第三章中秋特別篇之甜品店的月餅大作戰

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    今天可是中秋節呀!昨天晚上,玉婷姐便特地打電話給我,簡直就是命令我,今天務必要帶著貞兒她們趕來百溫屋助戰。

    助戰?說起這個助戰,就不得不提到中秋節的標配甜點——月餅了。

    雖然現在的月餅五花八門,什麽餡料,什麽款式都有,但終究還是屬於甜品一類,即便你把它做成了老幹媽勁爆香辣月餅。

    說起來,這助戰的內容就是與這月餅有關係了。作為一家提供下午茶服務的甜品茶飲店,百溫屋自然是有資格參加這每年一度的甜品店月餅大賽了。

    這個倒黴比賽到底是怎麽來的,我就不太清楚了,反正在我和貞兒搬到川都後,便是有聽說過了。不過,往年玉婷姐是不會去參加這種沒什麽多大意義的比賽。

    當然,主要是因為百溫屋的人手不夠,加上那月餅大賽的獎品也沒什麽用處,玉婷姐就更不可能拋棄掉美好的百溫屋營業額,去反參加什麽月餅大賽。

    但今年不一樣呀,今年的玉婷姐可不再是勢單力薄了。

    黃筱兒在玉婷姐的悉心教導下,已經可以出師了。當然,她要學習的東西還有很多,即便是玉婷姐自己,平日裏也都是在補充著新的知識。

    月餅大賽是允許一家甜品店的參賽者帶兩名助手一同上台參賽的。

    而玉婷姐今年決定參加了,那麽這助手的人選自然是已經定下來了。

    給她打下手,處理一些輔助食材的自是黃筱兒了,而各種累活,重活的工作,怎麽能放過我這個“便宜勞動力”。

    於是,今天一早,我不得不帶著盛裝打扮好的貞兒,小米,還有黎薇這個好吃懶做的倒黴蘿莉一同去百溫屋與玉婷姐會合。

    到時候,我們還得一同前往市中心的商業街廣場,那邊早已搭建好了比賽擂台。今天的月餅大賽就在那邊舉行了。

    “準備好了嗎?”看到換上了一身雪白廚師袍的玉婷姐,我有點不知所措,這還是第一次看到玉婷姐打扮的這麽正經,看樣子她是對這次的比賽勢在必行,估計是把冠軍當目標了吧。

    “我沒問題。”我隻是個充當搬運工的助手,自然沒什麽好準備的。

    “大哥哥,你來了!”正好,這會兒同樣換上了一身雪白的廚師袍的黃筱兒也從樓上下來了,一同下來的還有今天屬於參賽者家屬的黃笑笑。

    不同於玉婷姐的廚師袍,黃筱兒身上的小號廚師袍在衣袖與衣領都加持一圈黃色鑲邊,而玉婷姐的那件隻有胸口處的位置有一些紅色鑲邊裝飾,而在二人的廚師袍的左胸口位置都有著一個醒目的花紋標誌。我知道,那是百溫屋的店牌底紋。

    看樣子,玉婷姐是特的定做了這兩套廚師袍吧。

    “那快去換上你的衣服。”

    “衣服?”我這不是已經換好衣服了?

    “當然是你今天的參賽衣服了,已經給你放房間裏了,快去還換好,我們馬上就該出發了。不然要來不及了。”明明才不過早上八點左右,玉婷姐卻是說時間要趕不上了。

    不過,隻是作為搬運工的我,真的有必要也換上廚師袍嗎?好吧,在玉婷姐催促的目光下,我不得不上樓去換上了那套屬於我的衣服。

    有點不是很合身,是衣袖短了一點吧。換好衣服後的我,慢悠悠地走下樓,邊走邊整理著自己的衣服。

    “嗯,看樣子還可以,也不太清楚你的衣服尺寸,就按照店裏你以前穿的工作服去定製的。”難怪,這衣服穿著有點不舒服,原來是尺寸不對。

    算了,現在哪有時間去給我修改衣服呀。。

    “嗯,那我們準備走吧,那麽,辰子,今天的食材就交給你保管了。”

