第五章 賞銀百兩
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接下來的幾天裏,宋瑤比開店的這一個月都要忙碌,做鹵味、做五香花生,還有限量的豆豉魚,真正的體驗到了什麽叫沾著枕頭就能入睡。
黃豆發酵了三天後,豆子之間有了粘粘的液體,宋瑤便著手做豆豉。
後麵的步驟倒也簡單,將發酵好的黃豆加鹽、辣椒麵、花椒粉、薑末攪拌均勻,再將煮黃豆的水倒入,加少量的白酒,和之前一樣埋在地下冷藏十天左右就可以食用了。
遺憾的是宋瑤沒有找到剁椒,豆豉的味道始終差了那麽一點。
因為之前做的豆豉並不多,所以豆豉魚隻推廣了五日便斷貨,麵對客人對豆豉魚的熱愛,宋瑤高興的承諾再過五日才會做,讓客人們好等。
“宋娘子,我可是為了你這豆豉魚特地來的,這午時還沒到就賣沒了,你是不是做的太少了點啊?”到了第五日,豆豉魚一售而空,有客人不滿的質問。
“這位大哥也是常客,知道我宋瑤一個女人家掌勺,這精力也是有限。再說市場就那麽兩家賣魚的,便是我想多做些豆豉魚,也得買得到魚不是?”宋瑤賠笑道:“這豆豉魚可是宋嫂麵館的招牌小菜,喜歡吃這魚的客人多,大哥要是真喜歡,隻能請明日趕早了。”
“人家宋娘子說的沒錯,這市場上就那麽兩家賣魚的,想做也得買得到算,你想吃就明兒趕早吧。”一條巷子裏的大娘也是來買魚的,見賣光了倒也不惱,還替宋瑤解圍,“宋娘子,把你家的鹵味給我切二兩,我家老頭子就喜歡你家的小菜下酒,還有五香花生也來半斤。”
“大爺這都吃了幾天了,要不今兒換個口味?”宋瑤切完鹵味後,笑著道:“這五香花生吃多了也上火,大娘不若來二兩,回家用點青菜過水焯一下,用點熟油涼拌也好吃的很。”
“那我可不會,你們家的油也不知道是咋做的,那味道和我在家裏弄的就不一樣,要不就在你這做了?”大娘想了一下,試探的問道。
宋瑤想了一下,笑道:“也成,我就多收兩文錢的油錢,大娘看成不?”
“那有啥不成的,你這店放油好像不要錢似的,多兩文錢也是我賺了。”大娘樂嗬嗬的付了菜錢,把鹵味接到手中。
宋瑤端著五香花生向後廚走去,便聽到宋元寶向之前的男人推薦道:“大叔,雖然沒有豆豉魚了,可是我娘用豆豉炒的五花肉也很好吃的,還能蒸排骨做豆豉麵,大叔要不要來一份嚐嚐?”
“豆豉那麽做也好吃?”不等男人說話,便有其他要點菜的客人詢問道。
“那是當然,我娘親有給我做過,不過娘親說成本太高了,不好定價,這才沒有掛牌子的。”宋元寶說完,忙捂住嘴巴,一副說錯話的模樣。
宋瑤搖頭一笑,自家的兒子除了是小財迷,還有演戲的天賦。
豆豉魚的售價,價錢稍微有些高,宋瑤便是以豆豉本錢高為理由推廣的,真正喜歡吃的人倒也不在乎多花那麽一兩文錢,畢竟吃這個很解饞,很多人家又不會做魚,偶爾吃上一頓倒也能接受。
可五花肉和排骨的價格並不高,一般的菜做出來,也隻有在大酒樓才能賣上好價格,這才是宋瑤不願意做的原因。
在宋瑤忙著開店鋪的同時,鴻園縣新來的縣令後宅,卻是日日都有大夫前來。
縣太爺胡有為唯一的嫡女,因為一路上水土不服,而導致厭食,府裏帶過來的廚子做的飯菜也不合胃口,外麵買來的吃食同樣也提不起食欲,讓縣令夫婦頗為頭疼。
“小蓮,你都端下去吧,我吃不下。”瘦了十幾斤的胡佳悅,下巴尖尖的快要能把托腮的小手刺穿。
“小姐就再吃幾口吧,這可是縣城裏最有名的酒樓裏做的菜。”小蓮心疼的看著自家主子,眼淚在眼眶裏直打轉。
“我真的沒胃口,你就饒了我吧。”胡佳悅可憐兮兮的看著自己的丫鬟,知道她是真的擔心自己,可沒有食欲也是強迫不來的。
小蓮沒辦法,隻能收拾好飯菜,拎著食盒離開。
胡夫人來看望女兒,便見到小蓮垂頭喪氣的模樣,不用問也知道胡佳悅定是沒吃下什麽。
“女兒啊,你若是真的不喜歡這裏,待你身體養好一些,娘便命人送你回老家那邊去,可好?”胡夫人心疼的道。
“我沒事的,母親莫要擔心了。”胡佳悅牽起嘴角,露出一抹虛弱的笑容來。
有些話,即便是麵對母親,胡佳悅也說不出口,隻因一切已是定局。
“你這丫頭,大夫說你身子虛弱,需要多休息和進補,娘讓人給你燉了燕窩,你喝一點就去休息吧。”胡夫人是真心疼愛自己的女兒,卻不知如何是好。
“多謝母親。”胡佳悅禮貌的一笑,心中升起愧疚之意。
因為不滿意婚事,她心中始終壓著一塊大石,奈何自幼便學習三從四德,讓胡佳悅沒辦法去爭取自己的幸福。
心裏壓著事,一路走來又染了風寒和水土不服,到現在被診斷為厭食症,胡佳悅有時會希望自己就這麽一直病下去,或許就可以逃避她不想嫁的因緣。
可此刻看著胡夫人明顯憔悴的臉龐,胡佳悅才知道自己錯了,她不該讓最疼愛自己的母親擔憂,這是不孝。
端起白瓷碗,胡佳悅想要胡夫人安心,可才喝了一口燕窩,胡佳悅便扭頭吐了出來。
長期不曾規律飲食,胡佳悅想要吃東西,身體卻本能的排斥。
“快,拿水來。”胡夫人一邊為胡佳悅順背,一邊指揮丫鬟倒水,“不想吃也沒關係,娘再讓人給你燉其他的補品,你先去休息一下,娘晚些時候再來看你。”
“嗯。”吐的嘴裏發苦,胡佳悅也隻能點頭應下。
安頓了胡佳悅,胡夫人在離開之際對自己 的大丫鬟紅姐吩咐道:“傳下話去,誰能讓小姐開了胃口,賞銀百兩。我就不信鴻園縣這麽大的一個縣城,沒有一個廚子的手藝能合了我女兒的胃口。”
“是,夫人。”紅姐領命,頗為擔憂的看了胡佳悅一眼,真怕自己看著長大的小姐,就這麽香消玉殞了。(www.101novel.com)