藍隊這邊采用靈活組隊的方式，分成兩個小組進行采購，兩人為主一人為輔助，有條不紊的進行著采購。

    憑借吳小妹的“自帶優勢”，更是讓藍隊走著較為充足的食材儲備。

    整個采購過程隻用了不到一個小時，藍隊就完成了所有食材采購，開始坐車返回西湖邊的古風餐廳，進行下一步的任務。

    而另一邊的紅隊規劃出了問題，因為缺乏很多配料，此時已經離開大型超市。

    超市畢竟不是菜市場，食材不全很正常。

    也因為時間上的關係，紅隊沒辦法趕到藍隊的這種大菜市場，隻能去附近的小菜市場采購。

    可小菜市場和超市其實差不多，食材品類都是以基本需求為主，一些普通家庭用的比較少，甚至更本不會用到的食材，商戶都不會去進回來賣。

    畢竟，商販需要考慮到成本，賣不掉就是等於虧錢。

    紅隊遇到最麻煩的事情，那就是台式三杯雞必須要用到九層塔，也就是香料羅勒中的一種子屬類，在這裏根本就找不到。

    這種東西一般都是西餐廳在用，大菜市場中才能夠找到，像這種主要服務附近居民的小菜市場裏，壓根就沒有商販會去進貨。

    可楊魏並不知道。

    他拒絕了本地人範小冰的提議，用小茴香或者紅蔥頭代替的方案也否決掉了，一意孤行要找到九層塔。

    導致藍隊即將抵達餐廳時，他們還在菜市場裏麵轉悠尋找。

    這次挑戰的主題比較為“極限難度”，標準就是必須嚴格按照菜名來製作，購買的食材也需要經過檢驗過關。

    可以允許有小的差池，但不能夠擁有大的區別，否則就必須重新去購買食材。

    藍隊回到餐廳裏，立馬把所有食材裝到組委會提供的一個大木托盤中，由隊長謝清風端著，送到六位嘉賓所在的亭子裏。

    “喲，不錯，你們這300塊錢購買的食材看起來很豐富啊。”

    一直在陪客的曹柯凡，看著這滿滿一大托盤的食材很詫異，接著問道：“謝清風，先說說，你們挑選食材順不順利？”

    “總體上來說還算順利，就是這個螃蟹買的不知道對不對。”謝清風買的是方流光所要求的35兩毛蟹，可包括方流光自己在內都不知道，這場比賽的老尚海麵拖蟹需要多大的螃蟹才標準。

    越經典的菜肴流傳版本越多，比賽究竟用哪個版本無從得知。

    雖然組委會發了具體製作方法，可打印出來的菜品做法，現在還在廚房裏，需要選完食材進去後才能夠看到。

    “你們購買的食材很充沛，至於有沒有買對，現在請我們的美食評論家黃先生，給你們做一下檢查評價，黃先生，麻煩你來過目一下。”

    曹柯凡伸手邀請黃加豪先生，他笑著點了點頭從地上站起來，仔細看了看托盤裏麵的食材。

    “你們買的三個主料之中，我認為有一個買對了，兩個算中等。”

    黃先生拿起其中的螃蟹，指著它解釋道：“這是正宗品係的長江中華絨毛蟹，重量應該在三兩五左右，很適合用來做老尚海麵拖蟹。

    這個鱖魚隻能算中等，因為鱖魚的選擇很有講究，一等為翹嘴，二等為大眼，而這是一條品質不太好的養殖性鱖魚，它的肉質不如野生鱖魚，避免肉質變老變柴的可控空間不大，因此你在刀工處理的時候，要注意好你的刀距。

    最後這個五花肉是對了，不過這塊肉的位置不太好，桂花肉最好的五花肉，應該是奶脯肉中間的那一條，那裏的肥肉和瘦肉之間肉質更加緊實，炸的過程中不易拖離，吃起來的口感也更好。

    你這塊靠近後蹄膀，肥肉多而瘦肉相對會更少，切的時候一定要格外注意，厚了將會非常的油膩。”

    黃先生說的非常的多，對三種主料的了解非常深厚，說起來頭頭是道，不愧是國內有名美食屆大佬。

    謝清風雖然在廚藝上很下功夫，可他畢竟還是太年輕。

    這些需要長年累月積累，見識到大量各種食材後總結出來的經驗，這裏隨便拿出來一個大佬，都能夠輕鬆的秒殺他。

    “長見識了，謝謝黃老師的指點。”大開眼界的謝清風，心悅誠服的表示感謝。

    直播間裏的觀眾，絕大多數都是第一次直麵大師級別人物，對於黃先生一一道來的這些食材描述，同樣是內心感歎萬分，

    你大爺終究是你大爺！

    這一群大叔大爺坐在那，除了氣派沉穩看不出什麽名堂，可這一張口就體現出了什麽才叫做行業內真正的大神。

    “我最後再補充一點，鬆鼠鱖魚一定要有鬆子，你買了沒有？”坐在中間的蔡老先生提醒說道。

    “買了買了，在這裏。”謝清風從一堆食材中挑出一個塑料袋，遞給蔡老先生去過目查看。

    “有就好，雖然小細節有出入，但是基本常識還算豐富，不錯，可以了。”蔡老先生很滿意的點頭。

    得到了“食神大佬”的肯定回複，同樣心有感歎的周華建，向謝清風說道：“你們的食材已經過關了，現在去廚房找劉一帆老師報到準備吧。”

    “加油，別辜負了大家的期待。”曹柯凡也說道。

    “好的，謝謝各位老師。”不需要重新去購買食材，謝清風已經很滿意了，端著托盤跑向了後廚。

    此時，時間已經過去近一個半多小時！

    藍隊食材驗證通過，開始在後廚更衣室換上專業廚師服時，這時候的紅隊才剛剛跑出菜市場上車。

    浪費了10多分鍾，最終的結果還是沒有找到九層塔。

    代替的方案為楊魏和範小冰的結合，把薄荷葉和紅蔥頭全部買了，一起帶回來看看能不能過關。

    麵對這個費了時間又回到之前，本就心裏很不爽的範小冰，對於楊魏這個不懂國內常識的隊長，心裏是越來越不信任，完全沒有和謝清風配合的那麽愉快。

    可現在已經分到了同一個隊伍中，她隻能忍耐著繼續比賽，不把矛盾繼續升級。（www.101novel.com）