第八十九章 清宮黃翎俏
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在荊山南部盛產一種名茶,色澤如黃翎,直如針,衝泡後,於杯中舒展開來,似劍如針,這種黃茶被譽為“清宮黃翎”。
有一年,荊山南麓一帶久旱不雨,瘟疫四起,病者、死者無數。在雲遮霧擋的清宮山上有一口龍井,龍井旁長著幾株仙草,揉出草汁能治百病,草汁滴在河裏、田裏,就能湧出水來,因此要救眾鄉親,除非采得仙草來。當時有很多勇敢的小夥子紛紛前去尋找仙草,但都有去無回。
有一戶人家,家中兄妹三人,大哥名羅源,二哥叫羅成,三妹稱金玉。三人商定,先由大哥去找仙草,如不見人回,再由二哥去找,假如還不見回,則由三妹繼續找下去……
這天,大哥羅源出發前,把祖傳的鴛鴦劍拿了出來,對弟妹說:“如果發現劍上生鏽,便是大哥不在人世了。”
接著就朝東方出發了。走了三十六天,終於到了清宮山下,這時路旁走出一位白發銀須的老爺爺,問他是否要上山采仙草?
羅源答是。
老爺爺說,仙草就在山上龍井旁,可上山時隻能向前,千萬不能回頭,否則采不到仙草。
聽了此言,羅源二話不說,就一口氣爬到半山腰。
隻見滿山亂石,陰森恐怖,身後傳來喊叫聲,他不予理睬,隻管向前,但忽聽一聲大喊:“你敢往上闖!”
羅源大驚,一回頭,立刻變成了這亂石崗上的一塊新石頭。
這天,羅成兄妹在家中發現劍已生鏽,知道大哥不在人世了。於是羅成拿出鐵簇箭對金玉說,我去采仙草了,如果發現箭簇生鏽,你就接著去找仙草。
羅成走了四十九天,也來到了清宮山下,遇見白發老爺爺,老爺爺同樣告訴他,上山時千萬不能回頭。
當他走到亂石崗時,忽聽身後羅源大喊:“羅成弟,快來救我”,他猛一回頭,也變成了一塊巨石。
金玉在家中發現箭簇又生鏽了,知道找仙草的重任就落到自己頭上了。
她出發不久,在途中也遇見了白發老爺爺,同樣告訴她千萬不能回頭之類的話,且送給她一塊烤糍粑,金玉謝過老爺爺後,背著弓箭繼續往前走,亂石崗立於前。
此時,奇怪的聲音四起,她急中生智地用糍粑塞住耳朵,堅決不回頭,一鼓作氣,終於爬上山頂,來到龍井旁,她眼疾手快,拿出弓箭,箭鏃嗖嗖飛出,就一箭射死了黑龍。
她采下仙草上的芽葉,並用井水澆灌仙草,仙草立即開花結子,金玉采下種子,立刻下山。
過亂石崗時,她按老爺爺的吩咐,將仙草芽葉的汁水,滴在每一塊石頭上,石頭立即變成人,羅源和羅成也奇跡般複活了。
兄妹三人一陣狂喜。回家後,他們將種子種滿山坡。這種仙草便是古老的茶樹,於是這一帶年年采摘茶樹芽葉,晾曬收藏,廣為流傳。
這便是“清宮黃翎”的來曆。
今天,農廬與巫青、農天一正在討論此茶的做法。他們想嚐試,把這種失傳的頂尖黃茶研發出來。
巫青對農廬說:“用清宮黃翎泡茶時,有漂浮之感。”
農廬想了想,說道:“那就是說,茶葉製作非常輕巧了。”
巫青說:“關鍵是采摘的芽頭嫩,還要有毛茸茸的觀感。”
農廬接著說:“那茶樹也有講究了,否則采不到合格的成品葉子,也是很難製成的。”
巫青略有思考地說:“茶樹葉子是一個方麵,還有做工也是一個問題,不然,也難以達到其品質。”
農廬回答道:“那我們可以先從茶樹葉和製作兩個方麵下功夫了,你看如何?”
巫青答:“先試驗一下再說吧。”
農廬說“好的。”
農廬是響當當的製茶高手。這日,農天一和白龍傑做幫手,農廬準備試驗“清宮黃翎”的製作了。他想把這種高檔黃茶研製出來,使“三濟堂”品牌得以延伸和壯大!
采完茶葉後,農廬安排好人手,這時製茶間裏,好不熱鬧。燒火的燒火,殺青的殺青,各司其職。
農廬提醒白龍傑:“鍋溫要高時,放幹枯枝,火一下就升上去了;把柴抽出來,鍋溫一下就降下來了,一定要掌握好溫度,馬虎不得。”
農廬已經考慮成熟了,也與巫青交換過意見,工序是這樣安排的,經過殺青、攤涼、初烘、初包、複烘、複包等工序,一套完整的流程做下來,新品“清宮黃翎”就出籠了。
他們歡呼雀躍。
這時,他們正在茶坊品鑒。
巫青問:“這是什麽水?”
丹霞說:“是舊年涓的雨水。”
她的意思是說精心收存的潔淨雨水,是專門用來泡茶喝的。
巫青便喝了半盞,笑著遞與農廬說:“你嚐嚐這個茶。”
農廬便一口喝盡,笑道:“好是好,就是淡了些,如果再熬濃一些就更好了。”
丹霞連連點頭。
這“清宮黃翎”外形似老人的長眉,茶名帶有增壽之意,而衝泡的茶具則需要成窯五彩小蓋盅,則是景德鎮官窯所出的瓷器,再配上除去雜質的天然雨水。那就是絕配了。
所以,品飲“清宮黃翎”時,就能看到杯中的芽頭有的懸浮,有的豎立,有的芽頭在中間起伏,有金鑲玉之譽,而且還能三起三落,可謂姿色獨特,香氣滿盈。
這裏有一則與之相關的趣事:相傳後明末清初有位皇帝,第一回上朝的時候,侍臣為他捧杯沏茶,開水向杯裏一倒,馬上看到一團白霧騰空而起,慢慢地出現了一隻仙鶴。這隻仙鶴對皇帝點了三下頭,便朝藍天翩翩飛去了。
再往杯子裏看,杯中的茶葉都齊漸漸地懸空豎了起來,就像一群破土而出的春筍。
過了一會,奇怪的是,又在杯中緩慢下沉,就像是雪花紛紛墜落一般,無比飄逸。
這位新皇帝感到很奇怪,就問侍臣是什麽何故?
侍臣回答:這是荊山的玉梁泉水,衝泡黃翎的緣故。
侍臣又解釋說:仙鶴點頭飛入青天,是表示萬歲洪福齊天;翎毛翌起,是表示對萬歲的敬仰;黃翎緩墜,是表示對萬歲的誠服。
明宗聽了,心裏十分高興,立即下旨把“清宮黃翎”定為貢茶。
當然,這侍臣的一番話自是討好皇上,事實上,細嫩的“清宮黃翎”屬於頂級黃茶,衝泡時,確有棵棵茶芽豎立並懸於杯中,上下沉浮,倒是極為美觀的。所以令人稱奇!