對於中午小秋弄出來的蘸料，這位可是信服的很了，一聽小秋又帶了烤肉用的調料，眼睛都一下子亮起來，連忙答應著，引著小秋從院子角落繞過去……這邊還真是地皮不值錢，這房子後邊居然還有一進院子。

    這個院子裏種了些辣椒茄子白菜蘿卜啥的，挨著一側還有一口水井。

    大師傅見小秋看那水井，立刻帶著些驕傲道：“咱們這口井是有名的甜水井，井水甘甜清亮，下多大雨，井水不混；天再旱，周遭的大小河流都幹了，它也一直有水……”

    “哦？這麽神奇啊？”小秋最清楚大自然裏很多事情沒辦法解釋，可存在就是真理，能擁有就是福氣。

    大師傅又說了一大篇話誇自家的井多好，水多甜……

    井水旁邊的棚子裏，有人聽不下去了，鑽出來朝他們喊話：“我說大牙，你小子咋叨叨起來像個老婆子？……嘿嘿，王小秋同誌，歡迎你來指導工作……”

    這話說的，好像她是什麽領導來視察工作似的。

    小秋忍住笑，道：“我年紀小，你們叫我小秋、小王都行，可別這麽客氣，怪生分的。”

    帶小秋來的大牙也笑著道：“就是，就是，周大嘴，你小子也別整那些虛的，趕緊帶著小秋妹子過去，小秋妹子可帶了燒烤用的好料來了……”

    “哎喲，你小子咋不早說……嘿嘿，妹子快請！”

    小秋拿來的蜂蜜隻有一斤左右，孜然粉也隻有二三兩的樣子，她給兩個人介紹了一下，道：“我過來就帶了這麽點兒，咱們在這裏試一試，覺得能用，你們再自己淘換一些用吧。”

    大牙和大嘴連忙答應著。

    小秋就用蜂蜜和孜然粉做了實驗。半隻羊已經烤的金黃，油脂滴下來，落在炭火上，發出滋滋的聲響，騰起一團團煙霧，也散發出一陣陣烤肉的濃香。

    她隻選了一小塊肋排肉，分別抹上蜂蜜和孜然，還有一塊地方兩者都用上，烤了三五分鍾，蜂蜜甜香味道和孜然的特異香氣就散發了出來，小秋用小刀片了幾片肉下來，交給大牙和大嘴兩個人品嚐。她自己也挑了一片抹了蜂蜜的烤肉放進嘴裏慢慢咀嚼著——草原的羊肉質地細嫩緊實，肥而不膩，瘦肉不柴，抹了蜂蜜之後，肉香裏多了一抹似有若無的蜜香味兒，肉質也更嫩了些……

    她一小片肉沒吃完，大牙和大嘴已經把幾片肉都嚐完了，連聲說好吃，好吃！

    小秋笑著搖搖頭，道：“蜂蜜用的晚了一些，烤幹了皮兒的時候就抹，可以抹兩到三遍，那樣肉質會更嫩，味道也會更好。”

    至於孜然，就是提香的調料，在烤肉最後階段撒上就好，沒什麽其他要求，小秋也就沒有多說。

    說著話，小秋片了一小片原味的烤羊肉，回頭一看，大牙有眼色地立刻端來一碟子細鹽，小秋用肉片沾了一點點細鹽，放進嘴裏細細咀嚼，片刻後，笑道：“我倒是覺得，這種原滋原味的肉很好吃。”

    大牙和大嘴有些跟不上她的思路，要是喜歡吃原汁原味的東西，晌午是誰拿出蘸料來，惹得那群大爺差點兒砸了食堂？

    麵對這兩張茫然的糙漢臉，小秋隻能失笑著搖搖頭，道：“沒在草原上生活，對咱們這裏大塊吃肉的習慣一時還沒適應，於是，弄了一點點小蘸料，那個確實能夠接膩提香……若一定要說原味和用料哪個好，我隻能說各有所長，沒有哪個更好。”

    看著兩個人還是有些迷糊，小秋知道他們沒聽明白，於是又道：“就像咱們北方人愛吃麵食，愛喝高度的白酒，乍一吃南方人的精細點心，也覺得不錯。可吃上幾頓，估計就覺得那東西好看不頂餓，還是吃咱們的大饅頭實在，最好還是大肉加燒酒……”

    這回，大牙和大嘴都聽明白了，兩個人連連點頭答應著。

    “小丫頭這話說的明白，還真是什麽好東西都比不了咱們的大肉和燒酒哇！”幾個人哈哈笑著走過來，卻是鄭秋實和他的幾個棋友，大概是聞到烤肉的香味兒了，坐不住下棋了，都湊了過來。

    沒多會兒，又來了三四個人，都是四五十歲年紀，這群人就在食堂後邊的院子裏落座，最開始跟他們搭訕的那位大伯姓薑，眾人都叫他薑政委。後來的一個黑臉高個漢子姓韓，人們叫他韓師長。其他幾位，不是團長就是處長，大抵都是大院排的上號的人。

    半隻烤羊已經被大牙和大嘴斬成大塊，用大木盤子端上桌。

    大牙和大嘴把烤肉送上來，給大家介紹：“這邊幾塊是抹了蜂蜜的，這幾塊是加了孜然……調料的，其餘的都是咱們的老法子，原滋原味兒。”

    在這個地方，烤羊都不是第一回吃，眾人對老滋味兒的烤羊沒太大念想，卻都齊齊對小秋改良後的烤羊伸出了手。而鄭秋實和小秋師徒倆恰恰相反，沒去院幾個人搶，吃的都是原滋原味的草原烤羊。

    品嚐之後，鄭秋實點頭道：“大草原的羊肉好啊，也就是在這裏才能吃到這麽道地的烤羊肉了。”

    對這一點，小秋是最讚同的。

    老祖宗有一個詞很妙：道地。道地，平常也習慣說成是‘地道’，說的就是各地有各地的特產，能成為地方特產的，在別的地方或者可以種植可以飼養，但品質比較起‘道地’特產來，卻相差許多。

    藥材有‘道地’，比如四大懷藥，比如雲三七、川天麻、遼參、化州的橘紅、新會的陳皮……

    水果有‘道地’，比如煙台蘋果、天津鴨梨、吐魯番的葡萄，黃岩的蜜橘……

    糧食、肉類，仔細探究起來，都有‘道地’一說。這其中，大草原的羊肉，無論口感還是味道、肉質，確實比其他地區出產的羊肉都要好出許多。

    （m.101novel.com）