第57章 鍋包肉
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來到廚房,鍾鳴先收拾東西。
各種廚具全都擺好、放好,各種調料的瓶瓶罐罐也都擺在順手的位置。雖說薑婉娜不用廚房,好在打掃得還算幹淨,所以也不用怎麽收拾。
這個世界的科技更高一些,做飯的家夥雖然高級不少,但原理還是差不多的,就比如炒鍋,不需要燃氣灶,直接插上電整個鍋就開始像炒鍋一樣受熱,而且有個特殊的底座,讓翻炒、顛勺都方便了許多。
至於不用明火炒出來的菜到底有沒有靈魂,這個還可以再商榷,不過至少是減少了一些油煙,而且收拾起來也方便。
鍾鳴先是用電飯鍋把米飯給蒸上,然後就開始切肉。
這個電飯鍋薑婉娜是會用的,偶爾用來煮點粥之類的,不過一般不蒸米飯。
薑婉娜非常好奇地看著鍾鳴非常嫻熟地把一塊裏脊肉切小塊,然後切成大約3毫米的薄片。雖然鍾鳴的刀工很一般,但在薑婉娜看來這已經非常不可思議了。
“你,你切這麽快不會切到手嗎……”薑婉娜問道。
鍾鳴一樂:“有技巧的,切不到手。”
肉片切好,放到碗裏清洗,然後撈出來擠幹水分。再用水加土豆澱粉拌勻,加入肉片上漿……
薑婉娜越看越奇怪:“你,你這是在做什麽?肉為什麽還要裹麵糊?”
“鍋包肉啊,你沒吃過?”鍾鳴有些震驚於她的無知。
薑婉娜一頭霧水:“啊?鍋包肉?那是什麽?”
鍾鳴愣了一下,仔細回想。
這個世界沒有鍋包肉??
好像在這個世界的記憶裏還真沒找到類似的記憶,這個世界的人都很少下廚,更別說像鍋包肉這種相對麻煩一些的菜式了。而且餐館裏也不常見,現在流行的餐館都是烤肉之類的,西餐也有一些,像這種地道的傳統東方菜係確實很少見了。
“就連鍋包肉都絕版了?這個世界的人們是得有多悲慘啊……”
鍾鳴在心中默默感慨著,繼續切薑蔥絲。
“哎,你等等,我要拍下來。”
薑婉娜直接打開手環,開始拍攝。
鍾鳴有點不好意思:“你別拍我臉啊,而且我這廚藝不咋樣,拍出來丟人。”
“你這廚藝還不咋樣呢?快,開始你的表演。”薑婉娜繼續拍。
切完薑蔥絲,鍾鳴開始調料汁,然後打開炒鍋的電源。
這種炒鍋不需要明火,而且會有儀表顯示鍋的溫度,可以精細調節,倒是給鍾鳴這種懶人省了不少的力氣。
很快,鍋燒熱了,鍾鳴抬起那一大桶油,噸噸噸噸地就開始往裏倒。
薑婉娜都看傻眼了:“哎?怎麽這麽多油!”
鍾鳴點頭:“對啊,寬油是這樣的。”
薑婉娜看了看裹好澱粉的肉片,再看看鍋裏的油:“所以,你是要炸肉是嗎?”
這世界有不少的油炸食品,所以薑婉娜看到放這麽多油就以為鍾鳴是要用油炸了。
鍾鳴笑了笑:“哎,差不多,你就繼續看吧。”
看著油溫差不多了,鍾鳴把肉片全都放入鍋裏,炸定型之後撈出再加火複炸,最後把油倒出,給每一片肉片全都裹上料汁,最後撒上薑蔥絲,算是可以出鍋了。
鍾鳴直接裝盤,這道菜就算是完成了。
薑婉娜全程都在錄像,現在把手環湊近這道菜跟前,仔細拍攝一些細節。
“所以確實是油炸,但是又不是油炸的那種香味,糖醋的味道還挺重啊。”薑婉娜像個好奇寶寶一樣仔細研究。
鍾鳴又隨便炒了個素菜,兩個人吃這些應該也就差不多了,還有一些其他的食材,全都塞到冰箱裏,留著下次再做。
“好了,吃飯吧!”
薑婉娜已經把碗筷給收拾好了,兩道菜上桌,然後鍾鳴盛了兩碗米飯。
薑婉娜看著麵前的菜有點感慨:“好像還是第一次在自己家裏吃這麽精致的食物……”
鍾鳴感覺有點不可思議:“之前沒吃過什麽中餐嗎?”
薑婉娜說道:“傳統的中餐啊,也就吃過幾次吧,但是沒吃過這道菜。”
“那趕緊嚐嚐吧。”鍾鳴說著,夾起一塊肉。
好吃啊!
其實嚴格來說鍾鳴的廚藝也沒到大廚的水準,但他穿越到這個世界之後吃的都是些什麽東西?在家就是壓縮餅幹啊、泡麵之類的,在公司的食堂吃的大部分也是廉價牛排、玉米粒、肉丸子之類的食物,從沒吃過正經的中餐。
現在好不容易吃到了,雖然做得不是特別好,但讓鍾鳴覺得非常滿足,也非常溫暖!
薑婉娜嚐試著夾起一塊鍋包肉,感覺有些黏黏的,嚐試著放到嘴裏咬了一口。
一口咬下去,她的眼神瞬間亮了:“嗯,好吃!”
外表是酸甜的口感,炸後很有嚼勁,裏麵的肉質又很鮮嫩,蔥薑絲又起到了清口調味的作用,雖然是油炸食品,雖然是肉,卻並沒有太多油膩的感覺,反而有一種非常奇特的口味!
薑婉娜就這這塊肉吃了一口米飯,然後又夾起一塊!
也顧不上什麽淑女形象了,而且薑婉娜本身也沒標榜過自己是淑女,吃得很是投入。
鍾鳴也很開心,這是他來到這個世界之後吃得最溫情的一頓飯,雖然明天上班就得轉崗,雖然接下來的一段時間少不了還得跟那群人撕逼,但鍾鳴覺得那都不足掛齒。
在這個世界上,人不可能事事如意,重要的是不要被那些傻X影響,享受現在的每一種幸福。
當然,對待傻X,該懟還是要懟的。
很快,兩個人都吃飽了。
薑婉娜吃了兩小碗米飯,在她自己看來這已經是一個不可思議的食量了。
“天哪,我竟然吃了這麽多……啊,我好撐。”
薑婉娜摸著自己的小腹,雖然依舊平平的,但能看得出來她確實很撐。
“好了,我來刷碗吧。”薑婉娜休息了一下,然後開始收拾,鍾鳴本來想自己刷的,但薑婉娜的態度還挺堅決,也就不再堅持了。
鍾鳴把桌子收拾了一下,稍微擦了擦,然後打開掃地機器人自動掃地。
這個掃地機器人跟前世的掃地機器人差不多,不過是掃拖一體的,功能也更多一些。這隻是最廉價款,還有更高級、更智能的,但畢竟薑婉娜也沒那麽有錢,舍不得買。
“所以,明天你就不在這個項目組辦公了?要去其他組了?”薑婉娜一邊刷碗一邊問道。
鍾鳴點頭:“對,不過沒關係。”
“哎,劉宇新畢竟是主管,你跟他死磕還是太吃虧了。”薑婉娜說道。
鍾鳴笑了笑:“吃虧?那可不一定誰吃虧了。”(m.101novel.com)