“田姑娘，這是……”好再來酒館的房掌櫃眼冒晶光，看到瓷碗裏泛著酒香，色澤紅潤的螃蟹，忍不住咽了口口水。

    元盛隻在田夏裝盤的時候聞了一鼻子，現下真正的香氣冒出來，他禁不住為之側目。

    想不到，她不僅做飯好吃，做海鮮還有一手。

    螃蟹聞著都這麽美味，想必味道更是好的沒話說了，難怪她要拿螃蟹做生意了。

    他對田夏又多了幾分欣賞，而房掌櫃已然迫不及待的動筷子了。

    田夏對自己做的醉蟹很有信心，便請房掌櫃和元盛先行品嚐。怎奈事到臨頭，她還是不錯眼目的注視著元盛，生怕錯過任何一個表情。

    房掌櫃和元盛都是漢子，麵對美食也不講究，索性清晨時分客人稀少，兩人便上手了。

    掰開螃蟹就看到蟹殼上被黃酒浸泡的金燦燦的蟹黃，蟹黃泛著光澤、又濃又稠，活像一個小山包，一口下去唇齒留香，既有螃蟹的鮮香，又帶著濃鬱的酒香，這兩種味道完美的融合在一起。

    酒香沒有奪走螃蟹的鮮美，螃蟹的腥氣也被剛剛好的作料配比遮蓋的無影無蹤。若是作料多一分便有損螃蟹本身的味道，少一分則掩蓋不住海鮮固有的腥氣，真真是妙不可言。

    初冬時分，來一盤醉蟹，喝一口熱乎乎的老酒，絕對算得上人生樂事。

    元盛一口氣幹掉了三隻海碗大小的螃蟹，舒舒坦坦的喝光了老酒，整個人都清爽起來。

    看到元盛和房掌櫃心滿意足的樣子，田夏不由暗喜，幹脆送給房掌櫃一個秘方：“房掌櫃，螃蟹性涼，溫老酒的時候可以加幾片生薑，這樣煮出來的黃酒略帶一點辛辣，能抵消螃蟹的寒涼。畢竟，平時蒸螃蟹都要配薑醋汁，而如此一來就免了這項麻煩，還能多一分品酒的樂趣。”

    “對對對，還是田姑娘有見識，我方才還在想薑醋汁要怎麽加呢！醉蟹美味，跟薑醋汁搭配總差那麽點兒意思。”房掌櫃專心給自己找補，田夏也懶得拆穿他，隻是笑著點點頭，“房掌櫃果然是行家。”

    房掌櫃切入正題之前，打算試試她的法子，便讓夥計按照她說的，往每壺老酒放銅錢大小的三片鮮薑，這才轉而看向田夏：“田姑娘，你這醉蟹價錢怎麽算？”

    “我打算從您售賣醉蟹的收成裏抽傭……”

    她輕飄飄的說完便靜靜的看向房掌櫃，一臉人畜無害的單純。

    而房掌櫃卻是一臉吃驚，這小姑娘的心可夠大的，把自己當冤大頭了嗎？

    頓了頓，他才和顏悅色的開口：“田姑娘，凡是做吃食的都將就個去新奇。你這個醉蟹雖占了這一點，卻太過簡單。莫說我灶上的大師傅試幾次便能搞出一模一樣的，尋常人家做到也非難事。所以，抽傭一說恕我不能答應。”

    話糙理不糙，元盛雖是心下不快，卻無話反駁，便偷眼看向田夏。

    薑燉老酒的味道絲絲縷縷傳來，田夏並不著急作答，打算等房掌櫃喝上一口再說。

    “醉蟹不難做，哪怕是外行，多搗鼓幾次也能摸出些門道。既然房掌櫃不同意抽傭，那咱們就來談談價錢。隻不過……”稍稍一頓，田夏靈秀的眸中泛起一抹晶亮。（m.101novel.com）