“我也讚同劉一帆老師的觀點，做得多不代表做得好，等你能把某一樣東西做到出神入化，你才能夠踏入一個新的境界，這就是我們常言的‘匠心’。

    你這兩道菜做得很不錯，但我覺得這遠遠不是你的最高水平，所以我認為你需要適當的作出調整，把心思放到提高自己，而不是隻表現現在的自己。”

    曹柯凡的想法和對選手的期待，大體上和劉一帆沒什麽出入，都希望選手能夠在比賽中挖掘潛能，進一步提升自己的技術。

    對於兩位評審的點評，楊魏似乎並不是很讚同，眼中有著明顯的不滿。

    但是他畢竟在社會中混了這麽久，知道這時候反駁對他沒有任何好處，因此他並沒有說話，簡單的說了謝謝兩個字，接著就返回了烹飪區。

    點評進行到這一步，已經隻剩下最後四位選手，謝清風排在倒數第三位，先他一步上來的是洪丹丹。

    作為舞蹈老師出身的洪丹丹，刀功這方麵本就是她的弱點。

    在之前的宰殺黃鱔的過程中，盡管有謝清風支援的手套，可她依舊很懼怕這種滑溜溜的食材。

    這種發自本能的畏懼害怕，導致她的這道養生鱔魚煲裏，鱔魚僅僅隻是割開肚皮去掉內髒，然後再把頭尾拋去，完全沒有任何的精細改刀。

    砍出來的鱔魚段也很不均勻，長的有近3厘米，短的卻隻有1厘米左右，賣相可以說相當差勁。

    不過，料理的創意主題是養身，裏麵加入的東西倒也豐富。

    蔥薑底料吊湯頭、食療價值很高的白蘿卜、口感彈滑的龍須粉絲、去腥提味的香草等等，搭配在一起采用清燉法做成煲，整體看上去倒是色澤幹淨清爽，有幾分營養菜的功底。

    煲湯的菜品做得好還是差，答案就在湯裏麵，試菜的周華建給出了中肯答案：“鮮甜味倒是足夠了，但是這口感實在太淡，幾乎和白開水沒什麽區別。”

    “我做的是養生的菜，比較忌鹽。”沈丹丹這個解釋很“網絡風”，完全就是聽信了網上的各種“歪門邪說”。

    什麽鹽巴吃得越少越好，吃多了會增加得高血壓高血脂的風險，會導致身體浮腫發胖，會導致肝髒功能衰竭，會讓臉上長大量雀斑等等。

    完全就把鹽當成了長著猙獰大嘴的恐怖怪物，有多遠就跑多遠，做的菜寧願吃得寡淡無味，也不願意多放哪怕一粒鹽。

    可事實上，鹽巴是身體組成必不可少的元素，所有東西都講究“適當”，吃得少並不是代表一定好。

    飯吃多了，還會把人撐死不是！

    “養身菜注重營養均衡，加入適當比例的鹽，不僅可以增加口感，還可以保證身體機能的正常，如果用你這種做法，我隻需吃上兩天，估計連走路都沒力氣，所以這方麵你還需要去多下功夫。”

    周華建雖然不是專業美食評審，可是他接觸過專業的營養師，對這方麵的了解還是比較充裕的。

    這時候，專業擔當的劉一帆，也從評審台上走了下來，吃了一口湯之後，嚴肅的對沈丹丹說道：“非常清淡，非常失望，再加上創意平平，我覺得你需要好好思考一下，接下來的比賽該怎麽去走。”

    劉一帆的話不多，說完就走了回去，可話中的意思已經很明顯。

    這道菜，他很不滿意！

    沈丹丹是點評進行到目前為止，第二位被評審給明顯差評的選手，這讓她心裏非常的失落，紅著眼眶回到了自己的烹飪台。

    “今天的整場比賽中，有一名選手讓我們三位評審都很意外，同時也很擔心他能否成功，因為他花了四十分鍾來雕花，這是非常冒險的舉動，那他有沒有成功呢？我們三位評審都很期待。”

    劉一帆難得在點評環節，巴拉巴拉說一大串，直播間期待已久的觀眾和賽場上的13位選手，都同時把目光轉向了謝清風。

    這個優點和缺點都很明顯，時不時會爆發一下，以絕對實力碾壓全場的選手，他這次會不會再次成功？

    不僅評審們期待，他們也同樣很期待。

    “謝清風，請端著你的菜品上來。”曹柯凡目光含笑的看著賽場後方，提前一步走到了試菜台前。

    似乎已經迫不及待，想要揭開本場比賽最大的彩蛋。

    “加油，別放棄，你還有機會，想辦法好好抓住，我們之前可是說好了，大家一起走進10強，一個都不許離開哦。”

    謝清風前往試菜台，需要路過沈丹丹的身邊，順便輕聲安慰了一下她，畢竟這幾天以來大家的關係都很好。

    “謝謝。”沈丹丹擦了擦眼睛，擠出一絲笑容，“兵哥，你也要加油哦，我等著你做我的隊長。”

    “一起努力！”謝清風微笑著點頭，加快步伐來到試菜台前，把食物放到台子上。

    “三位評審老師好，我今天準備的這道菜，我給它取名為中華龍騰鱔，其中的鱔魚我經過改刀，隻留下了背部的軟兜，配料加入了軟滑的香菇，增加軟兜的口感，打底菜用的是油炸蒜籽，鱔魚和蒜子搭配，可以達到去味增香的作用，鱔魚隻保留軟兜，目的就是為了突出食材的三嫩，味型偏向於微麻輕辣，可以充分激發食欲。”

    謝清風主要介紹的是裏麵的食物，對於外部的盤龍雕花容器並沒有提及。

    可盡管如此，當攝像機給整道菜來一個拉近特寫時，這精致的整體式盤龍造型，配上蜂蜜烤製的淡金色晶瑩糖衣，在上方燈光照射下，散發出來的那種美輪美奐光澤，直播間的彈幕瞬間就炸了。

    “是在下輸了，這不是一道菜，這是一件藝術品。”

    “大寫的懵逼，一看就知道吃不起！”

    “歪，妖妖靈嗎？我要報警了，這裏有人公然開掛。”

    直播間裏一片炸毛，現場的十幾位選手也是一臉不可思議，心裏都不由得冒出一個念頭：他難道是把涼台裏開始學廚師？又或者是假報個人信息？實際上是某個頂級大廚的關門弟子或者是兒子？（WWW.101novel.com）