第102章 服務理念

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    “老板,咱們真的要在攜手網上推廣啊?”張文歆坐在沙發上情緒顯得有點低沉。

    攜手網的用戶是幾個團購網裏最少的,簽了這份合約,又是好幾萬出去,要是有效果還行,怕就怕投了錢進去,還沒什麽用。

    “合同都簽了,你還在這兒擔心什麽,有沒有效果,過幾天就知道了。”

    與憂心忡忡的張文歆相比,寧浩卻顯得有底氣的多。

    線上線下齊頭並進的策略是沒有錯,不過眼下火鍋店線下的收入還沒進入**頸狀態,網上的銷售渠道,就當先養著好了。

    寧浩也不擔心離開優購帶來的負麵影響。在他看來,團購網這種東西,又不是社交軟件,沒有多少用戶粘稠度可言。

    就他上學那會兒,手機裏四五個外賣app,哪家有優惠就用哪家的。

    今天彤彤那邊沒有什麽事情,寧浩也沒著急走,就在店裏溜達了起來。

    火鍋店因為之前的網上直播推廣,人氣火爆,現在還沒到正午,店裏八成以上的桌子已經都坐滿了。

    而且今天還不是周末,這種人滿為患的現象,就是那些老店也要眼紅。

    在店裏轉了一圈,寧浩正準備上樓,一樓靠窗口卡台位置的爭吵引起了他的注意,

    “你哪隻眼睛看到我往鍋裏扔東西了!”

    “你剛才下的是什麽?火腿腸?我們店裏根本沒有這種東西!小姐,自帶食物是不允許的,我們要罰款的!”

    服務員用漏勺將一根火腿腸撈出來,放到了旁邊的盤子上,

    “你還有什麽好說的!”

    火腿腸被藏到了青菜下邊,那個女人本以為不會發現,此刻被人當場揪出來,頓時有些掛不住臉,她一指身邊的小孩兒,說道“小孩子吃的,涼了,我熱一下怎麽了!你幹嘛呀,大驚小怪的!你有毛病麽,滾遠點!”

    兩個人應該是母子關係,此刻小孩子被兩個大人的爭吵嚇到了,眼睛裏淚水打著轉。

    張文歆看到那邊的情況對寧浩說道,“又是這種自帶食物的。”

    又?這麽說,這種自帶食物的情況時有發生?

    看到寧浩疑惑的看向自己,張文歆解釋道,“老板,說起來,還是你弄來的秘製鍋底料做的太香了,加上咱們家的菜品又有點小貴,所以,隔三差五的總有人過來占這種小便宜!”

    “那你們怎麽解決的?就是罰款嗎?”剛剛那個服務員好像是說道要罰款。

    “這種行為屢禁不止,一來對店裏的營業收入有影響。再者,若是外帶的食物出了什麽問題,回頭鬧到質檢衛生那邊,吃虧的還是咱們。”張文歆的語氣裏帶著一點氣憤,顯然她對這種行為也是深惡痛絕。

    聽張文歆這麽說,寧浩卻皺起了眉頭。這種占小便宜的行為固然不是那麽光鮮,可作為商家,罰款這樣的方式顯然也不太合適。

    眼看那邊都要吵起來了,寧浩趕緊過去。

    看到自家的老板過來,那名服務員立刻向老板匯報道,“寧總,張經理,這個人夾帶食物!”

    聽說是老板親自過來,那名女子也顯得有些慌亂,她抓起放在旁邊椅子上的外衣,然後拉起孩子就要往外走,“幹什麽,就是涮一根火腿腸,你們欺負人,走,兒子不吃了!”

    “等一下!”寧浩攔住她們。

    “你要幹什麽!”女子往後退了一步,警惕的看著身前的眾人,寧浩和還有幾個服務員給了她很大的壓力。

    “對不起,影響了您用餐的心情,我是這家火鍋店的老板,向您致歉了!”說罷,寧浩向女子深深的彎下了腰。

    “寧總!”

    “老板!”

    包括張文歆她們幾個人都呆住了,任誰也沒想到,寧浩會像客人道歉。問題是錯的明明是客人啊!憑什麽要像這種人道歉!

    眼前這個人雖然年輕,可畢竟是這麽大的火鍋店老板。雖然不一定非要說這是劣根,但國人素來對財勢有一種源自骨子裏的敬畏。

    見對方老總向自己道歉,女人也有點手足無措起來,想要伸手,卻又猶豫。

    “我,我,不用,對不起”

    寧浩對女人笑了笑,回頭對愣在周圍的幾個人說道,“向客人道歉!”

    憑什麽要向她道歉,那個服務生眼中的倔強一閃而過,不過自己老板都道歉了,像自己做基層員工的,也沒理由和老板對著幹。

    他的心裏雖然不服氣,可還是對著客人彎下了腰,“對不起。”

    張文歆也跟著致歉:“對不起!”

    和大城市相比,羊城的服務業至少要落後五到七年,這邊的商家基本上也沒有什麽服務至上的概念,商家遇到這種情況通常態度都十分強硬,像今天寧浩帶著員工給客人道歉的事情,還是頭一次。

    現在網絡這麽發達,旁邊早就有人偷偷的拿出手機錄了起來。

    寧浩瞄了一眼,他正愁怎麽樹立火鍋店的形象,沒想到這麽快就有人捧場。

    當下,寧浩裝作沒看到偷拍者一樣,柔聲的對那個女人說道,“打擾您用餐了,這一單我會讓店裏給您打折的,還有什麽需求的話,您可以直接聯係我們店裏的經理。”

    說著寧浩指了指,站在她旁邊的張文歆。

    “不打擾,不打擾!謝謝您!”女人受寵若驚的說道。

    “好,那您慢用!”寧浩對那個女人笑了一下,轉身帶著張文歆離開。

    到了吧台,張文歆終於忍不住問道,“老板,你這是幹什麽,咱們火鍋店的味道這麽好,根本不需要這樣做。”

    “不,顧客就是上帝!對飲食行業來說,味道固然重要,但服務也一定要搞上去。”寧浩堅持道。

    張文歆有些不解,老板的初衷她可以理解,但貪小便宜是人的本性,你這樣做,隻會助長那些貪小便宜的行為。

    麵對張文歆的不解,寧浩真不知道該怎麽和她解釋,當初海底撈做到風靡全國,靠的是什麽,靠的就是極致的服務。

    服務也是口碑,但這不是立竿見影的東西,以後成效出來之後,張文歆自然也就會明白自己的用意。

    不過,剛剛的事情,倒是提醒了寧浩,目前火鍋店的菜品確實是單一了點。要知道過去寧浩去吃火鍋的時候,光是涮煮的材料就不下幾十樣。

    而且,增加店裏的特色食材,也能減少夾帶食物的情況,這讓寧浩想到了撒尿牛丸。

    (本章完)

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