第一百六十七章 佳肴
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秦怡然便來了西廂,見書哥兒和趙振興兩人正忙的熱火朝天,她上前見這一鍋醬已經熬製的差不多了,就笑著道:“爹,哥都歇一會兒,等吃過飯了再忙活。”
“行,這鍋得了,就停手吃飯。”趙振興把身邊一壇子磨好的酸辣醬搬到灶台邊上,那邊書哥兒灶裏的火也滅了。
秦怡然看著已經排好的幾個大壇子,笑著道:“你們這是做了幾鍋了?”
趙振興笑著道:“現在這是第三鍋了,今兒爭取把這些都熬好,剩下的明兒一天也就差不多了。”他查看了下壇子,跟秦怡然道:“明兒我去你大缸叔那兒看下,先前你說的那幾個大缸有沒有現成的賣,大丫,看看還有什麽要添置的?”
秦怡然想到今天熬的鯽魚湯,往後天氣越來越冷,真是適宜進補得時節,少不得要多煲一些湯粥之類的補補,遂問道:“爹到時問問大缸叔那邊可有那種粘土燒的砂鍋,專門用來煲湯用的,要是有的話買上一兩個回來。”
趙振興點頭,三人出了西廂,那邊李氏已經把鍋內的油燜大蝦盛了出來,秦怡然上前看了看,色澤紅亮,香味撲鼻,她滿意的點點頭,幫著用筷子把蝦稍微擺了下盤,便端上了炕桌。
等到李氏撿了一小盆饅頭,幾人都已上了炕坐下。
趙振興拿起筷子直接招呼道:“都別客氣,你們今天嚐嚐這魚的味道怎麽樣,要是吃的好,明兒我再去撈兩條回來。”
幾人紛紛動筷,秦怡然也夾了一片魚肉嚐了一下,入口非常鮮嫩爽滑,魚肉還微微有點彈牙,不但沒有一點魚腥氣,還有股說不出的鮮香味兒,比她前世吃過的任何一道酸菜魚的味道都要好上許多。
比上次的在縣城買的那條黑魚的味道更是好上不止一成,想到這裏,她不由得心下一動,夾起一隻蝦,果然,蝦肉在唇齒間幾個來回,就是滿嘴的鮮香,真是又鮮又嫰,滋味兒別提多好了。
那邊趙振興幾人顯然也覺得這次酸菜魚的滋味比上次的還要好些,幾人一邊吃一邊不由得暗自點頭,那邊棋哥兒見秦怡然剛剛吃了一隻蝦,他也夾了一隻,放到嘴邊就囫圇得咬了一口,卻是隻咬到了蝦殼,沒吃到蝦肉。
他不由得微微皺著眉,盯著還夾在筷子上的那隻大蝦直瞪眼,秦怡然笑著夾起一隻蝦道:“喏,看看大姐怎麽吃得。”
說完,她用牙齒輕輕地就把蝦頭給咬了放在一邊,牙齒和手上的筷子配合著,順著開背的一側輕巧的往一邊一撕,一個完整的蝦肉就被穩穩地夾在筷子上,好似沒有移動過身子般。
秦怡然把剝好的一隻蝦放到棋哥兒的碗裏,“快吃吧。”說著,又給二丫剝了一隻,那邊書哥兒和陳黑丫兩人已經學著她的樣子也開始剝起蝦來。
見兩人都有些費勁,秦怡然笑著道:“其實,咱也可以直接用手剝著吃,那樣比較快,今兒也沒有外人,也沒什麽關係。”說著,放下手上的筷子,用手給大家剝了一個做示範。
“還是這樣方便些。”幾人都恍然的點點頭,棋哥兒更是快速的就用小手剝了一隻,還殷勤的放到李氏的碗裏,李氏笑彎了眼睛。
“今兒還是第一回吃這蝦,又都是自家人,索性就動手吧,吃完了再去洗過就是。”趙振興也直接上手道。
一家人遂都放下手中的筷子,紛紛動手剝起蝦來,秦怡然把盤子裏的最後一隻蝦剝好了放到一旁陳黑丫的碗裏,起身下炕把手洗幹淨。
待秦怡然回到炕上坐下,就發現自己碗裏不知怎的多了好幾個剝好的蝦肉,她一抬頭,大家都笑嘻嘻的不做聲,她也笑著拿起筷子夾了一隻蝦肉放到嘴裏,嗯,真好吃。
等到眾人就著饅頭把那一大鍋酸菜魚吃了個幹淨,幾人額上都隱約冒出一些薄汗,二丫吐了吐小舌頭,跟李氏道:“娘,有點辣,我想喝點水。”
“等著,娘給你盛點兒湯。”李氏想著裏麵一口鍋裏麵還有熬好的鯽魚豆皮湯還沒盛出來,忙起身下炕。
待二丫捧著一小碗奶白色的鯽魚湯,喝了一小口,不由得伸出小舌頭舔了舔嘴唇道:“真好喝。”
李氏給幾人都盛了一小碗湯,剩下的鯽魚用一大海碗全部盛出來也端到了炕上,幾人都吃了有些熱乎,微感辣意的胃裏有這一碗溫熱香醇的鯽魚湯下肚,整個人都覺得渾身舒坦起來。
隨著棋哥兒第一個打出一個飽嗝,秦怡然也忍不住打出一個,隨著接二連三的幾人都打出一個,李氏忙笑著招呼道:“都下炕消散消散,省得等會兒都要鬧肚子。”
幾人笑嘻嘻的都下了炕,李氏忙著把鍋碗洗刷幹淨,那邊秦怡然也把陳黑丫送出了門後,就跟李氏一道把晾幹水的鴨蛋一一放到壇子裏。
等到把壇子封好,秦怡然滿意的笑道:“再過上十來天,這鹹鴨蛋就得了,到時候娘撈些出來煮了,咱們搭糊糊吃,再好不過了。”
李氏笑著道:“行,到時候早上吃粥喝糊糊你們也能多個搭筷的。”
那邊趙振興和書哥兒也已經進了西廂,秦怡然便也轉身過來一道幫忙熬辣醬,待得李氏把兩個小的洗了送上了炕,就過來換下秦怡然和書哥兒,“你們都去洗洗歇息,這些我和你爹就能忙的過來了。”
兩人見李氏堅持,一旁的趙振興也笑著道:“去吧,書哥兒不是還要練字嗎?把昨兒晚上我教的一些字,你再好好練練,我等會兒忙完就來檢查。”
秦怡然看出李氏應該是有什麽話要跟趙振興說,遂也不堅持,那邊書哥兒聽了趙振興的話,見這邊趙振興和李氏兩人也確實忙得過來,便也不堅持,和秦怡然兩人一道出了西廂,等兄妹倆各自洗漱好,兩人便一道在堂屋練起大字來。
等到趙振興夫婦熬好蒜辣醬,兄妹兩人已經寫了三四張大字了,趙振興先是檢查過秦怡然寫的,點評了幾句,就讓她先去歇息。
秦怡然見趙振興還要指點書哥兒,便拉著李氏除了堂屋,“娘,咱家上次在縣城買的那些胡豆收去哪兒了?”(m.101novel.com)