第41章 合作
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“我也相信!”李禦廚隨之點頭:“如林大人這般堪稱廚藝宗師的存在,不可能拿自己的名頭開玩笑。”
馮禦廚左看右看,最終隻能苦笑:“林大人,請繼續說。”
“是這樣。”林子凡輕笑道:“宮裏的調料,乃至我們整個大唐的調料都太單一了,我曾在一本廚藝古籍上,見過諸多味道極美、特色鮮明的調料,我們都沒有。”
“所以,我想與各位一同開發各種調料,將那些調料找出來,或是調配出來!”
“孜然?”霍思思一愣,想到林子凡提過沒有靈魂的烤肉:“是叫孜然吧?你說過,沒有孜然的烤肉沒有靈魂?”
“的確,孜然也是調料之一,與烤肉是絕配!”
“與烤肉絕配?”李禦廚來了興致,她便是主攻肉食,不由問道:“比烤肉粉還好嗎?”
“沒法比,可以用天壤之別來形容。”林子凡搖頭一笑。所謂的烤肉粉,其實就是將鹽等調料混合在一起的混合粉末狀調料。
在地球烤肉,也要放各種調料,但孜然……卻必不可少!
“這樣的話,我倒是很有興趣。”李禦廚雖然將信將疑,但想到林子凡的廚藝,倒也不由頗為興奮。
“我我我,我也要參加,但是我們應該怎麽做?”霍思思歡快的像一隻小鳥。
“不嫌棄的話,林大人請算我一個。”馮禦廚低頭了。
雖然她頗為高傲,但事實擺在眼前,由不得她不服!更何況,她原本是最好的禦廚,可如果真有林子凡所說的那種調料,隻怕她第一禦廚的名頭很快就會不保。
與其死要麵子,還不如加入其中……
“歡迎。”林子凡微微一笑。
雖然之前被懟有些不爽,但馮禦廚臉都被打腫了,他若是再計較下去,也未免太小心眼兒了些,不是男子漢所為。
“那我們要怎麽做?”霍思思很是興奮。
“很簡單,但卻不一定會很順利。”林子凡將自己早已準備好的想法說出。
“首先我需要確認一下,禦膳房的食材和調料,應該是從全國各地供應而來吧?”
“調料的確是,但食材並不是。”馮禦廚搖頭道:“這些食材,全國各地都能種植,不需要耗費人力物力從外地運過來,長安之內便能有現成的。”
“夠了!”林子凡笑道:“既然調料是從外地運來的,那麽外地必然有幾位能說的上話的人,對吧?”
“那是自然!”霍思思連連點頭:“我們三人都有各自的特有調料,而掌握調料的多少,也是一位廚師的底蘊!”
“雖然平日裏,我們的材料可以通用,但事實上,特有材料的製作之法,隻有我們自己知道!”
“原來如此!”林子凡恍然。
這才明白,大唐調料如此稀少的原因,很可能就如同華夏逐漸失傳的武術一般,大家都藏著掖著不願告訴他人,久而久之,也就越來越少……
“我的想法是,山位禦廚都通過自己的渠道,讓他們為我們收集一些東西,最後,再由我們來判斷,是否適合做調料。”
“這樣?”李禦廚皺眉:“這種事,其實我們一直都在做,但進展很慢,有時候幾年都未必能發現一種新調料。”
“不一樣。”林子凡笑了。
能一樣嗎?至少馮禦廚的調料林子凡聞過,味道都很怪,大多都是各種各樣的香味調料,但卻不如十三香、八角等香料的味道好,反而有些怪。
至於其他酸甜苦辣麻……甜倒是有,其他卻連相似的都沒有。
而林子凡除了陝菜之外,還精通川菜,眾所周知,傳菜主打麻辣,但傳菜同樣博大精深,其中涉及的調料和味道,令人想想都口水直流……
“我所研究的調料方向,跟你們不同,如果你們相信我,咱們就一起合作。”
“而為了表示謝意,我可以將方才製作金邊白菜的烹飪之法教給你們!”
“真的可以嗎?”霍思思瞪大了雙眼:“就是那個,鍋裏一直冒火的烹飪方法?”
“沒錯,就是那個鍋裏一直冒火的烹飪方法,花打四門!”林子凡微微一笑:“學會這門手藝,不單單隻能做金邊白菜,還有許多菜,必須使用花打四門,才能做到完美!”
三人對視一眼,幾乎沒有任何猶豫便接連點頭!
花打四門這個烹飪手法她們都已經見過,金邊白菜僅僅是湯汁的味道便足以讓她們震驚,更何況尋找調料這件事,她們一直都在做,何樂而不為?
“不過我有一個要求。”林子凡突然開口,讓三女暗暗警惕。
因為林子凡給出的條件實在太優越了,說是合作開發,實際上卻是林子凡提意見和主導,還要傳給她們花打四門這種絕技?想想都覺的不太現實。
至少她們捫心自問,如果她們有這種手藝,是絕對不會輕易傳給她人的!
“你先說說看……”李禦廚詢問。
“是這樣。”林子凡正色道:“花打四門和金邊白菜等菜品的做法,算是我請你們幫忙的報酬,而同時,研究出來的材料,我會免費提供給大家使用,隻要你們不用於商業用途,怎麽用都行!”
“商業用途?”
“就是不用拿去販賣或賺錢。”林子凡解釋。
“這樣?很合理,畢竟按你的說法,調料幾乎跟我們沒太大關係,我們隻是出點人力罷了。”三人沒多想便同意了。
能多幾種調料免費用何樂而不為呢?反正她們各自的下線也常年在外地收集各種製作調料的東西。
“那麽,合作愉快。”林子凡嘴角勾起一抹滿意的弧度:“但是,醜話說在前頭,咱們雖然隻是口頭約定,但我喜歡,大家都要真正遵守,否則……我官雖然不大,但在陛下麵前,也還是能說上幾句話的,三位應該明白吧?”
“哼!”馮禦廚冷哼道:“我們女子說話,從不反悔!林大人多慮了!”
“那就好!”
林子凡微微一笑,暗道:“可不是我多慮,而是你們根本不知道,這看似不起眼的調料之下,隱藏著多麽龐大的市場啊……”(WWW.101novel.com)