第七百七十四章 著手準備
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諸事畢,三人坐在一起討論開店的日期,是挑個黃道吉日好呢,還是越早開越好。
“早點開吧,現在不講究迷信的,店放那不開也要交租金,白白浪費錢。”言商商說。
為了開這一個店,家裏的積蓄差不多又被掏空了,雖然其中也有言商商的積蓄,她還是想早點掙到足夠錢把父母投入的資金還給他們,而且,他們還有更遠大的計劃,迫不及待的想早日踏出第一步。
言母不讚同:“挑日子為的是吉利,這裏麵門門道道的多了,心急吃不了熱豆腐,我看還是看看老黃曆,不差這幾天的。”
言父看了眼老妻又看了眼女兒,說道:“我回去拿黃曆。”
言商商:“.…..”其實她想說,以後母親大人決定好的事情,就不用拿出來討論了,言會心和言燦都不在,她一個人怎麽比的過兩個。
開店的日期定下後,言父又告訴那幾個應聘成功的員工,通知他們上班日期。
在此期間,他們還要討論到底選哪種食物或者其他作為店內特色,店名又選什麽。
“定位是連鎖,而且等以後回本,我想把店麵在裝修一下,弄成樓中閣的形式,所以這最後一個字定為樓或者閣,你們覺得呢?”言商商這幾日都在思考這個問題。
“想法有遠見是好事,但是跟現在這個規模完全不匹配,要不名字就先不改了,先把這個特色說一說。”言母這麽說,她不糾結名字了,自然沒人去反駁。
可是到底選什麽好呢,最好的應該是食物,如果他們店內的東西特別好吃,自然客似雲來,開多少店都行,但是這個成本就很高了,首先言父言母手藝不錯,但食物不但講究手藝,還對食材要求極高,他們不是五星級的那種大酒店,有足夠的資金支撐,小批量的還行,但是如果客人很多,要供應就苦難了,他們也沒這個渠道啊。
“要不我老家那個丸子怎麽樣,挺多人喜歡吃的,你還記不記得咱們剛開店的時候好多人衝這個丸子來的。”言母說著看向言父,尋求他的認同。
言父深思了一會兒,搖搖頭:“這個一天做不了太多,而且也不能讓你就捏丸子,要是有個工廠能批量生產就好了。”
“機器做的怎麽有人工的好吃。”言母不滿,她覺得機器做出來的純屬敷衍人的。
言父那邊得不到認同,她又看向言商商。
“媽,人工生產大量丸子確實不現實,而且又累產量又小,我不想你那麽累。”言商商說。
言母想了下,提出可以讓老家會做這些的婦女來幫忙,小時候過年都是一起幹的,她知道哪些人做的好吃。
但這又有一個問題,這些留在老家的婦女,不是要帶孩子就是家裏有農活,願意出來一起幹的又有幾個?
言商商提出這個問題,言母就說她可以打電話試試。
言商商其實還是不認同這個方法,而且這個問題關係到以後,不能隨母親性子來,所以猶豫了一會兒,還是拒絕了。
“這也不行那也不行,那你說,到底選什麽好。”
言商商說:“咱們現在隻有兩家店,如果是選食物,要考慮的太多了,不如我們選別的當特色嘛,一個我們現在就可以實行的還不費力的特色。”
“什麽啊?”言父言母不約而同的看向她。
言商商笑了笑,虛虛釣了兩人胃口,才說出自己剛想出的主意。
三月的這一天,草長鶯飛,言商商在朋友圈等所有社交平台都放了一組照片,為新店宣傳。
沈花灼和唐妮等朋友看到後,都表示會來捧場。
言商商汗顏,她這個小店,連剪彩儀式都不需要,就在門口放兩排花籃,放個鞭炮,掀開蓋住店名的紅布。
新店開張,不但做了促銷活動,一號店那邊也跟著慶祝,讓更多的老顧客知道新店的存在。
如果說一號店就是街邊傳統的店鋪,與旁邊的店麵沒有什麽區別,那言商商主持的二號店在裝修和形式上無疑更加有檔次。
有人好奇而來,也有人被新穎的促銷方式吸引而來。
沈花灼今日特意請假過來幫忙,看到駐足在外麵看海報的行人,立即走上前詢問要不要試試自己的運氣。
路人一聽,結合剛剛看到的信息,饒有興致的問怎麽測。
方法很簡單,沈花灼叫來那個男員工胡凱,胡凱手裏拿著半個球似的東西,這半個球被分為四份,上麵分別寫了青龍白虎朱雀玄武,每個四分之一外麵是百分之一球形,內部被切割出的兩個平麵則兩兩貼合被隱藏了。
胡凱讓他選了一個動物,再說一個數字,然後他操作著手裏的爪子橫豎張合,直到達到顧客說的那個數字,這時就可以看到內裏露出的四麵上所寫的內容,再去看顧客最開始選的那個動物所在那一麵,從而決定顧客優惠力度。
八個麵分別寫了五折到九折,還有三麵則分別是一瓶“開胃”,一份“外婆丸”,和優惠券減十,店裏主營的也不是一號店裏的內容,而是類似大眾私房菜的菜單。
廚師目前就是言父。
那位顧客最後抽中了七折,心想反正都中獎了,嚐一次未嚐不可,於是就進店了。
胡凱把人引進去,言商商在櫃台給顧客點了菜單,這時沈花灼進來,喝了口水。
“商商,你這個老虎爪、是叫這個名吧,我都沒見你玩過,怎麽想到的啊,而且這個也太容易讓人鑽空子了,隻要記住每一麵的內容,多來幾次,豈不是每次都可以選到五折。”
“不會的,這個活動就是為新店開張吸引人氣的一種方法,這個遊戲是我小時候玩的,可能你沒玩過吧,等下個月我定製的機器到了,就不會有這樣的疏漏了。”
沈花灼點點頭:“那這個月也不夠你賺的啊,五折你不得虧死。”
“我會多準備幾個老虎爪,讓人選其中一個再重複步驟,今天第一天嘛,沒人知道的,後麵準備的老虎爪中還會出現免單。”
“哇,那我也要抽!”
言商商笑了笑,正好言父炒好一盤菜,交了言商商一聲,她忙進去端菜上桌。
一個小時後,人越來越多,這時候就體現出之前的思考不周帶來的麻煩,因為他們人數不夠了。
一個人炒菜終究太慢了些,而且服務員方麵也顯得太少了,經常顧的了這周顧不上那桌。
言商商有一顆開連鎖店的心,所以對這家店前期策劃做了不少,也希望可以最大程度的吸引行人的注意,但是打心裏其實還是不太自信的,具體表現她隻給店裏招了一個胡凱,加上她兩個服務人員,她還要兼職收銀,後廚言父忙的熱火朝天,卻捉襟見肘。
言商商想了想,讓沈花灼幫忙看一會兒店,去一號店請言母和吳天來幫忙。
這兩人一個在後廚,減輕言父的負擔,一個當服務員和招待外麵有可能進店的客人,言商商總算能喘口氣了。
沈大小姐跟著忙起忙後,也累的不輕,卻覺得很有意思。
“商商,我也想來你店裏,你看著給我安排個任務唄,不然讓我入股當個股東也行,我看出來了,我覺得你的店肯定能生意興隆。”
言商商笑了下:“歡迎投資,等我開第二家店的時候絕對會告訴你的,現在就免了,你不是還要成為林南風的合作夥伴嘛。”
沈花灼擦了把汗,在那公司待久了,差點忘了最初的目標,主要是現在她和林南風過的很好,最初想著依靠這個建立更親密的聯係的想法,也就隨之被埋到心裏落灰。