頂樓上的陽台燈大開著。鄭昊喜歡在頂樓喝奶茶，看風景，放空自我。

    他麵前的長桌上擺滿了鐵板牛排，還有甜品飲料，當然少不了鄭家所產的紅酒。

    夏蓮也走到了頂樓，“經理，你找我？”

    “嗯。”鄭昊見夏蓮走上來，忙招呼她過來，“我教你認認牛排。”說著，他邊開始了介紹。

    “我們店在銷的牛排，一般就是從牛的肩胛部，肋脊部，腰脊部，腹肋部（切片牛小排，雪花牛排，D排）。

    小蜜牛排和QQ牛排都是肩胛部的肉，肉質普遍比較有嚼勁，適合7分熟至全熟。

    沙朗牛排和骨眼牛排是肋脊部的，肉略帶嫩筋，有韌性，適合5到7分熟。

    腰脊部的有紐約牛排，菲力牛排和T骨牛排。紐約牛排，有油花分布，肉質結實，如果客戶不知道要多少熟，內可以推薦5到7分熟口感最為好。菲力牛排是在腰脊兩側，低脂肪，高蛋白，3分到全熟為宜。腹肋部，是牛的第六根到第八根排骨，油花相對均勻，帶骨帶筋，有嚼勁，這個是經過醃製的，口感好。但是肉質相對較厚，隻適合全熟。”

    嗯，夏蓮點了點頭。這些知識店長已經教過她了。

    鄭昊大概是猜到了夏蓮心裏想什麽，忙說，“這些東西不能死記硬背，你要理解了，才能更好的為客戶服務。”他說著就拿起刀叉，切起了牛排，“如何更好理解呢？就是要自己試吃過，細細品味，在結合我剛才跟你說的話。你就能理解，然後記住了。”

    夏蓮就按照鄭昊的要求，嚐了桌麵上的每份牛排。她的味覺並不靈敏，鄭昊說的每塊牛排的區別，她吃不出來，就更暗自默誦知識要點。

    連同夏蓮在內的四位新員工，明天下午兩點就將接受劉紅靜對他們的考核。

    新員工一旦通過考核，就可以單獨給客戶開單了。所以考核內容，除了基本的西餐禮儀和工作著裝要求之外，就是對餐廳所有菜品的了解程度。後者，可是重中之重。

    為了讓夏蓮和自己相信，自己叫夏蓮來頂樓不是為了請她吃牛排，鄭昊就開口問了一句：“餐廳對員工上班時間儀表儀態的要求是什麽？”自己是為了考她，才叫她上來的。

    夏蓮忙放下手中的刀叉，“一是衣著要整潔，不可染發，頭發要盤起。二是隻可以戴小耳環，不準帶墜、耀眼的耳飾。三是精神飽滿，不準帶情緒上班。四是不留長指甲，不準塗有色的指甲油。五是上班要戴手表，除此之外不準戴其他手飾。六是工號牌陪在左胸，襯衫要紮進褲子裏。七是戴有的項鏈不能露在製服外。八是圍裙要清潔無油漬，無破損。九是鞋子要保持清潔，不能拖遝。十是襪子，冬天黑色，夏天是肉色絲襪。”

    鄭昊像個老師聽學生背誦課文那樣，佯裝明白地點著頭。其實他壓根就沒注意夏蓮說得內容，隻是詫異夏蓮行雲流水不打盹的背誦能力。

    他是不是知道，夏蓮順利經過中考，跨過高考，就是因為死記硬背。夏蓮理科成績並不理想，全部靠文科拉分。

    夏蓮的聲音還在繼續，“整體上要求是整潔，精神飽滿，大方得體，自然而然。”她接著說：“上班需要佩戴的東西，有筆、手表、筆記本。上班的站立——”

    “嗯，嗯，”鄭昊清嗓子的發出了重重的聲音，“很好，記得很清楚。”他略有吞吐，“還是吃牛排吧。”

    說了一連串的話，夏蓮也是嗓子幹啞了。她低眼看了看自己麵前的牛排，又看了看放在旁邊的飲料。

    “我能不能喝點水？”

