汪紫薇說，茉莉，寓意“白首不相離”。
    而茉莉的花期隻有一天，人們為了留住它，會拾起落英，曬成花茶。在那花香的甘甜中，一切，猶如初見時。
    農天一是在認識汪紫薇之後才開始自己製作花茶的，因為汪紫薇喜歡茉莉花。這時其動因之一。
    於是，農天一對她說，“製作花茶是一件很浪漫的事，每天都像浸在花叢中，像極了一段美麗的愛情故事”。
    汪紫薇就念一首詩回敬他：
    沮江岸邊是吾家，君若閑時來吃茶。
    土牆木窗黑瓦房，門前一坡茉莉花。
    一把老藤椅，一杯茉莉花茶，是汪秀才家休閑生活的寫照。
    早在宋代，荊山就開啟了窨製茉莉花茶的篇章，曾經盛極一時。時光荏苒，白雲蒼狗，而後又漸漸沒落。
    農天一經過一番苦心鑽研，創造了“百畝花山，六窨一提”的農氏茉莉花茶之經。
    為了保證茉莉花茶的香蜜甜韻，農天一以自家新開近百畝的茉莉花圃為主要原料基地。
    一到花期，盈盈探頭的小茉莉，顯得低調而溫存。采花工白天采摘符合標準的花苞，傍晚送至茶廠，伺花，直至花開吐香。
    夜深人靜時，師傅們篩出花瓣舒展的茉莉，與茶葉搭堆，開始窨花、通花，到了清晨起花。
    農天一道，一次窨製曆時三天，非常累人，也非常考驗耐性。
    這款茉莉花茶就是“三濟堂”早期花茶的代表——“龍豪花茶”！它達到了六窨一提，花香入骨，甜沁入心。
    茉莉入茶，莫失莫離。天心岩的茶胚加茉莉花來窨製，這才能稱得上正宗的“三濟堂”茉莉龍豪花茶。
    農天一向外地客商介紹道，茉莉龍豪花茶的茶底選料等級較高。高等級的龍豪，一定是芽頭居多。因此，茉莉龍豪是越小，越白，越緊結越好。
    “三濟堂”茉莉龍豪花茶，奢侈地選用了早春天心岩烘青綠茶單芽作茶底。製出的龍豪花茶，顆顆緊結秀氣，宛如珍珠，滿披白毫，如遊龍入海，一旦落入白瓷蓋碗中，就叮當作響。
    農天一根據荊山特殊的地理氣候條件，以精製春茶茶胚為原料，在每年春分之前嚴格遵循“一芽一葉初展”標準采摘，選用優質“伏花”與“秋花”，按窨教製工藝反複窨製而成，形成“三濟堂”茉莉花茶“湯清味濃、入口清香、回味無窮”的獨特品質。
    而茉莉龍豪采用明前烘青綠茶與潔白飽滿的茉茉莉鮮花窨製而成。加之傳承百年製作技藝，優質的茉莉鮮花，豐沛的投花量和充足的窨花次數，是其品質可靠保證。
    農天一說，成品滿披白豪，色澤油潤，衝泡後湯色清澈明亮，香氣鮮靈、悠長，滋味甘甜爽滑，葉底肥嫩鮮亮。
    這時，農天一與汪紫薇在品鑒茉莉花茶。
    農天一說，別去凡塵，自成風雅。
    汪紫薇一打開包裝，滿室芬芳，連聲說，新鮮的茉莉香，還混著甜涼的冰糖香呢。
    農天一笑道，衝泡後，如同一瞬間回到了月夜茉莉盛開的季節。
    隨著雪白抱球的芽頭在水中緩緩舒展開，茉莉香馥鬱端正。茶湯呈淺淺的杏色，纖細的白毫溶於水中紛紛揚揚，肉眼就能看到。
    汪紫薇品飲後說，茶湯鮮爽宜人，冰糖甜，花香舒緩，飲後嗬氣吐芬，仿佛自己也成了月夜下萬千茉莉的一朵呢。
    農天一解釋道，到了3至4泡，甜味更甚，花香從熱烈，趨於淡雅，茶湯綿綿如飴，清甜可口。
    汪紫薇詩興大發：“莫道離枝花自枯，潤心碧水滿冰壺。”
    隨後，汪紫薇與農天一創造性地弄出了“三濟堂”茉莉花茶衝泡方法。
    汪紫薇說，茶器用白瓷蓋碗，投茶量為3到5克為宜，以山泉水衝泡為佳，水溫控製在85至90度，並以下投法衝泡。
