賣雞蛋的人有好幾個，鎮子不算大，基本上都是熟麵孔的老婆或嬸子，附近村莊種地的人家，說是賣土雞蛋，大家也都信得過，但林菀這樣白白淨淨漂亮小姑娘少見。

    一波又一波的人過去，林菀的雞蛋仍是無人問津。

    林菀眼看臨近阿婆筐裏的雞蛋都快賣完了，她靜立在原地，眼珠子骨碌骨碌轉。

    “快來看啊，買雞蛋啦，買就送，不送不給錢啊。”林菀豁出去了。

    “買就送？”

    “真的假的？”

    “來瞧瞧。”

    ……

    幾聲吆喝出去，林菀雞蛋前聚集了不少人。沈霞給她裝了十八個雞蛋，林菀把雞蛋分成兩份，一份九個。

    林菀不含糊：“賣雞蛋啦，一毛錢一個。”

    一位大爺問：“小姑娘，聽你喊送雞蛋，怎麽個送法？”

    林菀沒有正麵回答老大爺的問題，而是反問：“大爺，您準備買幾顆？”

    “呦，這怎麽說，我要是全買呢？”

    林菀笑：“大爺，您要是全買嘍，隨便挑兩顆雞蛋，隻要您能立起來其中一顆，十八枚雞蛋算您十六枚的價，另外兩枚白送您，要是兩個都沒立起來，白送一枚。”

    這時，又有一位嬸子問：“那買一半呢？”

    林菀答：“九枚蛋任選一顆立起來，算八枚的錢，如果沒立起來，原價。”

    來趕集的人都是兜裏揣著錢的，雞蛋家家都需要，買雞蛋還有白送的，頭一回聽說。

    這立雞蛋，聽起來像是遊戲，趕集買東西東逛西逛也圖一樂趣。

    人群中有人躍躍欲試。

    老大爺打頭，“小姑娘，大爺就不客氣了，我先試試。”

    林菀：“大爺，您是要全買還是買一半？”

    有人給出主意：“當然是全買，選兩顆蛋，立起來一個就白送兩個，最差還有一個送，不要白不要。”

    其他人：“是啊，是啊。”

    “大爺，您再磨嘰換我來。”

    老大爺：“都打住，我來，我來，小姑娘，說好了，全要，立兩回。”

    林菀：“行，您來。”

    一群人目光注視下，老大爺最後一個雞蛋也沒立起來，按照說好的，十八枚雞蛋算十七枚的錢，一共一塊七，外送一個雞蛋。

    老大爺雖然有點失望，但說出去的話潑出去的水，市場價外還白得一個蛋，老大爺想想又高興起來。

    林菀：“大爺，您慢走。”

    看熱鬧沒散開的人群裏有人問：“小姑娘，下回還這樣賣嗎？我早早來等著。”

    林菀樂：“多謝您關照，下回看緣分嘍。”

    看起來十七八歲的小姑娘，說話脆生生又帶著一絲奶氣的撒嬌，讓人聽了舒坦。

    ……

    林菀揣著賣雞蛋得來的一塊七毛錢往街中心走，剛才她逛的時候記下了，這條街一共有三家帶門麵的飯館，就數街中心這家最大，裏頭四人座的小桌有七八張，但門口卻掛著牌子：今日廚師請假，隻供水餃和麵條，明日起恢複炒菜。

    林菀抬頭看天，太陽快到正當頭，也就是快十二點了，又是逢大集的日子，此時飯館應該是生意最火爆的時候。

    透過簾子，林菀發現裏頭頂多坐了兩桌，一共三個客人。

    林菀抬腿進去，瞧著一個老板娘模樣的人坐在櫃台後嗑瓜子。

    那女人見有客人，“您吃點什麽？”

    林菀彎彎嘴角，笑微微地說：“那個，我不吃飯，我就是想問問，您店裏廚師不在？”

    老板娘模樣的女人橫林菀一眼，“不吃飯哪！”不過到底是做生意的人，伸手不打笑臉人，“是啊，廚師不在，這破鎮子，不像縣城和市裏，老百姓有點錢就想出來吃點好的，家裏不常做的，今兒個廚師請假，沒炒菜，普通老百姓誰花錢出來吃餃子麵條啊，再這樣我飯館幹脆關門算了！。”

