另外，炒醬料的時候也有講究，炒的時候不能加水，必須用油，還不能是葷油。因為葷油凝固會變成白色，白花花的讓人無法下咽。但用植物油就不同了，植物油存放多久也不會凝固，吃的時候隻要撇掉上麵那層，下麵的醬料還是油量新鮮的。再者，醬料裏的作料也很關鍵，這個跟你說了你也不懂。”

    “那麽醉蝦醉蟹呢？”傅遠川更感興趣這兩種吃食，之前他病著的時候不能吃就被那味道勾的肚裏的饞蟲蠢蠢欲動。

    “醉蝦醉蟹就更簡單了，醃製的時候得用陳年黃酒，普通的料酒都是兌了水的。隻要沾水就存放不住，當然最關鍵的還是封存，罐子不能是普通的陶罐，泥封是做不到徹底隔絕空氣的，這個得用從外麵封。”田夏說的頭頭是道，俏麗的臉上洋溢著自信。

    而她的兩顆小虎牙又透著純真，精明和純真兩種氣質在她身上融合在一起，有種詭異的和諧感。

    傅遠川有些看愣了，片刻過去才把目光轉為欣賞和讚許。

    “我買了木薯粉，回去做蚵仔煎。”生意做成了她心情大好，打算飽飽的大吃一頓。

    她高興，傅遠川也是高興的，畢竟連她做的片湯都是與眾不同的。

    可回到山上，田夏就聽說元崗明天要去女方家下聘，元春桃早早的回去幫忙，下了聘回來還要招待元崗在軍營裏的兄弟和幫忙的鄉親。

    這是元崗去靖海軍後頭一次回村，剛好操辦的又是他的終身大事，村裏的人自然都要去道賀，田慕之也不例外。

    對上田晉和元盛擔憂的目光，田夏頓時有些無語：“你們這麽看著我做什麽，是我臉上開出了一朵花，還是我這張臉能當飯吃？”

    噗……

    田晉頭一個笑出了聲，暗想在場的幸虧沒有外，不然妹妹非被人笑話不可。

    但元盛的想的卻是，她能說出這種話就證明她放下了元崗，這不失為一件大好事。

    “春桃姐不在，我去給你們做飯，你們幾個該幹嘛幹嘛去把。”田晉和元盛還有的忙，田夏便叫住了傅遠川，“金掌櫃叮囑你多休息，你留下給我打下手。”

    “好。”

    田夏調製好海鮮糊糊，把烙煎餅的烙子燒熱，放上一點點油，再鋪上一層海鮮糊糊，趁著熱油把雙麵煎的金黃，然後配上少許甜麵醬和辣醬才遞給傅遠川。

    這是出鍋第一個，傅遠川趁熱嚐了一小口便被鮮香軟糯的口感征服了。

    “你也吃。”他夾了一筷子送到田夏嘴邊，她想也不想就吃進去。盡管燙到了舌頭，可她還是很滿意自己的傑作，“好吃，看來我的手藝沒退步。”

    在她毫無意識的情況下，她和傅遠川你一口我一口的分掉了一份蚵仔煎。

    她又做了兩份便開始做乳酪糊塌和炸鮮奶，這兩樣東西都是油炸的，但讓傅遠川驚奇的是炸鮮奶，這個東西外麵是凝固的，內裏是流淌的牛奶，真的太神奇了！

    “好吃嗎？”田夏見他吃的停不下來，摸了摸額角的汗珠，回頭看向她。

    傅遠川什麽都沒說，把一個溫度剛好的炸鮮奶喂給她，這個自然而然的舉動讓田夏愣住了，他們這樣真的好嗎？（m.101novel.com）