    農天一“嗯”了一聲，接著說，茉莉花在唐朝時被認為是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的氣節，被譽為人間第一香啊！
    汪紫薇深知其要：茉莉花一出，則百花不香，從那時候開始茉莉花就成為了“天香”，與菩提均作為佛家聖物，並留下了“茉莉無上味，人間第一香”的美句。
    農天一製作“三濟堂”茉莉花茶經曆了一個繁複的過程：
    首先是采花：一般是下午，頂著37度的高溫，采摘含苞待放的茉莉花！
    隨後送往茉莉花加工作坊。茉莉花具有晚間開放吐香的習性，鮮花一般在當天下午二時以後采摘，花蕾大、產量高、質量好。
    農天一深得其理：采收後，裝運時不要緊壓，用通氣的籮筐裝花為好，切忌用塑料袋裝，容易擠壓，不通氣，易造成“火燒花”。
    其次是茶胚。窨製花茶的茶胚，是用綠毛茶經過精製，按照花茶茶胚級型標準樣品拚配而成。
    特種茶坯是利用天心岩大茶壯幼嫩的芽葉製作形成的圓、扁、彎、瓜子、針、蝴蝶、耳環、束形（花形、球形、梅花形等）等茶葉品種。
    第三是白玉蘭打底。目的在於用鮮玉蘭“調香”，提高茉莉花茶香味的濃度，“襯托”花香的鮮靈度。打底掌握適度，能提高花茶質量。
    再就是窨花拚和。即把鮮花平攤在幹淨窨花場地上，厚度為10—15cm，然後根據茶、花配比用量的鮮花，同樣分出1/3—1/5均勻的撒鋪在茶胚麵上，這樣一層茶，一層花相間3—5層，茶胚和鮮花邊拌邊的方法進行“窨花”。
    農天一跟白龍傑說，窨花拚和使整個茉莉花茶窨製過程重點工序。目的是利用鮮花和茶拌和在一起，讓鮮花吐香直接讓茶葉吸收。窨花拚和要掌握六個要素：配花量、花開放度、溫度、水分、厚度、時間。
    白龍傑頗有心得地說，起花操作要迅速，起花後做到茶葉中無花蒂、花葉；花渣中無茶葉。停機後，篩網必須清掃幹淨，起花後的濕茶要薄攤散熱防止水燜味。
    烘焙六次：製作100斤需要400斤茉莉花窨香，窨香次數六次左右。窨香過程是一樣的。隻不過是一般花茶篩下來的碎茶葉子而已。
    那麽如何選香呢？農天一的經驗是：
    要觀形：一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳，形條索緊細勻整，外形秀美。越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。
    要聞香：好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不衝，聞之無絲毫異味。觀色茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現。
    要嚐味：一泡有香，二泡就聞不到香氣，濃度比較低。觀其湯色是否橙黃清瑩、聞其香氣是否濃而不衝、品其滋味是否醇厚爽口，口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。
    事情就是這麽巧。隻因慈禧太後對茉莉花有特殊的偏愛，所以無形之中反而推動了茉莉花茶的發展。怪不得慈禧年輕時膚如凝脂、肌如皓雪，有蘭貴人之稱。
    剛進宮時，鹹豐皇帝曾賜予慈禧白茉莉耳環，並親自幫慈禧佩戴，視作兩人的愛情信物，這副耳環，慈禧從來沒有摘下過，於是當慈禧太後掌權後，則規定旁人均不可在其身前擅自簪茉莉花飾品，故有獨占“人間第一香”。
    算起來，茉莉花茶怎麽說也有1000多年的曆史了。巫青說，茉莉花茶具有安神、解抑鬱、健脾理氣、抗衰老等功效，是一種非常綠色的健康飲品。