    這時，從後廚出來一個矮胖的中年男人，“瞎逼叨什麽玩意兒啊。”

    老板娘模樣的女人不樂意了，“嘿，我說三胖子，你衝老娘鬼喊什麽，要不是你妹妹的男人請假，能影響咱們生意嗎？也就是你，擱我我不能答應他請假。”

    林菀一旁聽明白了，這兩位就是老板和老板娘。

    “哥，姐，我會做菜。”林菀整整衣領，甜甜地說。

    “你？開什麽玩笑？！不吃飯就走，別跟這搗亂。”老板邊說邊揮手，作勢準備哄林菀走。

    林菀越過胖老板的肩膀，從兜裏掏出那一塊七毛錢，兩張三張五毛，兩張一毛，“姐，親姐，我真會做菜，這錢我壓這兒，夠買兩份排骨還有餘，您把門口牌子摘了，我給您出兩份糖醋排骨，客人覺得好吃，付完錢您把我的錢還我，我一分錢工費都不收，客人覺得不好吃，我這一塊七毛錢就當那兩份排骨我自己吃了，反正不讓您虧錢。”

    一席話似竹筒倒豆子，劈裏啪啦全甩了出來。

    胖老板有些懵，林菀卻沒看錯，那老板娘眼珠子靈活，一看就是精於算計的生意人。

    果然，老板娘喊慢著。

    “你真會做菜？從前在哪幹的？”實在是林菀太過年輕漂亮，讓人不得不懷疑。

    林菀：“姐，一看您就是那爽快人，女中豪傑，正所謂英雄不問出處，別管我哪來的，我保證給你端出兩份排骨來，還保證好吃。”

    老板娘瞅著林菀手中的票子，心裏盤算了一下，這一天，光說中午這一頓，逢集的日子至少能賺十來塊，眼看今日生意都要黃了，死馬當活馬醫，就讓這個丫頭試試？

    至少，如果這丫頭做砸了，客人不給錢，有這一塊七毛錢也不虧。

    “三胖，帶她去後廚，我去把牌子摘了，再招呼兩桌客人進來。”

    胖老板顯然什麽都聽老婆的，悶聲悶氣地對林菀說：“走吧。”

    後廚不大，兩口炒鍋，一個大鋼精鍋，磚頭砌起來的台子，一溜擺滿了各式調料和備菜，台洞裏擺放著盤子和碗。

    林菀立刻捕捉到一股久違又熟悉的味道。

    林菀拿過一件發黃油膩的圍裙，準備開始燒菜。

    叫三胖兒老板站在一旁，緊緊盯著林菀，那眼神分明在說：你給我仔細著點。

    林菀對這威嚇毫不在意，她的眼睛打從進了這後廚，就迸發出碎亮的光芒。

    切成小塊的排骨泡血水瀝幹備用，切蔥花薑片蒜片，小火將白芝麻炒香，排骨過沸水綽熟撈出，瀝幹備用，倒入生抽醃製三十分鍾。

    鍋內放適量油，小火倒入冰糖，炒糖色，炒至金黃融化為止，再倒入排骨。

    林菀有條不紊，一切按部就班。

    排骨在鍋內翻炒上色，過程中三胖老板眼睛已經看直了，這時，老板娘也進來了。

    林菀往鍋裏加入薑片和蒜片繼續翻炒，添水至剛剛沒過排骨，然後加入香醋生抽調味，大火燒開蓋鍋蓋，轉小火，燜八到十分鍾。

    老板娘瞧林菀動作嫻熟，有模有式，“丫頭，外頭我可是把客人叫進來了，還硬點了這道菜，你可別出岔子。”

    林菀抬頭，唇際漾出笑，“姐，你瞧好吧。”

    時間到了，林菀開鍋蓋大火收汁，盛盤撒蔥花，以及剛才炒好的白芝麻。

    一鍋兩份糖醋排骨就做好了。

    三胖老板端起來聞了聞，一股撲鼻而來的香氣猝不及防鑽進鼻端，他的眼珠子都瞪圓了，不自覺說出“真特麽香啊。”

    老板娘催促：“快快快，快端出去給客人，客人說好吃才算數。”

