:“你小子莫不是道聽途說幾句,就以為這釀酒簡單,若是人人都能出好酒那豈不是天下人人都是千金富貴人家。”
李業不跟他多解釋:“你等著吧,不過到時候多求也沒有就是了。”
“哼,你小子莫不是癡人說夢,老夫怎會求你,倒是你喝完了也別來求我的梅園美酒,多了沒有。”德公自得的四十五度角仰望天花板。
“既然你們今天來還帶了酒,那正好,我請你們嚐嚐我新想出烹製法的豬肉,請別人吃人家認為這是鄙賤之肉,說不定罵我,請你們吃就沒事了。”李業一邊說一邊走到門口,讓候著的下人去把廚房每日負責采買的仆人叫來。
一聽這話德公又一次被氣著了,喝到一半的香茶差點噴出來:“你這小子明知是賤肉,都不請別人吃,卻偏偏讓老夫吃是何道理!”
阿嬌好奇的眨眨眼:“世子莫不是有什麽新奇的烹製法?”
李業點點頭:“不錯,所以才叫你們嚐嚐啊,放心,絕對不會差的。”
德公還在悶悶不樂,總感覺被當成嚐膳(餐前試毒)之人。阿嬌卻一臉高興點點頭:“若能幫到世子那當然好了。”
不一會平日負責采買的下人到了,李業給他們報了一連串東西,讓他們去買,幹花生,生薑,桂皮,八角,紅棗,糖,五花肉。李業要做的就是最簡單又好吃的紅燒肉了。
畢竟冬天人體為了保持體溫,能量消耗巨大,容易饑餓,需要大量脂肪,是最適合吃紅燒肉的。
吩咐完之後李業攬起袖子:“我去廚房做,你們在這等著還是和我一起去啊。”
這下爺孫兩人都呆住了。
“世子.....你要自己做。”阿嬌有些不敢相信的道。
“對啊,他們都不會,肯定隻能我自己來,以後要是把廚房幾個廚子都教會了倒是可以讓他們做。”李業道。
德公皺眉,才開口要說什麽卻又停下:“君子......罷了,與你說君子之道簡直浪費口舌,你小子做什麽都不奇怪,隻是你做什麽不好非要下廚呢,那是婦人家的活計。”
“王府有王府的規矩,世子就是可以為所欲為,管它什麽婦人不婦人。你們到底去不去,不去就在這等我。”李業端起剛剛倒的一杯酒道。
阿嬌猶豫一下點頭道:“我.....我要去。”
德公一揮衣袖:“難不成你讓老夫在此吹冷風嗎,不過我隻是去那看看,也不進你的廚房。”
“知道知道。”李業一邊說一邊端著酒杯走了,爺孫兩跟在他身後,心中多少都有些新奇,又有些緊張。李業想做紅燒肉也不是隨便起意,隻是剛好德公送來這酒。
紅燒肉做法大同小異,不同地域會有差距,比如有的地方放蔥,有的不放,有的甜一些,有的鹹一些,但李業自己做有一個關鍵點卻不能省,那就是烈酒去腥提味。
平時的酒度數太低,起不到這個效果,今日德公送的梅園好酒雖然還差一些,但也可堪一用了。(m.101novel.com)