第一百一十六章純肉包子

    老趙停下手中的活，詫異了：“俺今天可不隻教你們做饅頭，包子，麵條，花卷，但凡店裏賣的，俺都教你，嗄哈呀？難不成你隻學饅頭？”

    “哦。”雲妮摸摸鼻子，好吧，藝多不壓身，老老實實幹活吧。

    老趙端起師傅的架子：“咱們先說說肉包子，現在肉少，難買，咋整呢？那就變通一下，放50的肉，放50的配菜。”

    “這配菜，你想吃啥就放啥哈，不拘，俺們那瘩塔喜歡放酸菜，放了酸菜就叫酸菜肉包，放蘿卜的，放薺菜的，放粉絲的，隻有你想不到，沒有你做不到的。”

    老趙說起肉包子，眉飛色舞，全然不給雲妮插話的機會。

    “再說說包子的個頭，俺們那瘩塔一個包子沒八兩也得半斤，到了你們這，包個二，三兩的，讓人看著就覺得癟屈得慌，特別是那啥杭州小籠包，那個頭，嘖嘖，俺都不稀得說它，俺一口就能吃仨。”

    雲妮抬頭看看老趙那寬闊大口，默默地又低頭切肉。

    “這切肉也是有巧竅門的，你得先把它切片，切了片再切成絲，然後把絲切成丁，切了丁再剁，老省時間了……”

    “好，肉剁好了就調餡了，這才是關鍵，你看著哈，醬油，料酒，五香粉，生薑末，蔥末，白糖，鹽巴，把這些攪和勻了，然後放清水。”

    “重點來了，仔細聽哈，要順著同一個方向攪打上勁，可別東攪攪西拌拌的……”

    ——整個廚房就隻有老趙響雷般的聲音，伍再奇一邊和麵，一邊用右肘輕輕碰了一下梁日紅：

    “這趙師父平時也這麽能說？幸虧咱們都還聽得懂，人才呀，照我看，他能說上幾個小時不停歇。”

    “這你可沒說錯，他確實是有連說幾個小時的記錄。”梁日紅忍俊不禁了：“和他一個班的白案弟子們基本上一天說不了幾句，都讓他一個人說完了。”

    好不容易把上千個包子饅頭花卷都做好了，己經到了下半夜，趙師父早就歇息去了。

    梁日紅捶著腰說：“行了，咱們吃幾個包子做宵夜就撤退了，困死我了，這事可不能再幹了，小妮，你學會了？”

    精神旺盛的雲妮興奮地點頭：“嗯嗯，會了的，明天我們就去買蒸包子的家當，可以天天吃包子饅頭了，還不帶重樣的。”

    “你要天天吃麵食？”梁日紅警惕地看看雲妮：“那我可不奉陪，我要天天吃白米的，以後我還是吃了飯再去你們那邊。”

    “臭矯情，這年月，有包子饅頭吃，你還敢嫌棄，小心周榮斌拉你去批鬥。”三湖白了他一眼。

    梁日紅虛虛地踢了三湖一腳：“別跟我提那個臭家夥，聽到他的名字，本來我能吃三個包子的，變成了隻能吃二個。”

    “喲謔，他的名字還自帶減肥效果？那我得多提幾次，你是得減減了，你這樣走出去，很容易讓人自動劃你為資本家。”伍再奇也加入調侃梁日紅的行列。

    “沒那事，我老爺子可是正宗的老紅軍，當年走過二萬五千裏長征的，我離資本家有二萬五千裏那麽遠……”梁日紅撐著脖子硬是不認輸，又低頭看了看自己的身材：

    “我這叫健壯，不是肥碩，你們沒見識。”

    “梁大哥，我們今天包的包子，外表可不咋地，能賣出去嗎？”雲妮擔憂地看著那些他們剛學包的包子。

    “沒事。”梁日紅打了個哈欠：“趙師父分的麵皮，這包子的分量就不會差，買包子的人一般隻看大小和味道，醜點不要緊的。”

