正文 第五章 蒸餾酒

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    前世的李勝做過科員,雖然不是什麽官員,也是公務員了。對於官場,他也是有所見識。李勝雖然對王思禮很是恭敬,也是前世有前世的影響。雖然他能應付的來一些應酬,要是說應付官場上的爭鬥,李勝自我認為夠嗆。

    李勝理了一下思緒道:“大人,小子確實太過年幼,對於世事尚不能明,那裏有能力做官為吏。小子怕是要謝過大人的美意了。”

    王思禮一愣,這可大出他的預料。一般的年輕少年郎,要是聽到有人保薦為官,還不喜極而泣,納頭就拜來感謝自己的舉薦之恩。然而李勝的拒絕,讓他有點不知李勝的想法了。這小子是愚笨,還是聰明絕世的妖孽,居然可以拒絕權利的誘惑。李勝能夠發明曲轅犁和耬車,自然不可能是愚笨之人,難道李勝就是妖孽般的聰慧之人,王思禮瞬間就打消了這個念頭,因為李勝的年齡也太小了。那麽還有一個原因,李勝真像他說的,自己年幼的原因,再說他的父親也不在家,自己不敢做主。

    “小郎君也是至孝之人,想必是家父不在家中,自己無法做主。也好,等小郎君家父戰勝回來,本官再來。”王思禮瞬間給自己找了個台階,下的十分順溜。

    王思禮的反應,讓李勝十分驚訝。這就過去了,不再勸勸了,看來三顧茅廬是假的。這也是李勝自己心裏,一閃而過的屌絲心裏,後世好多人都有的毛病。

    王思禮走了,沒有帶走李家村一絲的春意。太陽依然是暖暖的,李勝一如既往的在院子裏嗮太陽。比神仙還要神仙的日子,讓李勝感覺很無聊。無聊到,閉眼就能想出一本電視劇的劇本來。

    關老五家的田地也種完了,這天晚上關老五給李勝送飯的時候,拿來了一壇酒,和一些羊肉。咋咋呼呼的來到李勝家的院子,李勝微笑著從躺椅上起來,把桌子收拾了一下,做了下來。

    酒不是好酒,寡淡如水。好酒關老五也不舍得買,像這樣能喝下去的,想必關老五買的時候也會肉疼的不得了。唐朝的酒很貴,真的很貴。唐代詩人杜甫就有一首詩,形容過唐朝時的酒價。“速宜相就一鬥酒,恰有三百青銅錢。”想來杜甫喝的也不是好酒,因為前段時間,李勝和關老五打犁頭的時候,在酒肆裏要的那一鬥酒就是三百錢,李勝喝著還不如現在關老五拿來的好。

    李勝不由得想象了一下關老五掏錢時的神色,肯定像是割肉一般的疼。這讓李勝不禁的莞爾。關老五此人也是個耿直的人,沾了李勝那麽大的光,想必也是不意思了。估酒買肉的也是來給李勝道喜的,前幾天春耕不舍得耽誤,今天忙完就來了,唐朝人確實耿直的很。

    “小郎君,你如今是縣男了,給咱們村子爭光了。你不知道我走到村裏,別人都恭敬的很,他們都知道,咱們兩家關係好的很,五叔沾了小郎君的光了。”關老五一邊給李勝倒酒,一邊討好的說著。

    這讓李勝很不適應,昂藏般的漢子,高大魁梧的,低眉順眼的怎麽看都別扭。其實關老五也是豪邁的漢子,也是被封建主義思想壓彎了腰,李勝聯想到,這酒和肉肯定也是封建主義的壓迫。這讓李勝看著怎麽都吃不下去了。作為穿越者,人人平等已經深入了心中,雖然後世也不能坐到徹底的平等,但也是法律上的人人平等。

    再者說,關老五也算是他的救命恩人,如果沒有他的照顧,李勝也不能活過來,雖然他把那個李勝照顧死了,畢竟自己用了這個身體。想通了這些,李勝看著關老五鄭重的說道:“五叔,您坐好,侄子有話說。”

    關老五看到李勝神色鄭重,他不敢違背,很拘謹的坐了下去。在他的觀念裏,李勝是見過皇帝有爵位的人,還是聖旨親封的縣男。自己和他已經不是一個階級的人了,李勝也不是之前那個木訥的鄰家侄子了。

