趙慶宏聞言又氣又笑。

    敢情這田鳳奇花樣兒還不少，這老家夥是生怕廚房裏的老人兒欺負新來的，這才弄出個盲試盲評的招兒？

    這是將他趙慶宏當成什麽人了，當他連幾個大廚都管不住了？

    隻不過趙慶宏也知道田鳳奇的擔憂有道理，畢竟他手下都是些什麽人他清楚得很，那幾個可都不是什麽省油燈。

    就說頭些天為了招待吳淞來客，他叫何飛把三丫兒帶進來幫個廚，那幾位不是才一照麵兒就給了三丫兒一個下馬威？

    當時要不是三丫兒夠機靈，嘴兒也夠甜，三五句就將那幾個家夥哄住了，或是三丫兒果真是個能當大廚的，而不是個暫時來幫個小忙，那幾位哪有那麽老實！

    隻是他這廚房裏要是真有能做南菜的，還能跟這田鳳奇一起炒幾個一樣的菜請大家試菜，他用得著費力請這個田鳳奇嗎？

    大帥可是東北人，不是南方人，又從不在意口腹之欲，至少是舌頭沒那麽刁，這府裏哪裏用得著養著兩個甚至更多的南菜廚子？

    “趙大叔您忘了咱們廚房還有趙大哥呢？”

    何碧似乎一眼就看出了趙慶宏的顧慮，她就幾不可見的往他身邊挪了挪，又悄聲提醒了這麽一句。

    “不過為了不叫這位田大廚繼續挑刺兒、說咱們欺負人，是不是也得叫他說說他打算做什麽菜色來試菜，而不是由您或是趙大哥指定？”

    “還有就是他的徒弟或是幫廚跟來了沒有？要是沒跟來，咱們的幫廚配菜可未見得叫他滿意。”

    別看何碧話是這麽說，心裏其實卻已近翻江倒海。

    隻因她年紀雖然不大，也就從沒經曆過自家那幾處酒樓的更名換姓，她也不止一次聽她爹講過古。

    所以她和她的兄姐們早就知道，何家的落魄就是從失去酒樓開始的。

    那麽就在田鳳奇跟在趙慶宏身邊進來後，再聽見趙慶宏叫出“田鳳奇”這個名字之後，她又怎會想不起她爹曾經說過的，說何家的幾個大酒樓要不是大廚田鳳奇搗鬼，和外人暗地勾結，哪怕抽大煙再費錢，也不至於折價賤賣？

    隻是何碧也不敢確定，這個田鳳奇就是那個田鳳奇，她如今的提議也不止是給趙慶宏提醒，她還想要聽聽對方提出的菜名，到底是不是何家曾經擅長的菜。

    要是這人果真是她爺爺收過的、那個喪盡天良的徒弟，她就是不能替何家報這一箭之仇，她也不能叫趙大叔留下這人不是？

    趙慶宏聽了何碧的提醒也明白過來，他還真是被這田鳳奇氣到了，一時就把自己那個堂侄趙三友給忘了。

    要知道那小子雖叫擅長滿漢全席，實則這滿漢全席卻不算個菜係，而是個東西南北的大雜燴，匯總了全國各大菜係裏的精華。

    而他要不是一直都不想叫堂侄太過勞累，再惹得那小子哪天徹底炸了鍋，他又怎會張羅再找個南菜廚子來？

    趙慶宏就連忙抬頭望過去，盼著趙三友主動開口接下和田鳳奇拚菜這個硬活兒，趙三友也果然沒辜負他，當時就朝他點了點頭。

    他這才又看向田鳳奇，笑道公平是個好事兒。

    “隻是不知田大廚打算比什麽菜，還請您這就報出幾個菜名兒來，也好瞧瞧我們廚房有沒有備貨。”

    至於田鳳奇壓根兒就沒帶進半個徒弟和幫廚來，等到拚菜時就可能吃虧，這可怪不得他趙慶宏了。

    論說他本也害怕新招來的廚子帶著徒弟和幫廚進了帥府廚房，從此拉幫結夥壞了原有的規矩呢。

    誰知也不等他提起此事，田鳳奇就跟他說起了不帶徒弟進梅府，正中了他的下懷。

    要不然他也不會在備選的幾個廚子裏偏偏選中這麽一個人不是？

    何碧隨後也就聽那田鳳奇說道，既是要試菜那就得有葷有素：“我打算做一個軟兜長魚，一個燙幹絲，不知廚下可有食材？”

    “若食材都是齊的，請問準備和我一起比菜的大廚意下如何？”

    原來田鳳奇也知道他來的匆忙，眼下又已過了飯點兒，叫他指望這大帥府的廚房裏要什麽食材就有什麽食材，恐怕還真不大可能。

    他也就索性指定了自己最為擅長的兩個菜，這樣看似是他照顧了廚房備料不足，其實卻成了他的優勢，也免得做得越多就越容易出錯。

    要是這兩樣看家本領都不能令他勝出，他田鳳奇可白活了！

    卻也正是田鳳奇刻意指定的這兩樣兒菜，當時就將趙三友驚了一下——隻因他一向都更喜歡做大煮幹絲，而不是燙幹絲。

    畢竟這大煮幹絲無論是工藝，還是味道與口感，都更配得上大席麵，倒是燙幹絲更平常大眾些，在他看來也就不值得多下功夫。

    趙三友就在驚訝過後、當時就想出聲拒絕；誰知何碧就在這時悄悄伸出手來，悄悄抻了抻他的後衣擺。

    這田鳳奇竟然張口就要跟趙大哥比試燙幹絲？看來這人果然就是她爺爺的那個徒弟！

    何碧自也不管趙三友到底願不願意和田鳳奇比試這兩個菜，就先是抻了抻他的衣服，在他歪頭朝她看過來後，又悄悄給他比劃了個大拇指。

    她雖是進府當差的時間還不長，她也知道趙三友在這幾位大廚裏的廚藝可是頂尖的！

    再說哪怕他沒做慣那燙幹絲和軟兜長魚，他以前也肯定學過怎麽做。

    如今既有他這個底子在，而她從小就把那些家傳的菜譜和筆記當成寶貝翻看，這兩樣菜的特殊技巧更是早就爛熟於胸，她就不信她不能幫著趙大哥贏了田鳳奇！

    可是趙三友又哪裏知道何碧到底是什麽意思？

    隻不過他轉眼就瞧見田鳳奇朝他投來略帶譏誚與挑戰的目光，仿佛在笑話他還未比試就已甘願承認技不如人。

    他就忍不住冷笑起來道，看來田大廚還真是個聰明人。

    “田大廚這是明知我們這些老人兒裏頭沒有南廚，這才撿了兩個頂頂好做的菜來做比試，我趙三友先謝過您這位前輩手下留情了。”

    這話頓時將田鳳奇氣了個倒仰。

    那兩個極是考驗刀工與火候以及廚藝技巧的菜竟然被這小子說成了“頂頂好做”？

    那待會兒倒看他田鳳奇怎麽借著這兩樣看家本領給這小子一個下馬威！（m.101novel.com）