第九章 後廚生活
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掌櫃首先給我安排好了工作任務,我主要負責後廚的勤雜活,如果大堂裏忙的話,還要到大堂幫忙。他派了一夥計帶我去後廚,帶我和廚子認識一下。
在廚房,我看見了幸福客棧的大廚—徐可,他渾身胖嘟嘟,給人一種富態的感覺,為什麽我看到的廚師都是些胖子,看來,胖子永遠是願意琢磨美食的,琢磨透了就是廚師了,琢磨不透就是吃貨。
我和他打了個招呼,他理都沒理我,忙著燒菜。看著他忙碌的身影,我連忙過去給他幫忙,夥計交代幾句就出去了,留下我們兩人在後廚忙碌。我幫他擇菜、洗菜、切菜,這些我還是做的得心應手的,而他把我準備好的菜進行搭配、炒製,看著他手裏的翻滾的鏟子,心裏很是想嚐嚐他的手藝。
可我明白,我剛來的一個新人,可不能在他麵前留下什麽壞印象,否則,告訴了老板那我得炒魷魚了。看著他把菜放在鍋裏翻炒幾下後,加入調料又接著翻炒幾下,挑出一些嚐了嚐,覺得滿意就出鍋了,不滿意的話就加點調料和加點水。
當他把盛了菜的盆子遞給我的時候,我有點一愣,難道是讓我也嚐嚐,我有些欣喜的拿起手就要抓點吃,他看見後:“哎哎,你幹啥呢?誰讓你嚐了,這是客人吃的,你懂不懂規矩的!!你爹娘沒教你嗎?”一連串的責難鋪麵而來,讓我很是委屈。
我反問道:“那你給我幹嘛?” 他怒吼道:“瓜娃子,讓你帶出去交給外麵的夥計,懂嗎?”
“哦哦”說完我轉身拿著菜走出去,聽見他在後麵喊著:“快點,磨磨蹭蹭的得幹到什麽時候!”聽見後,我加快腳步跑了出去。在大堂,我把菜遞給了夥計,又轉身回去了。
就這樣來來回回,不知跑了多少趟,總算是沒什麽食客了,我才找地方歇了會兒,屁股還沒坐熱,又被他叫了起來,讓我收拾後廚的工作,哎哎,真是命苦啊!我拖著疲憊的身子去打掃後廚了,這會兒的後廚簡直是髒亂不堪了,我看了不知要收拾到什麽時候。
收拾了一會兒,徐可又過來開始燒菜了,我心裏很是低落,還沒完呢!徐可看我慢吞吞的模樣又是很惱火:“你還想不想吃飯了,趕緊幹完,不然沒飯吃。”我應了一聲,低著頭忙了起來。燒了2個菜拿著大碗裝起來,放在一邊。我過去準備拿走,徐可:“這是我們自個兒吃的,放著吧。”
看我收拾的差不多了,就讓我叫他們吃飯,我跑到大堂叫其他的夥計吃飯,肚子已經餓的不行了,趕緊又跑回去準備開吃。徐可看見現在跑的挺快,很是鄙夷。也沒說什麽,拿出一些黑色的麵團狀物品放在桌上,自個拿了個碗盛了碗粟米吃了起來,我也準備拿碗去盛米飯,被他製止了,告訴我隻能吃黑麵饅頭,這也太欺負人了吧!
其他幾個夥計也來了,他們一坐下,就拿起桌上的黑麵饅頭吃了起來,我一看趕緊也拿起一個吃了起來,一入口,就感覺很是粗糙、幹硬的感覺,難以下咽,又夾了點菜,吃了起來,才感覺有點胃口。還別說,徐可燒的菜還是比較好吃的,盡管沒什麽調料,但是他把菜的鮮美給體現出來了,這頓飯吃的我還是挺滿意的。
夜深了,我躺在廚房隔壁的雜物間裏,聞著廚房裏傳來的油煙味,使得我難以入睡了。盡管吃過飯,可我還是被這香味吊胃口。老板給我安排了這個地方,也不怕我半夜爬到廚房偷吃的,有可能是太累的緣故,沒瞎想多久就睡著了。
清晨,我被外麵嘈雜聲吵醒了,我爬起來,洗漱一下,來到廚房看看還有沒有黑饅頭了,找了找沒找到,徐可還沒過來,這我該咋辦呀?我跑到大堂裏,發現掌櫃的已經在櫃台裏拿著支筆在寫寫記記了,我湊過去看了看,應該是在記賬,看見我過來便說道:“愣在這幹啥,趕緊去幹活去。”
我勉為其難的問道:“掌櫃的,早飯吃什麽?” 掌櫃:“吃,你就知道吃,別人怎麽都在幹活,而你卻想著吃!你說說你還能不能做下去了?”