    四個人嘻嘻哈哈地把包子吃完，草草收拾好東西，梁日紅就把他們拉回了楊柳巷。

    第二天一大早，伍再奇和三湖再也爬不起來了，那和麵的工作確實很磨練一個人的手臂，三湖在床上硬是賴到了十二點，才磨磨蹭蹭地爬了起來。

    一走出房間門，就看到伍再奇正在補早上的功課，他趕緊到井邊洗了臉，也老老實實到牆角蹲馬步去了。

    他們倆蹲馬步的地點十分不巧，正好是廚房的下風口，三湖聞著廚房裏飄來的陣陣香味，他有點蹲不住了：“再奇哥，小妮在廚房裏搗鼓些什麽？也忒香了一點。”

    “不知道，我起來的時候，她已經買好東西回來了，這小小人也太有主意了，也沒把我喊上。”伍再奇滿心鬱悶，有種深深的失落。

    三湖白了他一眼：“得了吧你，我還是她親哥呢，她連我都沒帶。”

    這時雲妮在廚房裏“梆梆梆……”地敲在起了鍋，還喊了一嗓：“開飯了。”

    ——直驚得廚房頂上的小鳥忽刺刺地往上飛。

    伍再奇和三湖對視一眼，兩個人同時收功往廚房走去。

    廚房裏的案板上擺滿了雲妮剛買回來的各色家當，灶台上放著她剛買的竹蒸籠，蒸籠裏正冒著騰騰熱氣。

    “小妮，你還有工業券？買了這麽多做飯的家當？包子也做好了？嗯，我妹子就是能幹。”三湖樂滋滋地拿碗筷，準備開動。

    “三湖哥，把東西都端到客廳那張八仙桌上吃吧？你先把碗筷拿過去，再奇哥拿蒸籠。”

    東西一擺好，三人剛坐上板凳，門口就響起了“篤篤篤……”，原來是叩門聲。

    伍再奇微微一笑：“這個梁日紅，鼻子那麽靈敏，我們準備開動，他就來了。”

    這時三湖早已經跑了出去，打開門讓梁日紅進來了，梁日紅一看到那幾個摞起來的蒸籠直搖頭：“我就知道，你們肯定是在吃包子，我早就吃過飯了，你們自己吃吧，我可不吃包子了。”

    雲妮微微一笑：“好，那你就坐一旁看著我們吃就行了。”

    說完她站了起來，打天了蒸籠蓋子，一股香味撲鼻而來。

    三湖也不客氣啦，他拿起碗裝了一個，吹了幾下，等包子熱氣稍微散去，他“啊嗚”一口，咬了小半個，一邊嚼，一邊含糊不清地說：“嘶嘶，好燙，好燙，不過，真好吃……”

    雲妮也拿起筷子，挾了一個包子進碗，然後慢條斯理地吹了吹氣，才咬了一口。

    梁日紅看著三湖的吃相，他嘀咕了一聲：“三湖你也忒誇張，我又不是沒吃過包子，不會上你當的。”

    他說完話，發現桌子上的三人都在埋頭苦幹，沒人搭理他，他又自言自語了一句：“真那麽好吃？我還是幫他們嚐嚐，把一下關嘛。”

    說完自己找了個碗，挾起包子吃了一口，包子一入口，油水汪汪，香氣四溢，他眼睛頓時就亮了：“嗯，居然是純肉包子，確實不錯，三湖，你坐過去點，讓點地方給我。”

    三湖也沒搭理他，隻把自己屁股抬了抬，然後用手挪一挪自己的板凳，好騰出位置讓梁日紅加塞一張板凳進來。

    雲妮吃完一個包子，感覺有點熱，她看了看那三個埋頭大吃的人，挺好，沒人注意她，她悄悄地捏了個法訣，給自己施了一個清涼術，頓時天地間就涼爽下來了，她抿嘴一樂，給自己舀了一碗靈米煮的稀飯，就著指天椒炒的蘿卜幹，又開動了起來。

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