鬆鼠鱖魚是江浙菜的名菜，也是何苗這次的主打菜。　因為平常做的不多，看得出來，她自己也有一點小小的緊張。　把鮮活的鱖魚敲暈後去鱗洗淨，何苗把刀遞給了徐許。　徐許一臉懵，何苗看著他說道：“把它的腦袋砍下來，記得要快很準啊，魚還隻是暈了沒死呢！”　徐許這才反應過來自己要幹嘛。　徐許雖然學了幾天做菜，但還是第一次處理魚。　拿著刀比劃了半天，愣是沒有狠心下去手。　眼看何苗的眼神不太對了，徐許心裏一橫，用力剁了下去，不僅魚頭魚身分離，就連案板都被徐許剁出了一道刀痕。　好在任務完成了，徐許心有餘悸的吐了口氣。　何苗有些想笑，朝徐許伸出手：“好了好了，剩下的我來吧，看你緊張的樣子。”　徐許傻笑著把刀遞給了何苗，何苗順著鱖魚的斷截處，由脊骨向下切到魚尾處。　到了魚尾處並沒有切斷，何苗順著破口將魚的內髒之類的處理幹淨，又用刀工將魚骨完全取出。　將魚清洗了一下之後，真正展現刀工的時候到了。　何苗換了一把快而且較為靈巧的片刀，稍稍沾了點水，在魚肉內側麵用刀先直刀切至魚皮處。　何苗還不忘了給徐許解釋道：“刀上稍微沾一點點水，切魚肉的時候就不太會被魚肉給黏住了。”　說完，她又用斜刀將魚肉切成一塊塊菱形的小肉塊。　但是這一切都不能傷及魚皮，否則就前功盡棄了。　徐許看得是目瞪口呆，而何苗則顯得有些舉重若輕。　將魚的整個型態處理好之後，何苗用料酒，蔥薑和鹽均勻的塗抹在魚肉上醃製，然後在整個魚身上抹上了一層澱粉。　這時候，用爐子上七八分熱的油，從逆向澆在魚身上。　澱粉被熱油一澆，基本上整個魚身就定型了。　接下來，魚頭和魚身分別放到油鍋裏炸上兩分鍾取出來，等到油溫熱了之後再下鍋炸一次，直到整條魚外表呈現出金黃色就可以取出來了。　最後隻需要熬好番茄醬汁，澆在魚肉上就可以了。　徐許還等著看何苗結尾呢，突然門鈴響了起來。　徐許知道這是客人到了，隻得放棄了繼續偷師廚藝的機會，給客人開門去了。　先到的是江一帆一家和冉子逸，當然，還帶著楊啟勝一起。　江一帆是個老小孩，一進門，鼻子吸了吸，臉上露出驚喜的表情：“誰在做菜，這麽香！我好像聞到了魚的味道！”　方晴拍了他一下：“做客呢！你矜持一點。”　說完笑著對徐許說道：“這老頭子平時就愛一口魚肉。”　“對了，老頭子還帶了兩**他珍藏的好酒，一會我們一起嚐一嚐。”　冉子逸的手裏提著一個紙袋，應該就是說的好酒了。　徐許笑著說道：“能讓方姨還有江老說是好酒的酒，那肯定不一般了。一會說什麽我也得嚐嚐。”　江一帆冷哼了一聲：“我手上的東西還能次了不成？”　“這酒可是八幾年別人向我求畫的時候給我帶來的。”　“當時的國宴，喝的就是這種酒！”　且不說是不是國宴的酒，光是八幾年放到現在，那就已經三十來年的曆史了，可想而知有多珍貴。　徐許趕緊稱謝，把他們迎了進來。　方晴笑著說道：“好了好了，小徐你和他們喝茶聊天去吧，我進廚房看看有沒有什麽能幫忙的。”　徐許應了一聲，給江一帆泡茶去了。　沒過多會，趙雅帶著兩個丫頭也回來了。　這一下，整個屋裏就顯得熱鬧了起來，廚房裏客廳裏，到處顯得人聲鼎沸的。　這時候，徐許的電話突然響了起來，而來電的，竟然是很久沒有聯係過的顧寒。　徐許好奇的接通了電話：“顧哥，怎麽想到給我打電話了？”　電話那一頭卻傳來的是個女孩兒的聲音。　“嘻嘻，我可不是顧寒。你猜猜我是誰？”　徐許一聽這怪模怪樣的腔調就知道了答案：“除了你還有誰這麽皮，顧霜露，打電話給我什麽事？你怎麽用的是顧哥的電話？”　顧霜露笑著說道：“我哥在開車不行啊！”　“我聽鄭勳說你現在在京都？有時間出來吃飯沒啊？我哥找你有事！”　“我告訴你，我哥打算請你去吃一家超級好吃的菜，錯過了這次下...次可不一定有機會了哦！”　顧霜露還是不改話癆本性，顧寒果斷的打斷了她。　“好了好了，把電話給我！”　徐許隱約聽到了顧寒的喊聲，電話停了一小會，顧寒的聲音就傳了過來：“小徐你不厚道啊，上次才說了，你到了京都要聯係我，這次要不是正巧聽到霜露和鄭勳說你在京都，我還真不知道你來了。”　“今天中午有空嗎？我請你去外麵吃飯。”　聽了顧寒和顧霜露的話，徐許知道顧寒找自己多半是有點事的。　“抱歉啊顧哥，今天家裏來客人了，現在正在招待客人呢！”　“要不，你和顧霜露也來湊湊熱鬧？”　徐許隻是客套了一下，本以為顧寒會識趣的不來湊熱鬧，誰知道顧寒直接借坡上驢答應了。　看來找自己這事還挺急切。　既然已經邀請了人家，徐許也不好反悔了，給他們報上了自己地址。　沒想到顧寒顧霜露兩兄妹，竟然來得比杜楠他們還快。　電話掛了沒有五分鍾，門鈴就響了起來，徐許深度懷疑他們倆是不是一直在京都大學附近等著自己呢。　顧寒進來先掃視了一圈，先向一副主人姿態的趙雅問好。　“阿姨您好，您是徐許的媽媽吧？看起來真年輕，我叫顧寒，你叫我小顧就行了。”　說完，他才轉身向江一帆和方晴問好。　顯然他也是家教良好，很有規矩的人。　明明先看到了認識的，名氣大的江一帆夫婦，他還是先給趙雅問了好。　江一帆笑著說道：“是顧寒和霜露啊！我還以為誰來了呢，顧新洋和顧新海的身體都還好吧？”　顧寒和顧霜露是堂兄妹，這顧新洋和顧新海應該就是他們的父親了。　顧寒笑著說道：“都挺好的，江老看您的神色，精神頭什麽的也挺好的呀！”　看得出江一帆對於顧寒和顧霜露還是挺熱情的。　他們圍在桌邊聊了起來，而最後的客人杜楠和安欣欣也按響了門鈴。　謝謝假裝不在乎的打賞！　謝謝大家的推薦，訂閱，評論和月票！　下午可能要出門，晚上估計才有第二章了。　　　ps:書友們，我是聽風在說話，推薦一款免費app，支持下載、聽書、零廣告、多種閱讀模式。請您關注微信公眾號：書友們快關注起來吧！(www.101noveL.com)