第148章學習
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對馬豔妮來說,苦點累點,都無所謂,隻要能夠多賺點錢就行。
如果是其他人和她說有個好生意可以做,能賺錢改善生活,馬豔妮不一定會信。
但是董雪不一樣,馬豔妮是眼睜睜看著大哥大嫂家的條件改善了的,大嫂有時候和她嘮叨起來,也會說,要不是小雪勸著,她也不敢就這麽做起生意來。
所以馬豔妮對董雪有信心。
而且,董雪再怎麽,也不會要坑自己啊。
這麽一想,馬豔妮就更有信心了。
因為想著今天要商量事情,馬豔妮幹脆去割了點肉,買了點豆腐,讓大家一起過來吃飯。
飯是董雪做的,董雪還在馬豔妮家的水缸裏,滴了一滴空間凝露,做出來的飯,色上一般,香和味全都是非常不錯的。
等到傍晚,董二亮於美娟等人全都回來了,馬豔妮就把人全都叫過來,說是有事情商量。
大家圍著桌子吃了晚飯,董俊鵬被指使著把碗筷都收到了廚房,董雪和馬豔妮洗完碗,大家又坐到了桌前。
“豔妮叫我們來,有甚事?”於美娟先開的口,馬豔妮就捅了捅董雪,董雪抿唇笑了笑,“不是三嬸兒有事,是我有事。”
她把對馬豔妮說的話,又和其他人說了一遍,他們的顧慮,董雪也都一一解釋。
其他人都有些猶豫,“這……全進城做買賣,地裏的活計,就不管咧?”
董二亮有些舍不得。
董雪就笑了,“哪能啊,我的意思是,讓二嬸兒三嬸兒,還有二哥進城做買賣,二叔三叔你倆還是管地裏的活計,這樣地裏有收成,城裏小店裏有男人在,也不怕別人欺負。”
“這倒是行。”董亮亮眼睛一亮,覺得董雪這個辦法是真的行。
這下子,董二亮也沒意見了,“行,那明天讓你二嬸兒三嬸兒和你進城,你教教她們,隻要她們能學會,那咱就做。”
如果以前有人和董二亮說去做個買賣,董二亮肯定不會,他會覺得,自己不是那塊料。
隻有像是馬建軍那樣,天生能說會道會來事的能人,才能做買賣。
但是榜樣的力量是很強大的,大哥大嫂也和自己一樣,是老實人,也和自己一樣,都是苦哈哈的莊稼人,既然大哥大嫂能做起來,他覺得自己婆姨肯定也能做起來。
大哥大嫂,給了他信心。
既然二叔二嬸三叔三嬸已經決定去開小店,董雪就把自己已經看好了店麵的事情說了。
“那邊是稍微有點偏,但是沒關係,到時候咱們把外麵架個大湯鍋,然後再外麵熬湯,熬個三五天,我保證以後客人源源不斷的來。”董雪也是從今天早上的事情裏得到了啟發。
那大湯鍋外麵架起來,噴香的肉味讓人垂涎欲滴,自然而然就會走進小店。
而她們家一直是真材實料的,隻要味道好,價格稍微貴點也沒事,回頭客一定會很多,而且回頭客也會帶客人來,以後客人會越來越多。
就像現在王秀蘭她們的小店,明明隻是一個小鎮上,客人卻經常多的坐不下,還得翻台。
所以,永遠別低估國人對美食的追求。
當然,這一切出現的前提,都是需要你做的東西確實是很好吃,才會實現。
董雪第二天帶著於美娟和馬豔妮到了城裏,耿麗慧他們已經在了,因為下午要教於美娟和馬豔妮熬湯,因此董雪便給耿麗慧她們放了一天假。
上午則是剛好帶著於美娟她們去農貿市場,買豬骨雞架鴨架之類的,還有調料,董雪也帶她們去買,讓她們看一下,到底需要買些什麽調料。
豬骨多少斤,配雞架多少斤、鴨架多少斤,事先要怎麽處理,熬煮時候需要用多少水,什麽時候大火燒,什麽時候文火熬,調料包入水的時間,董雪都一一過秤,然後告知。
