第一章試味
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2018年春
深圳筍崗村的商鋪年年換新,門麵新淨光鮮,唯獨夏家小館依舊如初,有著幾十年的老味道。
夏家小館裏,夏昕雯盯著鍋裏的白粥,放了切好的皮蛋和瘦肉,猶豫著舀了半勺鹽倒進去,然後用勺子攪拌後,撲麵而來的香味讓她咽了咽口水。
“應該差不多好了,你們幫忙試一下?”
後麵兩個幫廚苦著臉,廚房的桌上放了十幾個小碗,裏麵都是皮蛋瘦肉粥,他們每一碗隻吃兩口也吃撐了,更別提每碗的味道都一言難盡。
“小老板今晚也累了,你看時間不早了,我們明天再試?”
夏昕雯麵露失望,也明白今晚留下兩人幫忙試味道已經算是額外的工作,看了下時間不由嚇了一跳:“居然淩晨一點多了,你們趕緊回去吧。”
她也沒想到自己煮了幾鍋粥就這個點了,連連道歉。
兩人擺擺手收拾東西要走,卻見一輛黑色的豪車在店門口停下,後座下來一個西裝筆挺的高大男子。
他抬起頭來,俊美的臉上是冷淡的神色,對兩人點了下頭就要進店。
幫廚趕緊攔著人:“店麵這幾天不開門,這位客人實在對不住了……”
“不開門?”年輕男人皺了下眉頭,就見夏昕雯出來,看到他一愣。
“凱哥?”
見兩人認識,幫廚就沒再攔,夏昕雯給他們解釋一句就引著澤喻凱往裏走:“這是我以前的鄰居哥哥,凱哥怎麽突然過來?”
“加班到這個時間,附近沒有吃的,我就想著過來碰碰運氣,看來我運氣很不錯。”澤喻凱跟著夏昕雯進店,看著幾年如一日的老店,露出懷念的神色:“很久沒嚐夏叔的手藝,我做夢都在想。聽說市內很多地方在更新改造,我還擔心這邊的商鋪都被拆掉重改了。”
“居委會說最近有打算拆掉重改的意思,正式的公文還沒下達。而且老店有四十年來,我爸一直不肯重新裝修隻簡單修整,跟周邊商鋪格格不入。說不定凱哥過兩年再來,這家老店就不在了。”夏昕雯腳步一頓,露出苦澀的笑容來:“我爸住院了,店裏好幾天沒開門,廚房裏隻有我做的幾鍋粥,要不我給凱哥煮個泡麵?”
泡麵裏的調料分量是固定的,就是傻子都不會做出可怕的黑暗料理來。
她想得好,澤喻凱卻搖頭:“我在公司加班吃夠了泡麵,既然有粥就給我來一碗。”
見夏昕雯一臉遲疑,他又笑了:“我現在餓得胃都快穿孔,吃完早飯開完會然後加班到現在連口熱水都喝不上。”
“凱哥太辛苦了,身體又不是鐵打的,總要照顧自己一點。”夏昕雯還是進去盛了一碗剛做好還熱乎的皮蛋瘦肉粥出來,坐在他對麵牢牢盯著。
好長一段時間沒見,澤喻凱明顯更加成熟穩重,脫去了稚嫩,一身精英的風範,就是瘦了點,下巴都尖了。
還以為很久沒見彼此會生疏,但是他的態度十分平常,就好像從來沒離開過,隔閡自然而然就消失了。
澤喻凱吹了吹,舀了一口粥吃下,見她滿臉緊張,不由微微笑開了:“挺好吃的,喝下去胃裏暖暖的,稍微淡了一點,下次多放一點鹽。”
夏昕雯滿臉詫異,他又笑了:“怎麽,不相信我說的?我說好吃,那就是好吃。”
“凱哥就別安慰我了,我天生嚐不出味道來,做的飯菜哪裏會好吃,就是這鍋簡單的粥也做得不好。”之前幫廚試吃,雖然極力掩飾但是眼裏的驚詫是顯而易見的,夏昕雯不由輕輕歎氣。
“傷筋動骨一百天,我爸就算出院也不好繼續在廚房裏做事,這店裏估計三個月都不能開門,實在對不住老客人了。”
來老店吃飯的都是回頭客居多,有些還跟著夏爸爸幾十年,就認準他的手藝。
澤喻凱低頭把整整一碗粥吃完,示意夏昕雯再來一碗:“你爸不是收了一個高徒?當初我剛走的時候,夏叔還一個勁誇這個徒弟很有天分,說他很快就能繼承這家店了。”
夏昕雯低下頭,嘴角的苦澀卻怎麽都遮蓋不住:“師兄走了,看對麵那家新開的店麵,就是他的。”
澤喻凱接過盛滿的熱粥,眼底是掩不住的吃驚:“怎麽,他不想繼承這家店,要另起爐灶?”
“嗯,師兄要走,誰都攔不住。”夏昕雯沒再提起這些糟心事,而是問他:“別總說我,凱哥回去後過得還好嗎?”
