第三百八十四章包餃子

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    於是這一個下午喬一心陪著果果拚了許久的拚圖,母女之間互相聊了一些事情,比如果果就分享了她在幼稚園和同桌一個叫做娜娜的小姑娘的二三事。

    “娜娜還說媽媽做的早餐很好吃呢。”果果開心地擺了擺頭。

    那是有一次果果起床起晚了,喬一心就直接把早餐放入了保溫盒裏讓果果在幼稚園吃,那天的早餐是很三明治,吐司麵包片裏放了溏心蛋,生菜,小番茄和芝士片,又加了一些堅果碎在裏麵,配上一杯熱熱的五穀豆漿,所謂美好的一天從早餐開始,就是這個理。

    娜娜是單親家庭的孩子,然而媽媽似乎是一個並不擅長廚藝的女子。

    恰好那天娜娜吃的不是很飽,果果就將自己的早餐分了一部分給她,就這樣她們成為了好朋友。

    “媽媽我真為你感到驕傲。”果果如是說道。

    這崇拜的小眼神和洋溢著讚美的話語令喬一心很是受用,她點了點果果的鼻子,“別以為這樣說我就會給你做甜食。”

    果果哼了哼,就繼續投入到拚圖當中了。

    到了快到晚餐的時間,喬一心將放在了冰箱裏的冬白菜和其他原料拿了出來。

    喬一心敦促著果果洗幹淨了手,就準備開始準備了起來。

    最開始做的是餃子皮,材料需要麵粉,雞蛋,鹽和水。

    喬一心給果果拿了一個小板凳,讓果果踩在上麵看她怎樣做餃子皮。

    首先,打一個雞蛋到麵粉裏麵,再加入一小勺的鹽,雞蛋和鹽可以使餃子皮吃起來更加有勁道,並且在煮的時候不容易破。

    喬一心把雞蛋和麵粉攪拌在一起,緊接著不斷一點點地加水讓水和麵粉充分融合,然後用手轉圈攪拌,再開始揉麵。

    喬一心是個愛吃餃子的主,在喬家的時候,她也經常做餃子,所以這團麵恰到好處,既不太軟,也不太幹。

    等麵揉到表麵光滑後,喬一心用蓋子蓋住麵團,讓它醒個半小時左右。

    半個小時後,喬一心又揉了揉麵團使它更加光滑。

    喬一心將它揉成細長狀,再切成一個個均勻的塊狀,並交給果果一部分,“果果像這樣把它摁平。”

    喬一心做了個簡單的示範。

    果果點頭,“好。”

    喬一心提醒果果不用特別用力,因為最主要的部分是由她用擀麵杖擀成皮的形狀。

    等皮擀完了,就要著手準備餡料的事情了。

    喬一心把唐蒼烈送來的冬白菜洗淨切碎剁碎,買來的新鮮豬肉切小塊放入料理機裏攪打成糊狀。

    緊接著將薑絲切成小小的碎末,加入鹽,少許雞精,耗油,醬油用來調味和增添顏色。

    再把鍋燒熱,加入油,把花椒放進去炒香,再把花椒過濾後,把油倒入白菜和豬肉的餡料之中,用筷子進行攪拌。

    攪拌均勻後,這份白菜豬肉餡算是完美完成了。

    而之前果果想要吃的蝦仁餡喬一心也準備做,至於胡蘿卜蘑菇因為喬一心沒有吃過,所以有些擔心,這次就暫且放棄了,準備下次再做嚐試。

    喬一心買了市麵上剝好殼的袋裝蝦仁和韭菜準備做韭菜蝦仁餡的,因為蝦仁不夠多的緣故,又加入了部分的豬肉。

    蝦仁的蝦線已經被去除了,喬一心就洗淨後用醬油稍微醃製了一下,加入切碎後的韭菜,綠油油的搭配上灰色看起來格外誘人,再加上橫插一腳的豬肉,看起來非常可口。

    喬一心拿起一張餃子皮,提醒果果,“果果你看好,媽媽是怎麽做的你就怎麽做。”

    說實在的,這餃子的包法千奇百怪,無所不有,喬一心要今天教果果做的,就是最簡單的一種,幾乎不需要任何輔助。

    隻見喬一心用小勺子舀了部分的肉餡放在餃子皮上,兩隻手的大拇指和食指將對齊的餃子皮一起用裏往中間按壓,幾乎可以稱得上是一步到位。

    “學會了嘛。”喬一心看著果果一臉認真的表情。

    “看起來不是很難呢。”果果這樣說著,“那媽媽我試一下好不好。”

    喬一心自然是點頭答應。

    隻見果果模仿了她之前做過的動作,用力往餃子中間壓。

    結果因為餃子加了太多的餡料而變得肚子鼓囊囊的,再加上果果的重力,於是餃子皮破了一條口。

    “哎呀。”果果懊惱得看著“失敗品”,有些難過,“是我太用力了拉。”

    喬一心則安慰道“哪有,像很多人剛開始包餃子都沒有我家果果包的好哦,所以果果一定要記得不需要放太多的餡料哦,一定量的就足夠了。”

    果果點點頭,“好,媽媽,我再試一遍。”

    於是在喬一心有些期待的眼神之中,果果屏氣凝神,這次就完美地包出了一個可愛的小餃子。

    喬一心看著果果帶著驕傲的小表情,也忍不住地去將她誇讚了一番。

    “媽媽你看我厲害不厲害。”果果拍了拍手上粘有著的白色麵粉,如是說道。

    “我的果果超級厲害哦。”喬一心樂嗬嗬地誇了果果。

    喬一心拿出手機,讓果果把包成功的餃子放在砧板上,選擇了一個適合美食的濾鏡,既“哢嚓哢嚓”連拍了好幾張。

    從這幾張中選出了最好看的那一個,準備在微信裏發一條消息。

    喬一心想了想該配什麽文案比較好,最終決定如下我家果果第一次做的餃子哦,為他感到開心。又配上了一個可愛的小表情。

    喬一心見目前也沒有人幫她點讚,就幹脆把手機設置為響鈴,也方便和他們來進行聯係。

    於是喬一心繼續回去和果果一起包她們的餃子,各式各樣的都有,果果還包出了一個小籠包造型的餃子,收到了喬一心的好評。

    這時候,微信上開始震動,源源不斷的消息提示音告訴喬一心有很多人找她。

    喬一心就擦淨手上仍然的殘留,打開手機看看是哪位仁兄發的消息。

    喬一心刷新了一下朋友圈的消息,見自己發的照片得到了大家的一致好評,大抵都是誇果果的聰明和自己的教育有方。

    直到她看到一條消息。(m.101novel.com)