第七章 顧大嫂的臘肉
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顧大嫂並沒有在意朱紅玉的這句許諾。
“哎,你這孩子,怎麽說這些混話呢?什麽還不還的,都是鄰裏。”
占鼇站在院子裏與琥珀哭成一團,顧大嫂複走到占鼇的身前,摸了摸他的頭。
道:“好好讀書,考上功名,才能過好日子。”
朱占鼇看著顧大嫂,似懂非懂點點頭。
朱紅玉送走顧大嫂,拎著臘肉走進屋裏,她用打火石點火,然後將剛才的臘肉放在火上。
黑乎乎的臘肉被火烤出焦糖色,滋滋作響,油脂淋漓。
烤好的臘肉放在水中清洗,刷去表麵的黑漬,就可以烹飪了。
琥珀幫著姐姐將背簍的東西取出來,三人一齊忙活。
“哇……姐姐!哪裏來的雞蛋和小米啊?”
琥珀先看到了三個雞蛋,這是難以多得的美味。
“這是姐姐下午采藥去換的,以後咱們每天都會吃得飽,吃得好。”
如今是四月時節,每個節氣有每個節氣的藥物,還怕能餓死?
琥珀一邊笑著,一邊將雞蛋放入壇子,裝菜籽油的葫蘆放到灶台邊。
大米小米混在一起灌入米缸。
“姐,你看這樣行嗎?”
“好極了!”朱紅玉笑逐顏開,然後道,“琥珀,你支個小灶,熬一砂鍋粥。”
“好嘞!”
琥珀便被派到一邊去忙活了,朱紅玉在廚房侍弄菜。
她將臘肉切片,茭白洗幹淨切成塊,木耳洗幹淨備用。先燒開一點水將木耳燙熟,茭白焯水。
起鍋熱油,菜籽油容易冒煙,可味道上乘。
熱油之後,木耳上澆上辣椒絲、醬油、生蒜,舀了一勺熱油澆在上麵。
涼拌木耳也就成了。
剩下的熱油則下入切片臘肉,與茭白同炒,出鍋。
“吃飯了!”
朱紅玉叫著弟弟妹妹,占鼇將菜端了出去,擺桌子。
琥珀的粥也做得了,一人一碗。
有了油脂,這飯的味道就是香。
琥珀夾了一筷子臘肉放到朱紅玉碗裏。
她對姐姐滿是崇拜。
“姐姐,你辛苦了。若不是你,我真害怕今天……”
占鼇坐在一旁喝粥,眼淚直流。
“這老虔婆被我今日一訓,估計好幾日來不了。不過為了生計,明日我還要入山。”
“姐姐!”琥珀急忙拉住紅玉的手,“你不怕瘴氣?”
“瘴氣的本名叫做瘧疾,是蚊子傳播的。山中其實沒有瘴氣。”
琥珀聽姐姐這樣一說,更是奇怪。
“姐姐,你聽誰說的。”
“我……”朱紅玉轉了轉眼睛,勉強找了個背鍋的,“村西頭那個道士給我說的,今天還送我三個香囊呢。”
說著,她將香囊拿出來,遞給琥珀。又拿出另外一個香囊遞給占鼇。
“最近這瘧疾嚴重,你們出入一定要帶著。”
二人連忙點頭,占鼇一嘴的油花,塞得說不出話來。
朱紅玉趕緊喝了一口粥,吃了幾口菜,明日可有的忙了。
第二天天剛蒙蒙亮,朱紅玉睜了眼睛。
村裏打更人恰好打五更了。喝了碗粥做早飯,朱紅玉背上背簍離家而去。
走時弟弟妹妹還在熟睡。
治病救人怎麽能嫌累,這潤夜是村裏唯一的大夫,不給他供藥等於是滅了村民的活路。
一大早進山,朝陽灑在山間蔥翠的植物上,泥窪的路麵也比昨日好走很多,往山裏再走幾步,一片蔥翠之間,青蒿叢生其中。
朱紅玉不緊不慢開始采摘,等采摘了兩個時辰之後,終於將碩大的背簍裝滿了。
這一背簍有五十多斤,足夠一村人用藥所需了吧。
采摘藥物,也不知怎的走著走著到了一處小池塘。
水尤清冽,清澈見底,也不見什麽青苔。
朱紅玉正身上汗淋漓,著實難受,看著四下無人,這瘟病的時節怎麽能不洗澡呢?
於是脫了衣服在這池塘裏,用山泉水痛痛快快的洗了個澡。
沐浴出來,坐在一塊幹淨的石頭上穿衣服,的確爽快了很多。
誒……什麽這麽香?這個味道好熟悉啊。(www.101novel.com)