看著澤喻凱一身西裝看著就價格不菲,更襯托出他的高大俊美,估計回去澤家後過得還不錯,就是眼底的青影有點重,她心疼說:“工作雖然重要,凱哥也不要太拚命了。”
兩人偶爾會在微信上聊幾句,不過因為澤喻凱太忙了,起初是學業忙,後來是工作忙,漸漸一周甚至一個月才能聊上幾句。
要不是澤喻凱今晚心血來潮到店裏碰運氣,正好遇到夏昕雯,也不會知道店裏發生那麽大的事。
澤喻凱皺眉:“夏叔出事怎麽不跟我說一聲?在哪個醫院,我明天去看看夏叔。”
“不用,就怕耽誤你工作,我就沒提了。加上我爸傷得不重,就是年紀大骨折不好恢複。”夏昕雯連連擺手,擔心澤喻凱丟下工作去探望夏爸爸。
“探病而已,用不了多少時間。”澤喻凱看著快淩晨兩點了,幫她關上店門,打算送夏昕雯回家。
“我家就在旁邊,走不了幾步路,凱哥趕緊回去休息吧。”
“就幾步路,不看著你回去我哪裏能放心。”澤喻凱還是堅持送夏昕雯到家門口,看著她進去了,房間的燈光亮起來,他才轉身上車:“不回家,在醫院附近的酒店開個房間。”
在酒店睡了幾個小時,澤喻凱就起來洗了臉,直接去醫院看夏叔了。
夏叔看到他大吃一驚:“小凱怎麽來了,是不是聽小雯說的?小雯也是,你工作那麽忙,還讓你擔心。”
澤喻凱笑著把手裏特地買來的果籃放下:“夏叔就跟我親叔叔一樣,小時候對我多有照顧,你受傷的事小雯一直瞞著,也是我昨晚心血來潮去店裏沒見著你,才知道這事的。”
他剛才已經特地問了主治醫生,就跟夏昕雯說的那樣,夏叔的骨折並不嚴重,就是年紀有些大了,恢複得慢,需要住院的時間稍微長一點。
夏叔感慨:“老了,反而累得小輩擔心。”
夏昕雯送早飯過來見到澤喻凱也詫異:“凱哥這麽早就過來了,等會直接去上班嗎?”
“這是你做的早飯嗎?給我來一碗,出來太急,也沒來得及吃早飯。”澤喻凱給夏叔盛了一碗,自個也吃了起來。
夏叔喝了一口粥就皺眉:“味道太鹹了,粥煮得時間長,水分不夠太幹,瘦肉煮得時間太短有點生,薑絲切得太厚,皮蛋放早了有點老。”
他說完又歎氣,原本想著大徒弟能夠繼承老店,也就沒逼著夏昕雯學廚。
加上自己這個女兒天生舌頭就嚐不出味道來,根本不可能做廚師,夏爸爸早就放棄了。
他一個人又當爸又當媽把夏昕雯拉扯長大,也是希望她能過得開心。
廚房的工作辛苦,一個女孩子繼承店麵的話就太艱難了。
所以夏爸爸老早就選了繼承人,是個有天賦的年輕人,要是人品不錯,對夏昕雯也好,他也不介意兩人結婚一起繼承這家店。
但是他沒想到的是,自家大徒弟對夏昕雯是有意思,然而女兒卻對大徒弟無意。
鬧到這個田地,夏爸爸也覺得進退兩難。
“我年紀大了,老店就這樣關門雖然可惜,畢竟是我四十年的心血,不過總比壞了招牌來得好。原本想著以後遇到好的就把店麵轉手,現在那邊正好要拆掉,拆遷之後賠償那筆錢就直接給你買個房子,算是嫁妝。”
夏昕雯皺眉:“爸,好幾個老客人每天都來問,四十年的老店麵就這樣關掉太可惜了。就算以後拆遷,換個地方開店也是可以的。”
夏爸爸歎氣:“可惜也沒辦法,醫生說了我這腿就算好了,以後也不能在廚房站一天。你的廚藝又這樣,總不能讓客人吃這樣的東西。”
他扭頭見澤喻凱吃完了一碗粥,臉色平平常常的,仿佛吃的不是一碗味道不對的皮蛋瘦肉粥,而是山珍海味,不由苦笑:“小凱也不要總寵著小雯,該是時候讓她接受事實了。”
家裏無人繼承店麵,賣掉換錢總比味道壞了招牌,讓老店的名聲斷在他們兩父女身上好。
澤喻凱卻搖頭:“小雯很努力,夏叔讓她試試也好。小雯的性子夏叔最清楚了,不讓她拚命全力試一次,是怎麽都不可能放棄的。”
夏爸爸沉默了一會點頭:“你說得對,小雯這性子像足了她媽媽,不是個輕易就說放棄的人。”
“我床頭櫃有個黑色的本子,裏麵都是這麽多年來我自己琢磨的菜式,上麵寫清楚了步驟和大概的分量,小雯拿去看看吧。”
廚師靠的是經驗,要一次次的嚐試才能找到最適合的味道。
偏偏夏昕雯的舌頭天生沒有味覺,不管怎麽嚐試,廚師自己嚐不出味道要怎麽做菜?
雖然有澤喻凱的鼓勵,但是夏爸爸並沒有對夏昕雯有多大的期待。
夏昕雯知道夏爸爸這是鬆動了,連忙笑說:“爸,我會努力的。”
澤喻凱也說:“我最近不忙,下午的時候可以過去幫忙去店裏試菜。”
“真的嗎?那太好了。”夏昕雯說完,又笑了:“就是感覺凱哥不挑食,總說好吃,不夠嚴格。”
澤喻凱笑笑:“那你小心點,我要開始挑剔起來了。”(m.101novel.com)