第七十一章:心思巧妙
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“小姐,你說什麽呢?”
“還害羞了哦,不過這本來就是事實嘛,你一直在中國的話肯定以後會找一個中國男朋友的。”
“小姐,不要說了……”
瑪利亞作勢就要離開,柳絮一看,想著難道自己開玩笑開得太過火了,不然瑪利亞怎麽會有那麽大的反應。
“好了好了,我不說了,你去準備一些飲料吧。最好是青葡萄汁。”
柳絮看著瑪利亞確實無所事事的樣子,自己這邊也確實沒什麽要人幫忙的,直接就讓她準備飲料去了。
瑪利亞得了命令,匆匆忙忙就出去了。
柳絮看了一眼菜單,事情還是挺多的,手上的動作也快了起來。
從蔥薑蒜到各種調料的準備,柳絮的動作很快,不到十分鍾就全部準備好了。
她將冰箱裏的那隻保鮮的雞取了出來,然後洗淨,醃製,然後就忙著去準備其他的了。
劉慧的食譜最主要是以營養為主,但是又要講究滋味,所以她想做一道醉雞。
而瑪利亞是新新人類,主要是以品嚐味道為主,所以她想了半天,決定給她來弄一份麻辣小龍蝦。
但是家裏沒有現成的小龍蝦,隻有一隻兩斤大的龍蝦。
所以柳絮將小龍蝦改成了蝦球,所以給瑪利亞做的是麻辣蝦球。
至於自己嘛,柳絮隻是非常想念媽媽的味道,所以打算給自己做一道媽媽最拿手的紅燒肉。
其實菜也不算難,但是因為是重生之後第一次做,柳絮就給自己留了充足的時間來訓練。
因為有爆炒,也有湯品,為了保證吃到嘴裏是最美味的時候,所以柳絮決定先將湯品做好,等著湯剛好入口的時候,就可以做爆炒蝦球。
至於紅燒肉,就在等湯涼的時候做就好了。
定好了做菜的順序,柳絮看了眼牆上的時間已經快十一點了,趕緊將雞肉燉下了鍋。
因為是一隻嫩雞,所以不能燉得太久,一個多小時的大火熬製,就已經足夠了。
將雞下了鍋,柳絮就開始打蛋,切蒜苗。
回鍋肉是川菜家常小炒中非常著名的一道,四川人常說,回鍋肉中沒蒜苗,那簡直就是對回鍋肉的侮辱。
柳絮剛好在唐逸臣的廚房裏還發現了四川的豆瓣醬,這個炒出來的回鍋肉最有韻味。
將一切輔料準備好之後,柳絮就開始切肉了。
回鍋肉,用的是五花肉,肥瘦相間,經過大火爆炒後,肥肉出油瘦肉吸,各種調料一鍋炒,端出來的黑黢黢,油亮亮的回鍋肉非常惹人喜愛。
還沒開始炒,隻是想著那入嘴的滋味,柳絮就快要失去理智了。
……
柳絮在裏麵忙碌著,外麵的瑪利亞和劉慧震驚地張大了嘴。
柳絮這一次的表現,和她之前可是天壤之別。
之前切個肉都能切到手的人,現在居然能將肉切得又薄又大,而且整個廚房也沒有出現絲毫淩亂。
劉慧順著案板看了過去,隻見廚房大理石的台子上依次擺滿裝好調料的碗和輔料,主材的盤子。
而且更讓劉慧驚訝的是,柳絮基本上是一道菜兩個碗的輔料,而且用完之後還能順手在洗碗槽裏給洗了。
所以就算是柳絮的菜一道道地完成了,台麵上還是一點都沒亂,反而是越來越幹淨。
“好了,進來端菜吧。”
柳絮一早就發覺瑪利亞和劉慧在外麵看了,她也不聲張,權當看不見,隻是在做完了之後招呼著她們進來。
柳絮和瑪利亞和劉慧一起,將廚房裏的菜全部都端了出來,三人正好一人兩道。
這也算是一頓大餐了。
看著柳絮真的做出了六道菜,每道菜還真的看起來不錯,聞著味道也很香。
瑪利亞和劉慧都忍不住站起來鼓掌。
“小姐,你真的好厲害!”
柳絮挑著眉點點頭,厲害那是自然的!
“好了,我現在來給你們說說我給你們做的創意菜吧。”
柳絮先是指著用砂鍋裝著的燉雞,向大家介紹。
“這是我為慧姐準備的,名字叫醉雞。”
“我不能喝酒的!”
劉慧一聽名字,趕緊擺手。
醉雞醉雞,沒有酒怎麽能醉呢?肯定有很多酒才對。
雖說有些菜也是要用到酒,就像是醉蝦,那些用的可都是高純度的白酒!
“那你可想錯了,我這道醉雞的酒,可不是一般的酒。”
柳絮給劉慧盛了一碗,示意她嚐嚐。
劉慧聞了聞,發覺沒什麽酒氣,似乎還微微泛著甜。
輕輕嚐了一口,緊張的眉頭一下子就舒展開來,一口氣就喝完了。
“好喝!而且真的沒有酒味。”
劉慧不知道其中的門門道道,柳絮才慢慢解釋說出了真相。
原來,柳絮的酒,是用的米酒,就是米發酵之後釀造出來的酒。
和韓國的清酒一個意思,但是這確確實實就是中國人自己的發明。
“米酒不僅能夠當做黃酒來去除腥味兒,它還是一道對人健康非常有好處的良藥。比如氣血虧損,補血養顏,就可以多吃吃米酒做出來的食物。”
“小姐,那我的呢?”
瑪利亞看著劉慧的那道湯品,聽著柳絮說了那麽多好處,直接站起來,指著自己麵前那一大盤子辣椒問道。
“我這不會是一盤炒辣椒吧?”
瑪利亞的話讓柳絮有些無語。
確實,這道菜她的辣椒是放得多,但辣椒多也並不代表就是炒辣椒啊。你看小龍蝦、冷吃兔,哪個辣椒不多,但是哪個又不好吃了。
柳絮將麵前的辣椒扒拉了一下,漏出了下麵淺紅色的小蝦球。
蝦球被周圍的辣椒包圍著,顯得更加圓潤,透亮。
“你吃吃看。”
柳絮給瑪利亞夾了一筷子。
瑪利亞看了看,聞了聞,然後就放進了嘴裏。
從牙齒開始咀嚼的那一刻起,瑪利亞臉上的笑容就沒斷過。
“小……嘶……姐,好好……嘶……吃……嘶……”
瑪利亞一張小臉被辣得通紅,但是又下筷子挑了一個。
“給……”
柳絮走到瑪利亞的身邊,為她倒了一杯之前叫她準備的葡萄汁。
瑪利亞也是被辣急了,端起水就開始喝。
葡萄汁一入嘴,就看到瑪利亞的唏噓聲立即慢了下來。
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