    二人一前一後把菜端出去，林菀留在後廚沒動。

    一、二、三……林菀還沒數到二十，就瞧見老板娘衝進來，後頭緊跟著三胖子。

    二人直奔灶台上一個小碗，那裏頭林菀留了兩塊做好的糖醋排骨。

    兩塊通紅的排骨浸潤在晶瑩透亮的湯汁中，黏黏的，讓人一看就想吃。

    老板娘用筷子夾了一塊放到鼻尖，聞起來有一股甜香，看起來，外表棕紅，有濃汁，放到嘴巴裏，吃起來，酸酸甜甜，肉質鮮美，外脆裏嫩，疏爽滑口……

    眯起的眼睛，勾起的嘴角，一口一口咀嚼的動作，惹得三胖兒在一旁垂涎欲滴。

    “哎呀，你快把筷子給我！”三胖兒從老板娘手裏奪過筷子，忙不迭夾起最後一塊排骨。

    三胖兒吹都沒吹就往嘴巴裏塞，林菀“燙”字還掛在嘴邊，就見他不停吸溜，咬了一口的糖醋排骨還在嘴裏，硬是燙得沒敢嚼，就這，三胖兒還是沒能忍住自己的手，忙給林菀遞了一個大拇指。

    太他媽好吃了！

    真的！他從來沒吃過這麽好吃的東西！

    “可以啊，小姑娘！”老板娘一塊排骨細細品味咽下去，眼睛裏麵放著光，激動地說：“酸甜適中，不油不膩，看起來也好看呈糖稀色，不濃不淡，客人直誇好吃，還另點了幾個菜！”

    “好吃就行。”林菀笑著說，然後拿起一塊擦手的布擦了擦，右手一伸，“說話算話，我那一塊七毛錢還給我，我這就走了！”

    老板娘急了：“哎，那可不成，你走了，我外頭的客人怎麽辦？”

    林菀解下圍裙，“姐，你之前的廚師怎麽算錢的？”

    一聽這話，老板娘立刻明白過來。剛進門隻覺得林菀水靈好看，在吃過她做的菜之後，卻發現這姑娘不單長得好，還有好廚藝在身，就讓人覺得人不可貌相，而現在這小姑娘目光神采奕奕，唇邊掛著一絲淺笑，麵容沉著淡定，無端叫人信服，卻又不敢輕視。

    是啊，天下不會真的掉餡餅。

    “得，之前廚師是我男人妹婿，按月給二十五塊錢。”

    林菀：“姐，您這兒有固定廚師，我今天算是撿了個漏，出來賺點零花錢，你看這樣，今兒中午，我給你頂廚師的缺兒，葷菜給一毛，素菜給五分，算是工錢。”

    老板娘在心裏盤算，怎麽盤算，她都覺得這筆交易她是穩賺不賠的，況且這丫頭的手藝憑她做這麽多年飯館生意的經驗，整個縣城估計沒第二個。

    於是，老板娘思忖片刻後，再次開口說：“那你得給我每道菜都下功夫做，不然把我客人都吃跑了，你這一中午幹完就跑了，不是毀我店招牌嘛！”

    林菀笑：“姐，這個你放心，我就是李家溝的人，叫唐小魚，如果真砸了你招牌，你去李家溝找我算賬！”

    見林菀說得嘎嘣脆，老板娘也爽快，“行，我這後廚今天中午就交待給你了，就看你那一碗糖醋排骨的功夫，應該有兩把刷子。”

    林菀聽誇獎也沒覺得不好意思，她向來對自己的廚藝是有信心的，隻是不知道這個年代這個小地方，調料什麽的缺不缺。

    一旁三胖兒老板像是看出她的擔憂，“別小看我這後廚，該有的一樣不缺。”

    其實，實在是他妹婿手藝一般，為了照顧妹妹一家的生活，三胖兒不得不在調料上下足功夫，以彌補廚藝的不足。

    林菀嘴上說好，其實她也不怕，就算有所欠缺，她也可以利用食材間的互補，把味道做好。

    “那就這麽定了，趕緊的吧，外頭客人還等著呢！”

    老板娘也是個能人，就這麽一會摘牌的功夫，外頭就沒空桌了。（www.101novel.com）