    一行人浩浩蕩蕩地沿著目的地出發了,幸好有先見之明地提前預訂了車子,不然我真的很懷疑我們這些人是不是要走著去現場了。

    不過,乘坐的車子還是分成了兩輛。

    玉婷姐,黃筱兒姐妹她們坐一輛,我帶著黎薇和貞兒她們乘坐一輛。

    到達市中心的這次月餅大賽的活動現場時,我驚訝地發現,這邊居然已經坐了不少人了。難道這比賽有那麽的重要,值得這些人這麽早地來現場等候?算了,反正我今天隻是個搬運工。

    等到我和玉婷姐她們帶著食材找到了屬於百溫屋的位置的時,我看到了周邊的幾個場地上已經有不少其他甜品店的參賽人員待位了。

    比賽時間是在今天早上的九點半到今天早上的十一點,足足一個半小時的時長足夠我們做出自己的月餅了。

    但實際上,月餅的製作不過一個半小時的時間是完全不夠的,給人醒麵的時間都欠缺。所以,舉辦方是允許選手自備食材,便是包括了餡料與麵團。

    這樣的話,就可以大大地縮減月餅的製作時間,選手們就可以在這一個半小時的時間內做出自己的月餅了。

    不過,這樣的話,就存在著一些食材優勢的行為。但這也是沒辦法的事情,本身就不屬於多高檔的賽事。其實參加這場比賽的甜品店一共才七家,連十家都沒有。看樣子,這比賽的影響力十分有限呢。

    也難怪玉婷姐往年都不想參加。至於這比賽的冠軍獎品是什麽,我現在也知道了。

    獎品居然還是月餅,不過是換成了從京城大廚手中製作出的月餅。對於一家甜品店而言,這京城大廚製作的菜品便是一種榮耀,一種金字招牌。

    當然,有限於月餅的保質期限,最好還是在短時間內食用掉。

    可在場的這些甜品店哪有人會舍得吃掉這麽好的“廣告物”?他們還巴不得找塊冰塊給凍起來,放自己店裏當非賣品展覽。

    但並不代表沒有人真的是把它當成了可以吃的月餅了。

    比賽很快便開始了。因為中秋放假的緣故,許靈小姑也抽空來現場觀看了。隻是比我們晚到了一小會,在比賽開始後三分鍾才到。

    貞兒親切地呼叫“小姑姑”,順便地拍拍自己身邊的空位,表示自己給許靈小姑留了座位了。

    觀眾席上,除了來現場看熱鬧的公民外,就是參賽的甜品店的啦啦隊了。玉婷姐很顯然,根本就沒有準備這個。

    貞兒她們是作為參賽者的家屬,被安排在家屬席位上了。許靈小姑現在也是坐在了家屬席位上。

    這種捏麵團的細致活兒我是做不來了。穿著一身白色廚師袍的我,因為沾染到了不少的麵粉的緣故,臉上也是左白一塊,右白一塊,搞得我十分滑稽。

    我隻是來當搬運工的呀!

    在玉婷姐與筱兒站在活動方準備的桌前取出了準備好的食材開始製作時,我閑著無事地觀察起周邊的其他甜品店的參賽者。

    好在,活動方並沒有禁止比賽期間,選手們的相互走動。我隻知道,我們這方做的是很傳統的蛋黃蓮蓉月餅,至於其他店的參賽人員製作的是什麽口味的月餅,很快我便會知道了。

    因為比賽抽中了三號桌的牌子,所以,百溫屋也被臨時稱之為“三號選手”。

    我也沒了解其他店鋪的名字的習慣,直接從一號選手開始觀察。

    不過十分鍾的時間,就在活動擂台上轉完了一圈。果然,沒有相關知識的我,根本不清楚對方在做什麽月餅呀!