    “五叔,我父親不在家中,侄子生病是你照顧,吃食也是嬸娘做好,你送到我床前的。沒有二老,勝早就不在人事了。勝今日就說一句話,五叔你永遠是我五叔,勝是縣男時你是,就算做了仆宰,您也是我的五叔。請五叔代我如子侄,勝要是錯了,您依然可以打罵。”

    李勝還沒說完,關老五雙眼通紅,直直的看著李勝,嘴裏念道著:“我就說咧,我就說咧。李家侄子水鏡般的心,絕不會看不起我老五的。這婆姨非要我買些酒肉,遠了我侄子的心。回去看我不抽他。”關老五說著說著,眼淚就掉了下來。他又感覺在李勝麵前掉眼淚很丟麵子,又慌忙擦了去,一本正經的忍得很辛苦。

    李勝就當沒有看到,端起酒說道:“五叔,你回去可不能打我嬸娘,那樣侄子就沒法做人了。”

    “不打,不打,咱喝酒。”關老五兜底幹了,抹了一下嘴角,說道:“這酒喝著真爽利。痛快。”

    李勝喝完,沉思了一下道:“五叔,知道大唐的酒價都是多少嗎?”

    關老五像是打開了心扉一樣,又喝了一碗後,才說道:“咱窮苦人家,一年都喝不上一回。我哪裏知道酒價多少,不過今天我到鹹陽縣城買酒的時候,店家給我介紹了,額滴神來。最貴的三貫一鬥,嚇的我看都沒敢看。”

    李勝笑了笑,心中已經有賺錢的主意了。後世的蒸餾酒,要是做出來,肯定能買個好價錢。也肯定能賺不少的錢財。

    “五叔,咱們這附近有沒有酒坊?”

    “不知道,我一個種地的,那裏知道這個。”

    好嘛,什麽有用都沒打聽到。李勝也不急,又問道:“五叔會釀酒嗎?”

    “好酒不會釀,自己喝的倒是會,就是太難喝,前年和昨年關中大旱,又加上貞觀二年,關中發生蝗災。糧食都不夠吃的,我就沒有釀,說句話不怕你笑話,從上次喝酒前,我都三年沒有喝過酒了。”

    李勝心中大喜,終於問到有用的了。會釀酒就行,隻要自己做出來蒸餾酒的器具。那麽蒸餾酒也就出來了。

    想到這裏時,李勝想起來關老五說關中大旱,發生了蝗災。李勝終於想到一件重要的事。今年是貞觀四年,去年李世民征伐突厥,李勝的父親李二虎也參軍出征了。想想也快該回來了,自己這個世界上的唯一親人,李勝還沒有見過一麵。李勝也是很矛盾,見了這個父親他該怎麽麵對,又該怎麽在一起生活。

    “李家侄子,你問這個奏啥?”

    關老五的話,打斷了李勝思考。李勝笑了笑說道:“侄子想造一種酒,喝二斤就能使人大醉不起的酒。”

    關老五不相信的說道:“哪有酒隻喝兩斤就能醉倒人的?”

    “五叔不信?那你能不能幫我把家裏的糧食全都釀成酒?”

    關老五像是看傻子一樣看著李勝,說道:“你把糧食全都釀成酒,你就不怕你耶耶回來扒了你的皮?這可不是小事。”

    也不能怪關老五,糧食要是和酒放到一起,全大唐的平民都會選擇糧食,這就是生產力低下的古代。

    “五叔,你說我要是能做出酒甘性烈、口感醇香,喝二斤就能讓人大醉不醒的酒,你說能換多少糧食?”

    關老五聽完一愣,剛喝到嘴裏的酒,都沒有舍得咽下,就在嘴裏含著。就像他喝得就是李勝說的的烈酒一樣。

    “你說的是天上的酒吧?”關老五咽下那口酒,不敢相信的說道。

    “五叔,你先不要不信,你先釀一石糧食,釀出來酒以後,我先讓你嚐嚐,到那時你自然就信了。”

    好爽之人基本上都好飲酒,不好飲酒的畢竟不多。尤其是在糧食匱乏的古代,雖然貞觀中期以後,百姓富足了,也隻是相對於古代的情況來說的。也隻是相對富足了,畢竟生產力和後世沒法比。酒,就是古代的奢奢侈品,隻有達官貴人才能經常喝到。貧民沒有節慶嫁娶的時候,沒人舍得花錢買酒喝。

