第52章 餛飩
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連晴溪的加入無疑是鼓舞了團隊的士氣,也是提升節目曝光率的一塊活招牌。
節目組陸續又敲定了幾個演員,都是男性藝人,其中一些人負責顏值擔當,還有一些人是搞笑擔當,負責在節目中活躍氣氛。
接下來她要趕緊回去學習廚藝,爭取早日出師。
山頂別墅。
連晴溪正在學習雞湯鮮肉餛飩的做法。
餛飩在某些地方還叫雲吞,包麵,抄手不同的名字,在北方甚至還有冬至餛飩夏至麵的說法。
餛飩發展到今天,已經有各種不同的製作方法,唯一相同的就是它們都有鮮香美味的味道。
菜板上放著一個新鮮的小豬腿,選取的都是瘦肉的部分,這頭豬是今天剛剛被宰殺,運往山頂別墅的,因此它的肉質格外鮮嫩。
連晴溪拿著一個木槌,正在不斷的敲打著小豬腿,按泰勒奶奶的話說,這是在給豬肉按摩,這樣可以讓豬肉的入口口感更加的軟滑。
直到把豬肉打的碎爛成糊狀,黏黏的沾在一起時,連晴溪抓了些鹽和澱粉還有事先切好的香菜撒在裏麵,又打了個一個雞蛋液,把肉餡和香菜均勻的攪拌在了一起。
麵粉裏放了些堿,已經事先經過發酵,擀成了薄薄的一張大麵皮,連晴溪拿過菜刀橫著切幾刀,豎著切幾刀,把麵皮分割成了方形的小塊。
每個分割好的小麵皮裏,陸續放上肉餡,包好了幾十個,就放入用老母雞熬好的雞湯中煮開了。
廚房門開了一條小縫,香味從廚房裏一點點擴散開來,蔓延到客廳裏,國王的舌頭伸出來,控製不住的留著口水。
嗷嗚。是什麽食物,比上次的雞肉味狗糧還要好吃。
連晴溪盛了兩碗先出鍋的餛飩,其中一碗端給泰勒奶奶以後,她自己按照個人口味,又在湯裏麵撒了點白胡椒粉。
她用筷子夾了一個餛飩,麵皮又薄又透,咬了一口,鮮香的湯汁透了出來。
麵皮柔軟滑爽,肉餡鮮嫩味美,配著雞湯喝更是有一種醇香。
泰勒奶奶看著連晴溪正在吃餛飩的身影,滿意的點點頭,她這手廚藝終於有傳人了。
她那幾個孫子,孫女沒一個對繼承她這一手廚藝感興趣的。
連晴溪又在泰勒奶奶的指導下,嚐試做了其他幾個菜,打算在節目正式開播那天,好好露一手。
她可沒打算敷衍了事。
想到冰箱的四季味道這個節目,前世為了滿足觀眾的獵奇心理,倒是去了不少交通不方便,物資匱乏的地方。
連晴溪在又試做了幾道菜以後,就去了超市,她專門去選購了幾袋不同牌子的火鍋底料,這個應急起來十分管用。
鍋裏放上清水,再放上火鍋底料,鍋裏盡管下各種菜和肉,不用挑什麽食材,葷素混搭,煮開了以後,就是一鍋漂著紅油,散發著麻辣鮮香的美味食物。
連晴溪又選購了一些茶葉,能快速發麵的酵母,咖喱,奧爾良烤翅調味料,可樂,還有一些燒烤料,總之是有備無患。(m.101novel.com)