某人哪裏在幹活?估計還在睡大覺呢,不然怎麽長那麽多肉的。我心裏暗暗吐槽。表麵上,還是應了聲,轉身回後廚了。回到後廚,看見一個夥計在做東西,走近一看,吼吼,原來是在做吃的。我問了問,口水都要流出來了,他看了看我說道“你如果想吃就自己做,這是我的。”
說完,別過頭繼續做他的美食,看著他盛了碗吃的很有滋味,更是激起我的食欲,我看看廚房裏還有啥食材。這個時候,徐可走了進來,往鍋裏倒了點粟米,開始燒火做了起來。
我看著鍋裏煮著的粟米,肚子餓得不行,徐可叫我過去燒火,我拿過柴開始燒了起來。沒多久,徐可叫停了。拿了個碗給自個兒盛了點,開始吃了起來,看我沒什麽動作,指了指我,又指了指鍋裏,示意我去吃,我很高興的拿了個碗盛滿吃了起來。
盡管這米粥很燙但我還是很迅速把它消滅了,擦了擦嘴,等徐可吃完把碗一起洗了,然後,開始打掃後廚。將近中午時分,後廚開始忙碌起來,還好我已經做好心理準備,做的也是井然有序的,不慌不亂,比昨天好多了,徐可也沒有冷言冷語了。
忙到將近下午,客人漸漸少了,徐可才做我們的飯菜,還是一樣的飯菜,可是我們都吃的津津有味。吃完中飯,才有短暫的休息。而徐可拿了個籃子扔到我手裏說道:“走,跟我去買菜。”說完就朝外麵走去,我連忙跟上他的腳步。
我們來到天水縣的東邊,這裏有個集市,俗稱“東集”,這裏都是賣萌日常用品的地方,包括糧食、蔬菜、瓜果等等,西邊還有個“西集”,那裏都是些買賣衣服、首飾、胭脂水粉之類的奢侈品。
“東集”人多熱鬧,熙熙攘攘間,夾雜著叫賣聲、討價還價聲、還有吆喝聲,我跟著徐可來到蔬菜攤上,看著徐可對挑的每顆菜都要細細觀察,我覺得有點不屑,我認為“又沒有完美的事務,何必斤斤計較。”你沒看見小販的臉都綠了,看著你像是有深仇大恨一樣。買了很多食材,籃子都快裝不下了。
在集市上,徐可還買了袋粟米,我看著挺重的一大袋粟米,我感覺我已經塌了,不會讓我扛回去吧!沒想到他把袋子往自己的背上一甩,自己扛著回去了,我跟在他後麵,感覺我拿了這點東西還真不算什麽。沒想到,他這一路上,都沒停下休息,一直就這麽扛了回去,我很是震驚!
回到客棧,我看著滿頭大汗的徐可,連忙給他倒了杯水,他還是欣慰的看了我一眼,一仰頭喝完了。喝完,我倆開始準備食材。先是把菜拆開清洗,然後,切細放在一盆裏,再清洗一遍,放置在幹淨處,等待製作,每天的生活皆是如此。
隨著日子的推移,我和徐可的關係也越來越親切,很多時候他都會給我開個小灶。平時偷吃些客人的菜也隻招來瞪眼而已,當然我也是淺嚐即止。
最近一段時間,聽大堂的夥計講遼國快打過來了,他們的軍隊已經出現在天水縣的東南方向,我忽然想到,天水縣的東南方好像是清水村吧,看到之前遼軍的行徑,我擔心起林天的安危。而我畢竟在縣城裏,這裏可是駐紮著好幾萬軍隊的,不用擔心自己的安全。
由於,遼軍攻打過來的消息被傳開了,使得店裏的生意也是很慘淡,掌櫃的也是天天掛著個死人臉,看誰都像是欠了他錢似的,搞得我們過的是戰戰兢兢地。
一天夜晚,我在睡夢中被喊殺聲驚醒,我一開始以為幻覺,可徐可衝進我的房間說:“快走,遼軍攻進來了!”“什麽鬼?怎麽可能呢?”我還不信。他們難道這麽牛,竟然這麽快就攻下了這座軍事堡壘,不現實嘛!
“別管那麽多了,趕緊跑吧!”說完一溜煙就跑出去了,這速度和他的身形有點配不上呀!
也沒時間去想啥了,趕緊收拾一下逃命去吧!衣服都沒穿就跑到街上了,整個街道上亂糟糟的,很多人都在逃難,我瞅準方向一溜煙的跑了。
先定個小目標,比如1秒記住: 手機版閱讀網址:(www.101novel.com)