    “可以，當然可以喝。”夏蓮的生疏，以及對藏在生疏中間的畏懼，讓鄭昊心裏很不好過，“你想要喝飲料，還是紅酒？”他說著就拿了開瓶器，“喝紅酒吧。”開了紅酒，倒了一杯，放在了夏蓮麵前。

    作為老板的鄭昊親自給自己開酒，又倒酒，夏蓮惶恐的不知如何是好。

    “謝謝。”

    她道謝的言行神態舉止之中，怎麽看都帶有怕自己的幾分意思了。鄭昊心下不由地就歎了口氣。

    夏蓮仰頭喝紅酒，抬起的一雙眼睛不由地對上了正望著自己的鄭昊。她一打頓，入嗓的紅酒不由地嗆了。

    夏蓮忙用手去捂嘴，不想讓酒液噴出口外。可還是有些紅酒噴了出來，她急速站起身，想要盡量拉開酒液與桌子的距離。整個動作過程是同步進行，很及時，下來口中噴出的酒沒落到桌上的食物裏。

    鄭昊把餐巾遞給夏蓮。

    “謝謝。”夏蓮用餐巾擦著嘴巴，不好意思抬頭看鄭昊，就側臉望著江風吹來的方向。

    鄭昊知道如果自己不先開口說話，夏蓮和自己就僵在這裏。

    “牛排的味道怎麽樣？”鄭昊問夏蓮。餐桌上的牛排，都是鄭昊親手碳烤的。

    夏蓮並不愛吃牛排，沒辦法評論牛排味道的好壞。她還是頻頻點頭。

    鄭昊高興地笑了，“好吃，那你就多吃點。”他邊說邊把其他盤子裏的牛排都放到夏蓮麵前的盤子中。“快吃，冷就不好吃了。”

    夏蓮點點了點頭，隻能繼續吃了。

    “要什麽汁？黑胡椒，番茄？”鄭昊指著自己麵前裝有醬料的神燈杯，“我都給你放點，你試試你喜歡吃哪一種。”他邊說邊用勺子在夏蓮的餐盤上放了不同的醬料。

    夏蓮就挨個用牛排蘸了醬料，品嚐了一番。她更喜歡黑胡椒。

    鄭昊給自己倒了一杯紅酒，在杯中醒了醒，然後遞送給夏蓮。“這一瓶是2013年釀得，五年了。”

    剛才的那一幕的尷尬，讓夏蓮在接鄭昊遞過來的紅酒時，遲疑了片刻。

    “謝謝。”夏蓮恭敬地接過紅酒杯，側頭望向旁邊，細地喝了一口。

    桌子上除了主食牛排之外，還有湯，比目魚、香蔥麵包片這類配菜。一個人的胃，真的是吃不下這一桌的食物。

    就在夏蓮苦想如何跟鄭昊提議叫來其他幾個新人一起學習品嚐時，坐在一樓靠桌邊吃東西的宋玲玲站起身要上樓。

    劉紅靜忙上前，客氣地道：“小姐，洗手間在這邊。”自從宋玲玲那天被鄭昊強行要求“送客”之後，宋玲玲又來過兩次，每次都是跟著外國友人一起來的。今天是第三次，她是獨自一人來的。

    “我知道，”宋玲玲不悅道。上次她被鄭昊當著劉紅靜的麵趕走，像是自己有什麽把柄握在劉紅靜手中似的。

    再次麵對劉紅靜，宋玲玲就更要擺出不屑和驕傲來，這樣才能顯出她高人一等的地位來。

    宋玲玲不是去洗手間，而是要去樓上找鄭昊。劉紅靜又跟在她身後走了幾步，“小姐，你有什麽需要？跟我說就可以，我幫你解決。”

    “你怎麽當的店長？”宋玲玲轉身質問道：“這點眼力都沒有？我有什麽想要？你看不出來？我現在上樓，是要去找你們的老板。”

    “小姐，找我們老板，得先要我通傳一聲。”劉紅靜為難道：“不然，鄭總會覺得我辦事不利。”

    按理說客戶來訪，確實需要有人向老板先行傳達一聲，好讓老板下來接待。

    “我跟你們老板很熟了，不用通傳。”宋玲玲才不要劉紅靜去先傳話呢，萬一鄭昊說不見，那自己豈不是極度被動了。

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