第188章包餃子
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“嫂子,請問一下,附近菜場在哪邊呀?”董雪客氣詢問,那幾個軍嫂好奇看著她。
有人充滿熱情,也有人盯著董雪的衣服看了之後,撇撇嘴。
董雪就看那兩個比較熱情的軍嫂。
其中一個抱著孩子的軍嫂,顛了一下滑的孩子,往上抱了抱,問董雪:“妹子,你是來探親的,還是剛來隨軍的呀?”
“就住幾天。”董雪說了。
那軍嫂還有點好奇,不知道是那個人這麽好福氣,娶了這麽漂亮一個小媳婦,不過才第一次見,總也不好拉著人家盤根問底,她就笑著給董雪指路:“你出了軍營,朝左拐,就沿著路一直走,大概走半個小時左右,就能看到一個小市場的。”
看董雪細胳膊細腿的,那軍嫂想了想,對董雪說:“你會不會騎自行車?會的話,你騎我的車去,快一點,而且也不用手提菜,勒得手疼。”
董雪急忙感謝過對方,又問了對方姓名,知道對方叫林葉子,就住在董雪隔壁的單元裏,二樓201室。
董雪也說了,自己現在借宿在胡傑家。
林葉子就驚訝了:“哎呀,我還以為你是誰的老婆呢,原來不是軍嫂,是胡營長親戚啊。”
董雪抿唇笑了笑,搖頭:“不是,我不是胡大哥親戚,就是有事借住兩天,那葉子姐,我先去買菜,謝謝你了。”
董雪騎了林葉子的自行車,去了小市場。
到小市場繞了一圈之後,董雪忍不住想要鄙視葉崇平幾句。
他倒是把並州曾裏很多農貿市場之類的弄的很清楚,但是這個小市場離軍營這麽近,他怎麽沒打探出來?
一想到他們上次還專門在並州買了鍋碗瓢盆之類,讓葉崇平駝回來,董雪就覺得那行為實在是太傻了一點。
但,想想葉崇平對自己的事情那麽上心,董雪心底,又滋生了說不出的歡喜。
葉崇平也是把她放在心底,才會疏忽他自己的。
上次他們買東西沒買全,董雪在市場裏繞了一圈,大致看了一下有什麽東西是可以買到的,什麽東西是沒有的,必須要從並州那邊買,做到心底有數,這樣等葉崇平回來,她買東西的時候,就不用算需要買什麽了。
然後才買了菜和肉,趕回軍營。
她耽擱的時間有點長,回去的時候,林葉子已經不在樓下了,董雪上樓,把車鑰匙還給人家,又道了謝,就回去做飯。
她做事利索。
先是和麵,一大塊麵被她揉到表麵光滑無比,然後用潮濕的籠布蓋起來,防止表麵被吹幹,放到了一旁醒著。
肥瘦相間的豬肉,一邊剁餡,一邊往其中放蔥薑蒜和黑醬油老陳醋鹽之類,這樣剁出來的肉餡,特別入味,而且也不會很油膩。一邊剁餡,還要一邊熱油,等油冒一會兒煙,再把油放涼,備用。
等肉餡剁好,放入搪瓷盆裏,就把油和一點用花椒大料煮過的涼水倒進肉裏,放了鹽一起順著一個方向攪拌均勻。
肉餡便算是弄好了。
弄好肉餡,洗幹淨手,再去把麵揉了一會兒,重新蓋上籠布醒著。
接下來,把胡蘿卜用擦絲板擦成絲,再剁碎了,放到肉餡裏,重新攪拌均勻,董雪弄了滿滿一搪瓷盆。
這時候麵也醒的差不多了,董雪用上輩子在飯店練出來的手藝,飛速地切劑子、擀餃子皮,很快,一堆的餃子皮就出現在了擀麵板上。
並州以麵食為主,擀麵板都是很大的,董雪手腳利索,一個個飽滿可愛的小元寶樣的餃子,很快擺滿了一個擀麵板。
然後董雪就有點為難了。
她自己家裏,是有好幾個蓋簾可以擺餃子的,但是胡家有沒有她不清楚,也不好亂翻,實在沒地方放,董雪最後就先把包好的餃子給煮了。
煮好後,董雪盛了一碗,送去林葉子家,林葉子不肯要,董雪好說歹說,才讓對方留下。
“我對這邊什麽都不知道,以後要麻煩葉子姐的地方還多呢,先賄賂賄賂你,免得到時候葉子姐覺得我煩。”
董雪這麽說,林葉子有些奇怪,又不是軍嫂,隻是暫時在胡營長家借住兩天,怎麽以後還會有事麻煩她?
她倒不是怕被麻煩,就是覺得有些奇怪。
但感覺董雪好像不想說,就也沒問。
董雪拿著碗回到家中,剛煮好的餃子稍微涼了一些,董雪把它們分了一下,這時候黏在一起的餃子還是能分開的,如果再冷一點想分開,可能就會把餃子皮弄破。
等胡傑中午回來的時候,董雪搗好的蒜已經放在老陳醋裏泡了一會兒,兩者起了奇妙的反應,散發出誘人的香味,像醋,又比一般的醋味道好很多,隻是聞著,就讓人的嘴巴裏,分泌出了大量的唾液。
再把芝麻香油滴兩滴進去,那種味道裏,便混合了芝麻油脂的味道,更加誘人。
胡傑一進門,就味道了這股並州吃餃子時候,嚐嚐會伴隨著的味道。
他深吸一口氣,喉頭滾動了好幾下,把不由自主分泌出的口水咽了下去。
真不能怪他沒出息,實在一聞到這種混合和醋和蒜的味道,就會想起飽滿又好吃的餃子。
白白胖胖的餃子,沾一點兒醋,放到嘴裏輕輕一咬,勁道的餃子皮破開的同時,一股有點燙、但是特別鮮香的、夾著油脂和蔬菜味道汁水,第一時間落在了舌頭上,帶給人絕佳的享受。
落入嘴裏的一部分餃子,細細咀嚼,小粒的肥肉和瘦肉混合在一起,既有嚼勁,又不乏軟糯鮮香,吃一口,舌頭都要被吞掉了。
胡傑迫不及待,吃的肚子滾圓,才有空和董雪說話。
“小雪啊,你和崇平的結婚報告,有沒有批複下來?”
“崇平哥沒有和我說,那應該就是沒有。”董雪這麽回答,胡傑砸吧砸吧嘴,滿心的遺憾。
要是批下來就好了,就算不能經常蹭吃蹭喝,聞著隔壁的味道,也下飯啊。
“等我下午幫你問問。”胡傑下定決定去幫著葉崇平催一催。
葉崇平這個同誌實在不夠主動,娶媳婦這種事情都不積極,還能還指望他做什麽?還是他這個當哥的,要幫他一把。
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