    關老五也不能例外,對於酒的奢望早就印入骨子裏,聽說隻是先試試,又不浪費多少糧食。自己還能喝上酒,關老五沒有拒絕的理由。於是十分爽快的答應了下來。

    既然決定了這個事情,李勝就把製造蒸餾器的事情提上了日程。第二天,李勝獨自一人坐上牛車就來到了鹹陽縣城。

    李勝對於蒸餾器的設計,也想了好幾種材料。第一種李勝就想到了銅,可是古代銅就是錢,想要打造一個銅製蒸餾器,李勝根本沒有那個資本。因為古代一貫錢是六斤多,一個銅製的蒸餾器太小了沒有實用價值,太大了他也用不起。

    第二種材料李勝想到了鐵,不過李勝很快就否定了,古代的鐵根本就不合格,再說了鐵器也會影響酒的品質。李勝於是直接否定了。

    但是除了這兩種材料,古代也沒有其他的材質可以做蒸餾器了。於是想了一個折中的方案,低鍋李勝用銅,上麵的冷凝器,李勝也選擇銅。中間密封的李勝選擇用木頭做一個木桶。這樣扣在冷凝器和低鍋中間,就可以節省很多的錢了。

    唐朝時銅是受到官府管製的,製作一般家用銅器的作坊,會對任何打造銅器的人,進行登記造冊。李勝還好有個縣男的身份,不然打造銅器會很麻煩。這個問題的主要原因,還是因為銅作為錢幣的主要材料的原因。私自鑄幣在每個時期都會出現,國家的管製也是無可厚非的。

    李勝打造了兩個銅鍋,這兩個銅鍋隻是多了三四公分,向上豎直的邊緣。這也是在銜接木桶的密封問題。李勝又打造了一根銅管。這樣隻要回去讓木匠弄出個木桶,就算做出蒸餾器了。

    李蔚元的手藝真不是蓋的,一個嚴絲合縫的木桶,他隻用了兩天就幫李勝做好了。並且還在上下幫李勝開了各開了一條暗槽,木桶的上方還做了一個冷凝槽,這是蒸汽上升到冷凝器時,凝結流下來接酒用的。正好能把兩口銅鍋扣上。李勝不由得佩服古人的眼力,在沒有精確測量工具的情況下,能夠做到如此精準,確實是讓人驚訝。

    李勝讓人在家裏又支了一個灶台,把銅鍋木桶組裝好以後,又把那根銅管按在了冷凝槽口上。一個很超時代的蒸餾器就算好了,就等著關老五釀好酒上鍋蒸了。

    關老五釀酒很粗陋,李勝也不會釀酒,隻好任由他施展了。幾天之後,李勝問他酒釀好了沒有,關老五像是看傻子一樣看著李勝。李勝最後才弄明白,原來釀酒需要將近一年的發酵。

    這讓李勝很是無語,李勝也確實沒有辦法了,隻好把李世民賞給自己的錦緞拿了出來,到鹹陽縣買回了一些酒做實驗。

    李勝將酒倒進了低鍋裏,又將蒸餾器組裝好,冷凝器裏也倒上了冷水。李勝就點火開始了蒸煮,李勝不知道蒸餾的火候,就是大火燒了起來。不過很快鍋裏就開了,銅管裏也流出來了酒水。李勝這才控製了火候,省的自己造的蒸鍋被頂開了。

    剛出來的酒叫做頭酒,李勝明白頭酒是不能喝的,等酒水慢慢變得清澈以後,酒香也就濃烈了起來,李勝才敢讓關老五嚐。

    關老五聞到酒香以後,早就安奈不住了。接過李勝遞過來的一碗酒,很幹脆的喝完了。臉色瞬間就漲紅了起來,一陣猛烈的咳嗽聲響起,關老五被酒嗆著了。

    “好酒,辣,香。滋味美滴很。喝到肚子像下刀子一樣。美滴很!”

    好,隻要美滴很就好。這也說明成功了。李勝也迫不及待的嚐了一小口。李勝感覺這酒大概也就40度左右,放到唐朝已經算是烈酒了。(www.101novel.com)