    除了一些我認識的食材可以依據著猜測出一些,其餘的我真的無能無力了。

    看樣子,我果然隻能當個搬運工了。

    比賽時間已經過去大半,這會兒趕來現場觀看的觀眾也越來越多了。

    看熱鬧是國人天性,何況是這種別開生麵的月餅大賽。

    隻是,活動方安排的座位有限,有些遲到的觀眾,注定隻能站在外圍,老實地隔著觀眾席朝著中間的擂台遙遙眺望。

    活動方並沒有準備什麽現場投影設備,估計是嫌棄這東西的花費成本太高吧。畢竟隻是個小賽事,沒必要搞得那麽花裏花哨。

    我看到玉婷姐她們製作出的月餅已經成型,估摸著再過不久就可以放入烤箱烤製了。

    活動方是沒有準備烤箱這種甜品烹飪必備的電器的,我們所擁有的烤箱,自然是我辛辛苦苦地從百溫屋一路抱過來的。

    就算是我這身體素質非比尋常,也禁不住這麽一直扛著呀。

    算了,這種無聲的抵抗是沒有效果的。

    現場逐漸地飄出了一絲絲的月餅烤製的香味,看來已經有手腳快的參賽者,將自己的月餅拿去烤製了。

    烤製的時間不會很長,一般而言十五分鍾左右足夠了。當然,也不排除有人會烤製的更久。這與食材是種類是有密切關聯的。

    就像是製作的綠豆餅的時間,肯定要比牛肉餅快。畢竟,烤肉的時間要花費更多嘛。

    很快的,輪到我們的月餅進烤箱了。

    我沒想到玉婷姐她們把百果派的製作手法都用上了,隻是,這種樣式的月餅,活動方會承認嗎?

    之後,在月餅陸續出爐後,我便知曉是我想多了。

    其實在具備了月餅的大致模樣後,你做成龍蝦狀也可以當你是月餅。這不,現場就有人製作了小龍蝦月餅。好像是他們店的主打甜品的一種,不過,我相信百果派月餅是不會輸的。

    這可不是那些“妖豔賤貨”的月餅能比擬的。

    等到進入評定環節的時候,我再次理解,這次活動的比賽真的很小。評委隻是一些川都小有名氣的食客。反正我是一個都不認識。也許在吃貨界他們可以勉強算個權威吧。

    每一家製作出的月餅數量都不多,畢竟時間限製擺在那邊,人手限製也定在那裏。想要單純靠手工製作,本身就是一種對時間與精力的挑戰。

    評委們一一品嚐過後,便會對這家的月餅打出一個評分。滿分,十分的那種評比。

    也許是川都人士的緣故,香辣味的月餅出乎意料地得到了高分好評,而製作傳統口味的月餅,雖然味道也不錯,但嘴早就被養叼的評委們,隻能對他們說聲抱歉了。

    最後,輪到我們的百溫屋的百果派樣式的蓮蓉蛋黃月餅。

    雖說做的月餅主要還是以蓮蓉蛋黃為主,但製作手法卻是參考了百果派,這也便導致了月餅的口味的多變,使之變得更加美味。

    然後,評委們便糾結到一起。現場突然就演變成了甜黨與鹹黨之爭,這也太突然了吧!

    最後,還是小龍蝦月餅更勝一籌,而因為彼此所做的月餅樣式都不符合傳統月餅的模樣而被降分,反倒是讓一個一直以五仁月餅的製作聞名的甜品店撥得頭籌,拿到了今年的月餅大賽的冠軍。

    百溫屋與另一家爭奪冠軍位的甜品店,分別為亞軍與季軍。

    這種出乎意料的結局,讓我好生鬱悶。而玉婷姐與筱兒也表現的有些低沉與遺憾。

    “沒事的,明年我們在努力一下就好了,對了,玉婷姐,我到現在都不明白你為什麽會想來參加這種比賽?”比賽後,在收拾各自的食材的與器具的時候,我安慰了下看似失落的玉婷姐。

    隨即便又提出了困惑了我許久的問題,我不覺得玉婷姐是喜歡出風頭的人呀。

    “隻是想看看京城大廚的月餅到底好不好吃,想要贏回來請你們吃。可惜,還是沒能拿到呀。”就這麽個破理由?玉婷姐,你是來搞笑的吧?如果被參賽的其他選手知道了你是這麽想的,他們會不會舉著烤箱就朝我們丟過來?

    “中秋無非就是圖個團團圓圓沒,快快樂樂的,大不了,我帶貞兒她們陪你過中秋。”

    “這可是你自己說的哦,小辰,現在時間還不晚,要不我們這就去購買下今晚的中秋團圓飯的食材吧。那麽,就再辛苦你了。”

    不是吧?玉婷姐,你是故意的呀!我就是那麽隨口一說,這下又把自己給坑了。算了算了,不過是陪著你們過個中秋嘛。

    反正,我和貞兒兩個人過也是過,陪著大家過也是過。

    那便這麽說定了。

    “玉婷姐。”

    “嗯?”

    “中秋快樂!”

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