大的用台秤,調料之類的則用藥店賣藥用的那種小稱來稱……
馬豔妮後來幹脆拿了一個本子,把董雪說的,全都記了下來,好記心不如爛筆頭,她怕自己忘記。
照著董雪給的流程熬製,雖然總感覺自己熬出來的,沒有董雪的香,但是比起她們自己平常做飯時候的味道,卻真的是差別非常大了。
“不過,光吃這個,吃不飽的吧?”於美娟提出了問題,董雪點點頭:“是啊,吃不飽的,所以二嬸三嬸,你們可以去進點饅頭或者是晉南燒餅,放在店裏,也不求賺這個的錢,就是可以方便客人。”
馬豔妮和於美娟輪流燒湯,董雪一邊說,一邊在旁邊指點她們。
這種固定的、量化了的程序,弄出來的飯菜,確實是沒有好廚子憑借感覺和經驗弄出的食物好吃。
但是比起大部分人來說,這樣弄出來的東西,味道已經是很不錯的了。
何況董雪用的醬油裏,都是放了
按著固定的程序來,馬豔妮和於美娟最開始時候手忙腳亂的,次數多了之後,熟練了,什麽時候該做什麽,就都記住了。
出來的湯底,自然也比前兩鍋香多了。
於美娟和馬豔妮簡直難以置信,這麽香的湯,真的是她們熬出來的?
兩個人其實已經在灶台前忙活了六七個小時了——熬湯不比熬製香辣醬,香辣醬一鍋很快,但是熬骨頭湯,卻需要很長時間。
她們兩個人,一個人占據一個灶口,一人對著一個大鍋,每個人都熬了三鍋湯,可真是累的不輕——雖然到了後麵,調料都放進去了,她們隻要盯著火候就行,但是因為心底很在意,很想趕緊學會,精神上一點都沒有放鬆的。
不過,越來越好的味道,卻讓她們充滿了自信。
湯底學的差不多了,其實也就沒什麽特別難學的了。
董雪把泡好的粉絲煮了進去,又放了點菜——這時候菜的種類還是很少的,隻有點薺菜白菜可以用,還有就是董雪屋裏放著的一些海帶。
另外,最後董雪還弄了點碎花生,放進了已經盛在碗裏的麻辣燙裏麵,最上麵,則是澆上了一勺香辣醬。
忽然間炸開的香味,讓馬豔妮和於美娟直咽口水,肚子裏的饞蟲,也壓不住了。
其實董雪這個麻辣燙不太正宗,更像是骨頭粉絲湯。
真正的麻辣燙,鮮香鹹辣麻,味道要比這個濃鬱豐富很多,董雪覺得麻辣燙的名字,比粉絲湯聽著要順口,就幹脆叫了麻辣燙。
其實她現在的這些配料裏,根本沒有麻的成分。
但是就算是這樣,味道也是很好的,馬豔妮和於美娟吃的停不下嘴。
“怎麽樣,很簡單吧?”董雪吃得不快,她吃一碗,馬豔妮和於美娟已經吃了兩碗,開始打飽嗝了,才停下筷子。
聽董雪問,兩人齊齊點頭,“不難,一點都不難。”
湯底她們已經學會怎麽熬製了,雖然還不熟練,但是隻要次數多了,肯定能熟練起來的。
蔥薑蒜這些,她們早就會切了。
花生碎也很簡單。
辣椒醬她們不會熬沒關係,就從董雪這兒進好了,她們也不能讓自己侄女兒吃虧,就按著市場價來也沒問題。
這麽一想,竟然發現,做這個,真的非常簡單啊。
一時間,兩個人都充滿了信心。
“那我明天帶你們去看看那個店麵,我覺得那個店麵還不錯,到時候談一下價格就行。”董雪征求兩人意見,兩人都信任董雪,由著她做主。
“那二嬸兒三嬸兒你們休息,我去隔壁大娘家一趟,給她送點湯。”董雪幹脆把一個小鍋裏倒了滿滿的湯,敲響了鄰居大娘家的門。
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