高滿堂撫手笑道三丫兒真是聰明。

    “那田鳳奇做出的軟兜長魚確實偏甜，真正的淮揚人肯定愛這口兒，我卻是不愛的，我就點了另外一道優勝。”

    “隻可惜三丫兒懂得這個道理，田鳳奇一個五六十歲的人卻不明白，這菜色屬於哪個派係雖是死的，吃菜的人可是活的。”

    “我師父當年就不止一次告訴我，要想做個好廚子、就得根據客人的口味隨機應變。”

    “三丫兒這個投其所好的法子何止是高了那個姓田的一頭，也真是令我自愧不如了。”

    原來高滿堂當時心裏就在想，若是他點了田鳳奇那道略帶茶香的燙幹絲優勝，又點了趙三友那道鹹香口味的軟兜長魚更好，這也算是叫兩人打了個平手。

    這樣一來不但能留下田鳳奇，也不會令趙三友丟了臉麵，著實是個皆大歡喜。

    想來另外幾人乃至大管事也是這麽想的，眾人指的兩道優勝菜也就一模一樣，全無第二個可能。

    誰知道這兩道勝出的菜卻都是趙三友的手藝，當時就將那姓田的氣跑了？

    “高大叔可別這麽誇我，趙大哥也別連誇帶謝了吧，我臉皮兒薄著呢。”

    何碧抿嘴兒笑著給眾位大廚作揖求饒。

    “其實要是真說起來……要不是我還算熟悉這位田大廚，就知道他的軟肋在哪兒，我可不敢保證提出兩個小竅門來就能叫趙大哥贏了他。”

    眾人隨後方才得知，原來這田鳳奇竟然是何碧祖父的徒弟，可惜這人卻不但不敬師恩，反而在何家落魄之時踩了何家一腳。

    “我爺爺和我爹本就有些不著調，何家的落敗歸根結底也不能怪姓田的，要怪也得怪我們家長輩經營不善占了大頭兒。”何碧輕聲訴說道。

    “可他但凡有點人性，不跟外人合起夥來算計何記酒樓，動不動就讓菜品出了毛病，使得幾家一直還算賓客盈門的酒樓突然就沒人上門了，那幾家酒樓也不至於隻賣那麽一點錢。”

    而若那些酒樓真能個頂個兒賣出個好價錢，足夠給她爺爺和她爹還賭債，何家也許還能留下一處半處不賣、仔細經營著糊口，哪裏至於後來住進了貧民窟，更後來又不得不賣女兒？

    隻不過何碧既然清楚自己的爺爺和爹賭性極大，這酒樓留不留好像都一樣。

    尤其是她爹那一身吃喝玩樂的本事，就算有幾座金山銀山又如何，想必一樣早早踢騰光了。

    她就轉頭不再提這些陳年往事，而是滿臉內疚的給趙慶宏道起了歉，直道是她把趙大叔的打算攪黃了。

    “這哪裏怪得著你？我還得謝謝你呢！”趙慶宏連連笑著擺手。

    “且不說你三友哥被你這麽一點撥，做出來的那兩道菜就好吃多了，這本就是好事一樁。”

    “單說那姓田的既是人性這麽差，留著他在我們廚房裹亂嗎？”

    大帥府的廚房倒是不像酒樓飯莊、還要靠經營，隻怕一個不小心就會被人算計了，甚至連產業都可能保不住。

    可要是這個廚房出點毛病，不比酒樓飯莊幹不下去更可怕？

    “你瞧瞧你這幾位大叔大哥的性子，哪個是軟和人？”

    “這要是誰都沒發現那姓田的是個什麽樣的人，就把他留了下來，天知道他哪天會不會被誰一句不夠好聽的話惹毛了，就暗地裏陰人報複？”

    到得那時可就不是誰被他陰了、再被趕出大帥府那麽簡單了，說不好就得出人命。

    “這事兒說來也怪我，是我覺得他一個徒弟一個幫廚都不帶更好，這樣也省得他來了後就拉幫結夥，這才放著別的備選廚子沒要，偏偏選了他。”

    趙慶宏歎氣道。

    “看來我明兒一早還得出去一趟，再把另外一位也在富陽樓做過廚子的方義請來。”

    “我去年就在富陽樓吃過這個方義做的菜，味道可不比這個姓田的差，想來這一位就是過去惹過田鳳奇，這才被姓田的擠兌走了。”

    ……既是第二天一大早起來後，趙慶宏就去請方義了，何飛也沒吃早飯就早早跑出府去采買了，隻怕去晚了就買不到最新鮮的食材，何碧要做的早飯也少了許多。

    她就很是清閑的慢慢做著手頭兒活計，先幫杜媽和宋媽的灶上備好了給各院兒的早飯，這才另起了一個火頭，用早就切好的肉絲炒了個黃豆鹹菜絲，不但熗鍋時放了一大把紅辣椒，出鍋後又淋上一勺香醋，拌上幾滴香油，留待一會兒下粥。

    “這是三丫兒姐姐新炒的鹹菜？”

    三姨太院兒裏的翠鳳又來取飯了，進門就被何碧正在出鍋的這碗鹹菜勾了過來，想必是聞到了濃鬱的辣椒香。

    何碧笑著點頭：“要不要我拿個小碗給你分些？”

    翠鳳高興得不行：“要得要得！要不是三丫兒姐姐隔三差五做些有辣椒的吃食，又總記著分給我，我肯定早就饞死了。”

    估計也正是吃人家的嘴短，拿人家的手短，翠鳳又無以回報，等著小雜役們幫她裝食盒時，她就連連朝著何碧拋起了眼色，仿佛是在招呼何碧過去說話。

    何碧忙放下手裏的活兒，走過去拉著翠鳳出了廚房門，直到找個小角落裏方才站下。

    “昨天我又聽見三姨太給燕城陳家打電話了！”翠鳳將聲音壓得極低。

    “三姨太叫陳太太別等著大帥府宴請親朋那天再來，說是讓陳太太不妨早來兩天，也好把前些天商量的什麽事兒再見麵仔細說說。”

    何碧皺眉——這和她有什麽關係？

    “三丫兒姐姐你是不知道陳家舅爺前些天來，就是三姨太打電話招呼來的？”翠鳳小聲道。

    “三姨太一直覺得你提前打聽了大帥的喜好，又學做了太太擅長的餛飩，就是為了來給大帥當續弦！”

    “要不是三姨太和陳家舅爺搗鬼，三丫兒姐姐恐怕現在早就是大帥的私廚了！哪裏還用每天早上給滿滿一廚房的人做早飯？”

    何碧過去那些天倒是多多少少聽過這個風聲，隻不過這還是她頭一次在三姨太院兒裏人的嘴裏聽到實話。

    “大少爺回來的第二天去給三姨太送禮物，三姨太也這麽跟大少爺說過。”翠鳳越發添油加醋。

    “要不然三丫兒姐姐以為三姨太為什麽為難你，放著好幾位大廚都不用，偏想叫你給她做獅子頭，連著大少爺都專門交代了三秋，說是再也不吃你做的東西？”（m.101novel.com）